Awọn Anfaani ti Kefir

by Cathy Wong, ND; Ayẹwo nipasẹ Richard N. Fogoros, MD

Ohun ti O Nilo lati Mo

Kefir jẹ ọja ti o wa ni fermented ti o nlo awọn irugbin kefir (kan pato apapo ti kokoro lactic acid bacteria ati iwukara). Ọlọrọ ni orisirisi awọn kokoro-arun bacteria ati iwukara, ọpọlọpọ awọn eniyan nmu kefir fun awọn idi ilera gẹgẹbi iyatọ si yogurt (eyi ti a ṣe deede nipa lilo awọn oriṣiriṣi awọn aṣa ti awọn probiotic).

Kefir ni irẹjẹ ti o kere julọ ju wara ati pe a n ta ni ohun mimu.

Ọpọlọpọ awọn ọja kefir ni tangy ati fizzy, nitori iṣẹ aṣayan probiotic ti o tobi julọ.

Nlo

Awọn ohun elo ti a rii ni inu rẹ ni apakan ti ogbe ododo rẹ, idapọ ti o pọju ju 400 awọn eya ti "ti o dara" ati "buburu" kokoro ati awọn microorganisms. Awọn oniroyin beere pe wọn le ṣe iranlọwọ igbelaruge ajesara ati iṣedede ilera ilera.

Ni afikun, kefir ti wa ni touted bi atunṣe fun nọmba ipo ilera kan, pẹlu:

Awọn Anfaani

Biotilẹjẹpe awọn nọmba-ẹrọ kan daba pe awọn asọtẹlẹ le pese awọn anfani ilera kan, iwadi lori awọn ilera ilera ti kefir ti wa ni opin. Sibẹsibẹ, nibẹ ni diẹ ẹri ti o jẹri pe kefir le ṣe iranlọwọ lati ṣe iranlọwọ fun ajesara, dinku ipalara ati ja awọn àkóràn kokoro-arun.

Laotose Intolerance

Kefir le ṣe iranlọwọ fun diẹ ninu awọn ẹni-idaniloju ijakadi lactose, imọran imọran kekere ti a tẹjade ni Iwe Iroyin ti Association American Dietetic Association ni ọdun 2003.

Fun iwadi naa, awọn ọkunrin ti o ni ilera ti o ni lactose jẹ awọn ounjẹ ti o wa ninu wara ati boya kefir tabi wara. Awọn esi ti fi han pe kefir ṣe iranlọwọ lati ṣe iṣeduro tito nkan lactose ati ifarada. Ni afikun, mejeeji kefir ati warati han lati dinku irora abun ati igbuuru laarin awọn olukopa.

Density Bone

Kefir fihan ileri bi ọna ti o ni imọran lati ṣe imudarasi iwuwo nkan ti o wa ni erupe ile egungun, iwadi ti oko ofurufu 2015 ti a tẹjade ni PLoS One ni imọran. Ninu iwadi oṣu mẹfa ti o ṣe afiwe awọn ipa ti kefir ti a fi kun pẹlu calcium bicarbonate si calcium bicarbonate nikan ni awọn eniyan pẹlu osteoporosis, awọn oluwadi ri pe itọju ifiridi naa ni asopọ pẹlu iwoye nkan ti o wa ni igun-ọpa ti o tobi.

Idẹkuro ti ajẹmọ ti ajẹsara

Biotilẹjẹpe igba igba ni igbagbọ igbagbọ pefiriti fun awọn ẹda kan ti o niiṣe pẹlu lilo awọn egboogi , iwadi 2009 lati Ile- iṣẹ Pediatrics ati Ọdọmọdọmọ ọdọmọkunrin fihan pe kefir le kuna lati jagun gbuuru-arun ti ogun-ara. Ni awọn igbeyewo lori awọn ọmọde 125 ti o mu awọn egboogi, awọn oluwadi ri pe kefir ko ni ipa diẹ sii ju ibi-itọju lọ ni idena itun-aisan ti o ni nkan aisan.

Idaabobo awọ-giga

Ọpọlọpọ awọn oludariran ni imọran pe kefir le daabobo ọkan ninu ilera nipa fifi idaabobo rẹ silẹ ni ayẹwo. Iwadii kekere ti a gbejade ni BMC Tobaramu ati Isegun Idakeji , sibẹsibẹ, ri pe lilo kefir ko isalẹ ipele ipele ti plasma. Fun iwadi naa, awọn alabaṣepọ ọkunrin lo kefir tabi ọja ti kii-fermented wara (pẹlu iru ọra, idaabobo awọ, ati awọn kalori akoonu).

Bẹni ohun mimu dinku ko dinku idaabobo awọ, idaabobo HDL, LDL idaabobo, tabi awọn ipele triglyceride.

Owun to Awọn Ẹgbe Ẹgbe

Biotilẹjẹpe awọn ohun mimu ti kefir ni a kà ni ailewu nigba ti o ba jẹ ni iṣunwọnwọn, o le fa awọn idi kan diẹ (gẹgẹbi àìrígbẹyà , gaasi, ati iṣan-ara inu).

Gẹgẹbi iwadi kan ti a gbejade ni Iwe Akosile ti Ile-ẹkọ ti America ti Nutrition , kefir jẹ alailowaya-GI (glycemic index) ounje, sibẹsibẹ, o jẹ giga lori itumọ insulinemic (ti o nfa ifasilẹ si insulin) ti o si ni satiety Ìwé ko significantly yatọ si lati funfun akara.

Gẹgẹbi awọn ọja miiran fermented, nibẹ ni iye diẹ ti oti ti n ṣawari ti o n ṣẹlẹ ni kefir.

O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe kefir ko yẹ ki o lo lati ṣe itọju ara ẹni ni ipo ilera ati / tabi yago fun itoju itọju.

Nibo lati Wa O

Ti o wa ni awọn ile itaja onjẹ adayeba, kefir ti wa ni tita ni ọpọlọpọ awọn ile itaja itaja.

Ọna atipo

Nigba ti mimu kefir le ṣe igbelaruge gbigbe gbigbe probiotic rẹ ki o si pese kalisiomu, amuaradagba, ati awọn ohun alumọni miiran ati awọn vitamin, a ko le ni idaniloju nipa boya o le ṣe itọju eyikeyi ipo ilera nitori aini aiwa-ẹrọ ti o ṣakoso daradara ni awọn eniyan ( Iru iwadi ti o fẹ lati ri lati fi ọja kun ni itọju kan).

Ti o sọ pe, ti o ba jẹ yogurt nigbagbogbo, o le gbadun igbadun kefir, ọra oyinbo. O kan rii daju lati ṣayẹwo awọn akole ati yan ọja kan ti o ni afikun gaari ti a fi kun.

_{Awọn orisun:}

> Hertzler SR, Clancy SM. Kefir mu lactose tito nkan lẹsẹsẹ ati ifarada ninu awọn agbalagba pẹlu lactose maldigestion. J Am Diet Assoc. 2003 Ṣe; 103 (5): 582-7.

> Merenstein DJ, Foster J, D'Amico F. Awọn ile iwosan ti a ti sọtọ ti o wa ni iṣiro ti o ni ipa lori kefir lori gbigbọn ti nkan-ara ti o ni ipa-arun: Iwọnwọn ipa ti Kefir (MILK) Ìkẹkọọ. Arch Pediatr Adolesc Med. 2009 Aug; 163 (8): 750-4.

> MP St-Onge, Farnworth ER, Savard T, Chabot D, Mafu A, Jones PJ. Lilo ikunra ko ni yiyọ awọn ipele agbero plasma tabi awọn iyatọ idapọ idaabobo awọ ti o ni ibatan si wara ni awọn ọkunrin hyperlipidemic: idanwo idanimọ ti a ti sọtọ. BMC Ni ibamu pẹlu Altern Med. 2002; 2: 1.

> Tu TI, Chen HL, Tung YT, Kao CC, Hu FC, Chen CM. Awọn ipa ti kukuru kukuru ti Kefir-Fermented Milk Consumption on Bone Mineral Density and Bone Metabolism in a Randomized Clinical Trial of Osteoporotic Patients. PLoS Ọkan. 2015 Oṣu kejila 10; 10 (12): e0144231.

AlAIgBA: Alaye ti o wa lori aaye yii ni a pinnu fun awọn idi-ẹkọ nikan ati ki o kii ṣe aropo fun imọran, ayẹwo tabi itoju nipasẹ alagbawo iwe-aṣẹ. A ko ṣe apejuwe lati bo gbogbo awọn iṣeduro ti o ṣeeṣe, awọn ibaraẹnisọrọ oògùn, awọn ipo tabi awọn ikolu ti o ṣe. O yẹ ki o wa itọju ilera ni kiakia fun eyikeyi awọn iṣoro ilera ati kan si dokita rẹ ṣaaju ki o to lo oogun miiran tabi ṣe iyipada si ijọba rẹ.

Nlo