O fere to 90 ogorun gbogbo awọn ti ara korira ni o ni ibatan si awọn ounjẹ mẹjọ: wara, soy, ẹyin, alikama, epa, nut, eja, ati ẹja. Kọọkan ti awọn ohun ara koriko ti o wọpọ ṣe apejuwe awọn ipenija ti ara wọn. Diẹ ninu awọn ẹni-kọọkan le ni ọpọlọpọ awọn nkan ti ara korira nitori pe wọn ṣe aibaya si ju ọkan ninu awọn wọnyi lọ.
Bi o ṣe rọrun lati ko mu wara tabi jẹ eyin ti o ba jẹ aibanuwọn si wọn, o di ẹtan nigbati awọn nkan wọnyi jẹ awọn eroja inu miiran ounje.
Eyi tumọ si pe ti o ba ni awọn eroja ounje, o ṣe pataki ki o mọ ohun ti o wa ninu gbogbo awọn ounjẹ ti o jẹ.
Idagbasoke Awọn Eroja Ounje
Awọn Ẹro-ounjẹ onjẹ ni awọn ọmọde maa n waye ni kutukutu igbesi aye ati awọn ọmọde le jẹ ki alejẹ ara wọn pọ ju akoko lọ. Awọn nkan ti o jẹ ounjẹ ni awọn agbalagba le ni idagbasoke nigbakugba ati ki o maa n dagba soke nigbamii ni aye. Diẹ ninu awọn eniyan yoo ni aleri ti ounje ti o jẹ igbesi aye, lati igba ewe ati nipasẹ wọn dagba.
Laisi ọran naa, o ṣe pataki lati ni oye idi ti awọn nkan ti ara korira waye ati bi o ṣe le ni iranran ara rẹ ni awọn ounjẹ. Jẹ ki a wo gbogbo ọkan ti awọn ọkan ti ọkan ninu ọkan ti ara korira ọkan.
Wara Oro
Aleji ale jẹ aleja ti ounjẹ ti o wọpọ julọ laarin awọn ọmọ Amẹrika ati pe iko mefa ninu awọn ọmọde ni aleja ti wara. Ajẹ-ara ti o jẹ kemikali ni a ṣe ayẹwo ni ọdun akọkọ ni ọdun akọkọ ti igbesi aye. Ọpọlọpọ awọn ọmọde yoo dagba sii ti ara korira nipasẹ akoko ti wọn jẹ ọdun marun (diẹ ninu awọn to ọdun 8); diẹ ninu awọn kii yoo yọ jade titi di ọdọ.
Awọn eniyan ti o ni alera ti wara jẹ inira si awọn ọlọjẹ ti wara ti o wa ninu wara - casein ati whey - o gbọdọ yago fun gbogbo awọn ounjẹ ṣe pẹlu wara. Ifarada lactose ni ailagbara lati sọ digiri carbohydrate daradara ni ti wara, ti a npe ni lactose ati kii ṣe aleja ti wara.
Wara ni Ounje. Gẹgẹbi ofin Ìṣirò Ti Nṣiṣẹ Ti Allergy Allergy and Consumer Protection Act (FALCPA), o yẹ ki a mọ wara lori awọn ọja onjẹ ni ede ti o rọrun.
Ni igbagbogbo aami yoo sọ "ni wara." Ti ọja ba ni ibatan si wara, o gbọdọ ni "wara" ninu ikilọ. Fun apeere, ounjẹ ti o ni whey gbọdọ pe "whey (wara)."
O ni oye lati mọ awọn koodu koodu fun wara ki o le wo wọn lori aami kan. Eyi pẹlu awọn ọrọ ti o jẹ iyatọ ti awọn ohun bi lactate, whey, ati casein. Diẹ ninu awọn orisun omi ti o yanilenu pẹlu apara oyinbo ti kii ṣeun, awọn ounjẹ ounjẹ, awọn aja gbigbona, ẹhin ti awọn obe, ati awọn ọja abojuto awọn awọ.
Ero Agbara
Aleji allergic jẹ keji aleji ounje ti o wọpọ julọ laarin awọn ọmọde ti o ni iwọn 2.5 ogorun gbogbo awọn ọmọde ti nṣiṣe si awọn eyin. Eyi ni a ṣe ayẹwo ni deede ṣaaju ki ọjọ ori. Eyin kii ṣe nkan ti ara korira fun awọn agbalagba. Titi di ida ọgọrun ninu awọn ọmọde yoo ma ṣaja ara wọn ti ara korira nipasẹ ọdun marun (tabi to ọdun 10) ati iyokù yoo jade ni ọdọ ọdọ.
Olukuluku le jẹ inira si awọn ẹyin ti o funfun, ọṣọ ẹyin, tabi awọn mejeeji. Atilẹyin ni lati yago fun gbogbo ẹyin ti o ba jẹ pe ajẹmu ẹyin kan wa.
Ẹyin ni Ounje. A gbọdọ fi iwọle kun lori awọn aami onjẹ ni ede gbangba, gẹgẹbi "ni awọn ẹyin," ni ibamu si FALCPA. Maa ka awọn eroja eroja fun ẹri ti ẹyin ni ọja onjẹ. Mọ daju pe awọn ohun elo eroja pamọ bi omi bibajẹ ati awọn pasita.
Ẹyin le jẹ bayi ni awọn ajesara-aisan bi aisan ajesara ati egbogi MMR. O tun le wa ni awọn oogun miiran, gẹgẹbi awọn oogun aarun.
Ero Alọnia
O to 1,3 ogorun ti awọn ọmọde ati 0,2 ogorun ti awọn agbalagba ni o ni inira si awọn ọpa. Ẹri wa ni pe oṣuwọn ti ara korira ti ọra npo sii ati awọn ijinlẹ ti nlọ lọwọ wa lati wa iwosan fun ara korira ara koriko .
Ero ti ara koriki ni a npe ni aleri ti o ni idaniloju nitori iye awọn anafilasisi ti o ga ju ti wara, ẹyin, tabi awọn ẹro alikama. Nikan nipa 20 ogorun ti awọn ọmọde yoo outgrow wọn peanut allergy.
Peanuts dagba ni ipamo, kii ṣe ni awọn igi bi eso igi.
Wọn jẹ apakan ti ẹbi ti awọn ọmọkunrin, eyi ti o ni awọn soybeans, Ewa, awọn lentil, ati awọn ewa. Nini nini aleji ara koriko ko tumọ si o ni ewu ti o pọju fun aleji si awọn ewa ati awọn ẹfọ miiran.
O ti ṣe ipinnu pe 25 si 40 ogorun ti awọn eniyan ti o ni itọju ara koriko tun ni aleji ara igi. Ti o ba wa ni aibaya si epa, o tun le jẹ aisan si lupine.
Epa ni Ounje. Peanuts ni awọn ounjẹ ọja gbọdọ wa ni ike ni ibamu si FALCPA, ni ede ti o nipọn lori package. Wa fun "ni epa" lori aami. Epo bota ti lo ninu awọn ọja ti ko daju bi ọmọ ẹlẹdẹ gẹgẹ bi awọ ati ni ounjẹ ẹran. Epo tun wa epo pẹlu awọn itọju ọja.
Igi Agbara Igi
Oṣuwọn 0.8 ogorun ti awọn ọmọde ati 0,6 ogorun ti awọn agbalagba ni ẹja ara korira kan . Oṣuwọn 9 ogorun ti awọn ọmọde ti o ni eewu ti ara korira yoo jẹri.
Awọn igi igi ni orisirisi awọn eso, bi walnuts, pecans, pistachios, hazelnuts, almonds, ati siwaju sii - paapaa gbogbo awọn nut ti kii ṣe epa. Nitori ewu ti agbelebu, awọn olúkúlùkù pẹlu aleji ara korira le tun ṣego fun awọn ọpa.
Iwu ewu aifilasisi si awọn eso igi jẹ ti o ga ju ti lọra fun wara, ẹyin, tabi alikama. O ṣee ṣe lati jẹ inira si nut kan ati ki o ṣe si awọn elomiran tabi lati jẹ inira si awọn oriṣi meji ti awọn igi igi kii ṣe awọn omiiran. Atilẹyin ni lati yago fun gbogbo awọn igi igi ti o ba jẹ aibanirakan si ọkan tabi eyikeyi nut. Agbon jẹ imọiran kan ni imọ-ẹrọ nikan ṣugbọn o le ma jẹ ẹya ara korira ti o ni ibatan fun diẹ ninu awọn eniyan.
Igi Eso ni Ounje. Awọn eso igi gbọdọ wa ni ike lori awọn ami eroja tabi awọn ounjẹ ounjẹ ni ede gbangba, ni ibamu si FALCPA. Awọn orukọ pupọ wa fun awọn igi igi, lati inu nut kan pato si Orukọ Latin ni awọn ọja ikunra, nitorina ṣe akiyesi awọn ọrọ koodu fun awọn igi igi. Awọn eso igi ni a le ri ni "igbadun artificial" ati "adun adun."
Awọn eso igi ni a le rii ninu awọn ounjẹ ounjẹ, awọn ọlọjẹ, awọn kuki, suwiti, awọn ẹṣọ ati diẹ ninu awọn gige tutu. Pesto jẹ igbadun pasita ti o wọpọ ti o ni awọn kikọ Pine tabi awọn walnuts. Iwọ yoo tun ri epo epo ati awọn ounjẹ ounjẹ ni diẹ ninu awọn ọja kan.
Sora Alufaa
Nipa iwọn 0.4 ogorun ti awọn ọmọde ni aisan si ọti . Soy kii ṣe nkan ti ara korira fun awọn agbalagba. Ọpọlọpọ awọn ọmọde ti o ni aleji ara wọn yoo yọ ọ nipasẹ ọdun mẹta, ati pe ọpọlọpọ yoo ma jade ni ọdun 10.
Awọn aati ti iṣan jẹ lati jẹ ìwọnba. Sibẹsibẹ, awọn aiṣedede nla le šẹlẹ, bi o tilẹ jẹ pe o ṣọwọn. Awọn ọmọde ti o wa ni ailera si ọmu le tun jẹ aiṣedede si wara. Awọn ẹni-kọọkan pẹlu aleji alabajẹ gbọdọ yago fun gbogbo awọn ounjẹ ati awọn ọja ti ko ni ọja ti o ni awọn ati / tabi ti a ṣe pẹlu soyi.
Soy ni Ounje. Soy gbọdọ wa ni ikawe lori awọn ounjẹ ounjẹ ni ede gbangba - "ni soy" - ni ibamu si FALCPA. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ, pẹlu edamame, miso, ati tempeh ni awọn soy ki o rii daju lati ka awọn ohun elo eroja. Awọn elegan ti o ni aleji soyani yoo nilo lati gbẹkẹle awọn orisun amuaradagba miiran nitori pe o jẹ apẹrẹ ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ ajewelo.
Awọn Oro Alikama
Nipa iwọn 0.4 ogorun ti awọn ọmọde ni AMẸRIKA n ṣe aiṣe si alikama. Aleji ara koriko jẹ toje ni awọn agbalagba. O to 20 ogorun ti awọn ọmọde ti o wa ni ailera si alikama yoo jẹ inira si awọn miiran oka bi daradara. Ṣayẹwo pẹlu alaisan ti o ba jẹ pe awọn ounjẹ ti o ni awọn barle, rye, tabi oats jẹ dara lati jẹun.
Ọpọlọpọ awọn ọmọde yoo jade ti aleri alikama nipasẹ ọdun ori ọdun mẹta. Ẹjẹ Celiac nilo idinku ti gluteni, eyi ti a ri ni alikama, rye, barle, ati awọn ohun elo ti a ti doti. Ọpọlọpọ awọn ẹni-kọọkan pẹlu arun celiac tẹle onjẹ ti ko ni alikama ṣugbọn o yẹ ki o yago fun awọn orisun miiran ti gluten.
Alikama ni Ounje. Alikama jẹ eso ti o wa ni ẹbun ni Amẹrika ti o le jẹ ẹtan lati yago fun. A ri ni awọn ounjẹ oniruru awọn ounjẹ pẹlu awọn ounjẹ, awọn ounjẹ ounjẹ, ati awọn ẹlẹṣẹ, bakanna bi awọn ounjẹ ti ko ni aiṣe bi ọti, soy sauce, awọn ounjẹ ounjẹ, yinyin ipara, ati imupọ iwa.
O tun le ri ọbẹ ni awọn ohun ti kii ṣe ounjẹ gẹgẹbi Play-Doh ati lẹ pọ. Awọn ẹni-kọọkan pẹlu aleji alikama le paarọ awọn ege miiran ati ki o bo awọn aini wọn.
Esoja Eja
Nipa awọn oṣuwọn 0,2 ogorun ti awọn ọmọde ni irọja ti ẹja nigba ti oṣu ọgọrun ọgọrun ninu awọn agbalagba gbe pẹlu rẹ. Aṣeji ti eja n tẹsiwaju lati ni idagbasoke ni agbalagba ati pe o le jẹ ailera, igbesi-aye alera-aye.
Salmon, ẹja, ati opoju jẹ awọn ẹja ti o wọpọ julọ. O ṣee ṣe lati jẹ inira si iru iru ẹja eja ati kii ṣe awọn omiiran. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn eniyan pẹlu eeja eja ni yoo niyanju lati yago fun gbogbo eja.
Eja ti o po (tabi eja ti kii ṣe alabapade) le mu itan-aye ti o tọ silẹ ti o le fa iyara kan han bi ibajẹ ounje kan. Eyi ni a npe ni ipararo scombroid ati pẹlu wiwu ẹnu tabi ọfun, iṣoro mimi, tabi omiro tabi eebi lẹhin ti njẹ eja.
Eja ni Ounje. Gẹgẹbi FALCPA, iru iru eja kan pato ti o wa ninu ọja ọja ni a gbọdọ sọ ni ede gbangba lori package. Eja ni a ti ri ni awọn ounjẹ yanilenu bi wiwẹ saladi ti Kesari, eja ti o wa ni artificial, obe Worcestershire, ati ounjẹ barbecue. Rii daju pe ki o ka ounjẹ ati awọn ohun elo eroja.
Awọn ounjẹ le fa awọn ẹja ati awọn ounjẹ miiran bi Faranse ti n ṣa ni bakanna ti epo. Eyi npa epo pẹlu ẹja ati pe o lewu lati jẹun fun awọn ti o ni eeja eja. Mọ awọn ọja kan bi gelatin kosher, ti a ṣe lati egungun eja.
Awọn itanna Ẹjẹ
Ẹjẹ ara korira waye ni awọn agbalagba ju igba ti awọn ọmọ lọ, pẹlu iwọn ọgọta ninu ọgọrun ni iriri iriri akọkọ wọn bi agbalagba. Eja ati shellfish wa lati awọn ẹja meji ti o yatọ, nitorina aleji si iru kan kii ṣe pe iwọ yoo jẹ aibaya si mejeji.
Awọn oriṣiriṣi meji ti shellfish: crustacean (ede, agbọn, ati akan) ati awọn mollusks (awọn kilamu, awọn oysters, awọn eja, ati awọn scallops). Awọn aiṣedede ailera si crusfish Caribbean ni o wọpọ julọ ati ki o ṣọwọn lati jẹ àìdá. Ọpọlọpọ awọn ẹni-kọọkan ti o ni ibanujẹ si ẹja-ika ni a gba niyanju lati yago fun iru eja meji.
Ṣellfish ni Ounje. O yẹ ki o wa ni ikawe ọja pato gẹgẹbi eroja lori ounjẹ ti a ṣajọ nigbati o ba wa, ni ibamu si FALCPA. A ko ṣe akiyesi awọn oṣuwọn alakoko pataki kan ati pe o le ma wa ni kikun lori ifihan ọja.
Yẹra fun ile ounjẹ ounjẹ bi o ti jẹ ewu to gaju fun idibajẹ agbelebu , paapa ti o ko ba ṣe aṣẹ fun aṣayan ẹja kan. Eja loja lo ma nlo ni awọn ile Asia gẹgẹbi igbadun. Yẹra fun jẹun ni awọn ounjẹ ounjẹ bẹẹ tabi ni o kere julo, lo awọn iṣọra nla.
Awọn ọlọjẹ ẹja-ọgbẹ le di afẹfẹ lakoko steaming ki o lo imọran ni ayika awọn ibi ibi ti a ti n ṣe awọn ẹja-ika.
> Orisun:
> Boyce JA, et al. Awọn Itọsọna fun ayẹwo ati Itọsọna ti Allergy Food ni United States. Iwe akosile ti Allergy ati Imuniloji isẹgun. 2010; 126 (6 0): S1-58. doi: 10.1016 / j.jaci.2010.10.007.
> US Food & Drug Administration. Awọn Ibarara Ounje Nigbagbogbo. 2016.
> US Food & Drug Administration. Awọn ibiti o wa lati Ṣiṣeto awọn ifunni fun Awọn Allergens Ounjẹ pataki ati fun Gluten ni Ounje. 2006.