Kii lati wa ni idamu pẹlu Intolerance Gluten
Alikama alikama jẹ ọkan ninu awọn eroja ti ounje ti o wọpọ julọ ni Amẹrika, o ni ipa ni ayika ọkan ninu gbogbo awọn agbalagba 250 ati ọkan ninu awọn ọmọde 200.
Nigba ti awọn alikama alikama maa n dagba sii ni igba ewe, awọn eniyan le farahan pẹlu awọn aami aisan ni ipele kọọkan ti igbesi-aye wọn, pẹlu igbadii agbalagba. Sibẹsibẹ, igbamiiran ni igbesi aye ti o ṣe agbekalẹ alikama alikama, diẹ sii o le jẹ pe o yoo dojuko ipo ti o yẹ.
Ni iyatọ, ọpọlọpọ awọn ọmọde pẹlu aleji alikama yoo jade ni ọdun 12.
Awọn ẹya ati awọn aami-ara ti Allergy Wheat
Awọn aami aisan ti ara koriko le yatọ si ni idibajẹ lati aisan, ìwọn irun-awọ si idamu-aye, gbogbo ara-ara (ti a mọ bi anafilasisi ).
Iyara ti eyi ti awọn aami aisan le dagbasoke le tun yatọ. Pẹlu ilọsiwaju IgE-ti o ni idaabobo, ninu eyiti ara ṣe idahun si egboogi ti a mọ ni immunoglobulin E (IgE) , awọn aami aisan le waye laarin iṣẹju tabi awọn wakati ti njẹ alikama. Pẹlu iyipada ti a ko ni IgE-ti o ni idaabobo, awọn aami aisan ko le han titi di ọjọ kan tabi meji nigbamii gẹgẹbi abajade awọn irinše miiran ti eto aiṣe naa yatọ si IgE
Alikama alikama le ni ipa ọkan tabi pupọ awọn eto ara eniyan ni ẹẹkan ati o le ni:
- Awọn aami aisan digestive, pẹlu ibanujẹ inu, bloating, inu ọgbun, gbuuru, ati eebi
- Awọn aami aiṣan ti atẹgun, pẹlu rhinitis , ikọ-fèé, fifun, ati ipọnju atẹgun
- Awọn aami aiṣan ti aarun ayọkẹlẹ pẹlu eczema , hives, roro, ati wiwu ọwọ ati oju
- Awọn aami aiṣan ti o pọju pẹlu ẹnu ati ọfun itchiness, ikọ wiwakọ, ati wiwu ti ahọn ati ọfun
- Awọn aami aiṣan ti ajẹsara bi awọn orififo, dizziness, iran ti o dara, iporuru, ati awọn gbigbe
Iba jẹ ẹya papọ ti ọpọlọpọ awọn aami aisan wọnyi. Ni awọn ẹya ti o pọju ti anafilasisi , awọn eniyan yoo sọ apejuwe kan ni "imọran ti ijamba ti n ṣaṣeyọri" ti o ni ibamu si ipo idiwọn wọn.
Ṣiṣakoṣo Allergy Wheat rẹ
Gẹgẹbi gbogbo awọn ẹro alumoni, iṣakoso ti aleri alikama ni igbẹkẹle ti o yẹ fun alikama ni eyikeyi fọọmu. Eyi le ṣoro nitori pe a ti ri alikama ni plethora ti awọn ọja ojoojumọ lati awọn ounjẹ ounjẹ ati akara si awọn kuki ati pasita. Ni pato, ni ayika 75 ogorun gbogbo awọn ọja ọkà ni AMẸRIKA ti wa ninu alikama, ṣiṣe eyi jẹ aiṣe-ara alakikanju lati ṣakoso.
Lati ṣe idaamu iṣoro ti n dagba, US Food and Drug Administration nilo gbogbo awọn ọja ti o ni alikama lati wa ni ẹtọ daradara ki awọn onibara le yago fun wọn ti o ba nilo.
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe, lakoko ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ onjẹ-free free gluten jẹ tun kii ṣe alikama, ko gbogbo wọn jẹ. Nitorina, bi pẹlu ọja miiran ti o jẹun, o ṣe pataki lati ṣayẹwo apẹrẹ onjẹ ati ki o yago fun asise ti o ro pe "gluten-free" ati "alikama free" jẹ ohun kanna. Awón kó.
Lati ṣe iyatọ, gluteni jẹ amuaradagba ti o wa ninu ọpọlọpọ awọn iru ọkà. Awọn eniyan ti o jẹ gluten-inlerant ni awọn ti o ni iriri ifarahan nigbati a ba farahan si gbogbo awọn irugbin ti ile-iṣẹ Pooideae , pẹlu alikama, barle, rye, ati oats.
Ni iyatọ, awọn eniyan ti a ni ayẹwo pẹlu alikama alikama-ti o tumọ si alikama-yoo ṣe nikan si alikama ati ki o maa jẹ dara pẹlu barle, rye, tabi oats.
Bi o ṣe le ni Aami Iboju Aamiye
Bó tilẹ jẹ pé a gbọdọ sọ alikama dáradára lórí àwọn ohun èlò oúnjẹ ní Amẹríkà, àwọn ìgbà kan wà nígbà tí a le fi pamọ sínú àtòkọ àwọn ohun èlò. Eyi ni diẹ ninu awọn ofin ti a lo nipasẹ awọn tita ti o tumọ si alikama paapaa bi a ko ba ṣe akiyesi ni pato:
- Iyẹfun
- Iyẹfun ti o dara
- Gluten
- Oṣuwọn gusu gluten
- Iyẹfun iyẹfun giga
- Oro koriko
- Farina
- Semolina
- Ilu
- Atunṣe atunṣe
- Ẹka
- Iyẹfun Graham
- Couscous
- Crack crumbs
- Einkorn
- Emmer
- Farro
- Kamut
- Seitan
- Fu
- Atọjade
- Triticale
Awọn oniṣẹ yoo tun lo gbolohun naa "le ni awọn alikama," tabi "ṣe ninu apo kan ti o nfa alikama." Ti iṣaro rẹ si alikama ti jẹ ti o lagbara to beere fun itọju pajawiri tabi ile iwosan, o le ṣefẹ lati ṣaju awọn ọja wọnyi kuro lati jẹ ailewu.
Bakannaa ni awọn ohun elo alabojuto, awọn ohun itọju irun ori, awọn vitamin, ati awọn ounjẹ ounjẹ ti o le ni awọn alikama ti a wa kakiri ati awọn airotẹlẹ ti bajẹ ọwọ rẹ tabi awọn ori sise.
> Awọn orisun:
> Gupta, R. ati Springston, E. "Iwapa, ibajẹ, ati pinpin ti aleji ounje ni ọmọde ni Amẹrika." Awọn Hosipitu Omode. 2011; 128 (1): e9-e17. DOI: 10.1542 / peds.2011-0204.
> Joneja, J. (2013) Itọnisọna Ilera Olukọni fun Awọn Agbara Ounje ati Awọn Intolerances (First Ed). Chicago, Illinois: Ile ẹkọ ijinlẹ ti ounje ati Dietetics.