Nigbati Awọn aami aisan rẹ kii ṣe Oluṣe Kan nikan
Ṣe o dabi pe o wa ni aisan ni gbogbo igba ti o ba mu otiro? Rara, kii ṣe fun idi naa (aṣeyọri ko ka). Dipo awọn aami aiṣan ti a fi n ṣafihan, ṣe o ni iriri awọn aami ailera ti ounje bi ipalara tabi itching, digestive tabi awọn aami aisan miiran lẹhin ti ọkan tabi meji mimu?
Ti eyikeyi ninu eyi ba dun ti imọran, o le jẹ ọkan ninu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn ẹro ọti-lile ati awọn inlerances.
Awọn ounjẹ ti o wa nitõtọ si ọti-ara (iru ọti-waini ti a ri ninu awọn ohun mimu ti npa) jẹ o ṣaṣe. Sibẹsibẹ, awọn ohun ọti-mimu pẹlu awọn ohun elo ti o le jẹ ki awọn nkan ti ara korira ati awọn inlerances.
Awọn iroyin diẹ dara, ju. Lakoko ti diẹ ninu awọn nkan ti ara korira le beere ki o dawọ mimu mimu, awọn ile-iṣẹ ni o wa fun awọn miiran.
Awọn Oran Pẹlu Gluten ati Wheat
Gluten, awọn amuaradagba ti o nfa celiac arun aati, ni a ri ni malted barle. Malted barle ti lo lati ṣe ọti ati diẹ ninu awọn ciders lile, bi o tilẹ jẹ pe ọpọlọpọ awọn ciders jẹ gluten-free. Diẹ ninu ọti tun ni alikama (boya ni afikun si tabi dipo barle).
Diẹ ninu awọn ohun mimu ọti-waini, ni ida keji, ti wa ni distilled, ti o tumọ si pe wọn ti di ti o si ti dapọ. Awọn ohun mimu ti o wọpọ wọpọ ti a ṣe lati ṣe alikama, rye, ati barle ni gin, vodka, ati ọti oyinbo (pẹlu bourbon).
Awọn Amẹrika Dietetic Association (ADA) ṣe ayẹwo awọn eniyan ti o ni ailewu fun awọn eniyan ti o ni arun celiac.
Gegebi awọn ilana itọnisọna ti ijẹun ni igbesi aye celiac, ayafi ti a ba fi awọn ohun-ọṣọ kun lẹhin ilana idilọ, awọn ohun ọti-waini ti o wa ni ṣiṣan ni ko ni gluten-free.
Sibẹsibẹ, eyi jẹ ọrọ ti ariyanjiyan, niwon ọpọlọpọ awọn eniyan pẹlu celiac tabi ti kii-celiac gluten sensitivity ṣe awọn abajade awọn ohun ti nmu ọti-waini ti a ti distilled lati awọn eso gluten.
Iwadi kekere ni a ti ṣe lori awọn ipa ti awọn eniyan ti a ti ni idẹ ti a ṣe lati inu alikama lori awọn eniyan ti o ni awọn alikama alikama, ṣugbọn Awọn Idaabobo Ounjẹ Alailowaya European sọ wọn pe ailewu.
Sibẹsibẹ, ti o ba lero korọrun pẹlu ero ti jije akara oyinbo ti o ni orisun gluteni, gbiyanju awọn orisun omi-ilẹ tabi iru fodika. O tun ṣee ṣe lati wa wiwi ti ko ni gluten ṣe lati inu oka, oka ti ko ni gluten.
Niwon iṣowo owo-aje ti Gututeni ti dagba pupọ, ọpọlọpọ awọn onisọpọ n ṣe ọti-waini ti a pe ni gutun-free. Fun apẹẹrẹ, awọn nọmba ti awọn ọti oyinbo wa ti o ṣe patapata lati awọn eroja gluten-free.
Awọn ohun ọti-waini ti o wọpọ ti ko ni gii-free ni ọti-waini ati ọpọlọpọ awọn brandies. Ka awọn akole brandy daradara, tilẹ. Diẹ ninu awọn brandies flavored pẹlu awọn ohun tutu ati awọn afikun ti o le ni gluten.
Ọpọlọpọ awọn ọti-waini ati diẹ ninu awọn ọti-waini ti waini jẹ free gluten-free. Pẹlu eyikeyi ninu awọn wọnyi, o jẹ ọlọgbọn lati ṣayẹwo awọn akole tabi awọn aaye ayelujara ti iṣakoso nitori awọn iṣeduro wa ati diẹ ninu awọn ṣe pẹlu awọn gluten ti o ni awọn afikun.
Iṣanisi Itan
Ọpọlọpọ ounjẹ, pẹlu warankasi ori ati ọti-waini pupa, ni o wa ninu itan-iṣọ. Eyi jẹ kemikali kanna ti o ni ipa ninu nọmba ti awọn aati ailera inu ara.
Ara rẹ ni awọn enzymu meji ti o yẹ lati fọ histamini, ṣugbọn awọn igbesẹ wọnyi ko ṣiṣẹ gẹgẹbi wọn yẹ. Nigbati eyi ba waye, o le fa iru awọn aami aiṣanran ti awọn ami-itọlẹ ti histamine, pẹlu eyiti a npe ni "ọti-waini ọti-waini mu." O tun wa diẹ ninu awọn ẹri ti histamini ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn iṣeduro.
Lakoko ti ọti-waini ti o ga julọ ni awọn itan-akọọlẹ, gbogbo awọn ohun mimu ọti-lile ni o wa ni itan-akọọlẹ. Awọn egboogi-ara ti o dabi Benadryl le jẹ diẹ wulo ni fifun awọn itọju idaamu ti inadidisi nigba ti wọn ba waye. Sibẹsibẹ, itọju ti o dara julọ fun inunibini ti histamini jẹ free histamini-ati, nitorina, ounjẹ ti ko ni ounjẹ-free.
Awọn ounjẹ ọlọrọ iyasọtọ ti itan-ọjọ lati yago fun awọn ounjẹ ologbo, akara, awọn tomati, ati awọn ounjẹ fermented bi kefir.
Awọn Oro Imuba
Ẹgbẹ ẹgbẹ awọn efin ti o ni imi-oorun ti a mọ bi awọn sulfites waye nipa tiwọn ninu ọti-waini ati ọti, ati pe wọn ṣe iranlọwọ lati dẹkun idagba ti kokoro arun ti o ni ipalara. Vintners ma nfi awọn sulfites diẹ sii si awọn ẹmu nitori wọn ṣe bi awọn olutọju. Ni awọn eniyan ti o ni ifarahan, awọn sulfites le fa ipalara ikọ-fèé tabi paapaa mọnamọna anafilasitiki .
Fun ọpọlọpọ awọn eniyan ti o ni imọ-ọjọ imi-sulfite, awọn iṣedanu kekere ti sulfites ko ṣe okunfa ikọlu ikọ-fèé, ṣugbọn bi oye ṣe lọ soke, nitorina ṣe awọn ipoese ti iriri iriri kan. Ifihan awọn aami AMẸRIKA beere fun eyikeyi ounjẹ pẹlu awọn iṣedari sulfite ti o tobi ju awọn ẹya mẹwa fun milionu (ppm) lati wa ni akojọ lori aami lilo ọrọ "ni awọn sulfites." Fun ọpọlọpọ awọn eniyan, awọn ifọkansi kekere ju lati beere fun ikilọ yii ko fa awọn iṣoro.
Sibẹsibẹ, ti olutọju rẹ ba ti ṣalaye fun ọ pe o le wa ni ewu ti anafilasisi tabi awọn ailera eto miiran ti o jẹ ti sulfites, o yẹ ki o yago fun ọti-waini gbogbo. Kosi iru nkan bẹ bi ọti-waini ti ko ni iyọ nitõtọ. Lakoko ti ofin ko gba laaye nipasẹ ofin lati fi awọn sulfun diẹ sii, diẹ ninu awọn ni pẹlu awọn sulfites ti o wa ni adayeba lati jẹ iṣoro fun awọn ẹni-kọọkan ikọ-fèé.
Iwukara Ọra
Iru iwukara ti a lo si awọn ohun mimu ọti-lile jẹ ẹyọ kan ti o ni igbasilẹ ti a mọ ni iwukara ti brewer. Orukọ ijinle sayensi ni Saccharomyces cerevisiae , ati pe iwukara kanna ti a lo lati ṣe ki o dide ni akara.
Awọn itọda si Saccharomyces cerevisiae ti ni akọsilẹ daradara ni awọn iwe iwosan ti o ṣe pataki julọ lati waye ni awọn eniyan ti o ni awọn nkan ti ara korira. Akara iwukara Brewer ni gbogbo awọn ohun ọti-ọti-ọti-ọti-waini, ọti-waini, lile cider, tun, kvass, ati awọn ohun mimu miiran-ati awọn ẹni-kọọkan pẹlu awọn ohun ti ara korira yẹ ki o yẹra fun wọn.
A ti ṣe iwadi kekere ti o ṣe lori awọn ẹro iwukara ati awọn ẹmí distilled. Ti o ba jẹ iwukara iwukara ati pe yoo fẹ lati ṣe awọn ohun mimu wọnyi apakan ti ounjẹ rẹ, o yẹ ki o jiroro siwaju pẹlu idanwo rẹ.
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe iwukara oyinbo ti brewer kii ṣe ẹya-ara kanna bi Candida albicans , eyiti diẹ ninu awọn oṣiṣẹ ilera miiran ti sọ pe o le fa ohun gbogbo kuro lati ailera rirẹ si ibanujẹ. Lakoko ti awọn olutọju ojulowo gba pe Candida albicans le fa awọn àkóràn nla bi ipalara, julọ kọ ilana yii pe o jẹ aṣiṣe fun awọn iṣoro ilera ti o gbooro.
Esoro eso ajara
Awọn nkan ti ara korira jẹ toje, ṣugbọn wọn ti mọ wọn ninu awọn iwe-iwe ilera. Ni afikun si ọti-waini, awọn ẹni-kọọkan pẹlu awọn ohun ti o fẹra eso ajara nilo lati yago fun Armagnac, Cognac, ouzo, vermouth, ibudo, champagne, julọ awọn olutọju ọti-waini, ati awọn apopọ martini.
Diẹ ninu awọn ọna miiran ti o wa fun awọn ọti-waini ati awọn eso-ajara ni awọn ọti oyinbo Japanese pupa, eyiti o ni itọri didùn bii Moscato, ati Calvados, ti o jẹ appley brand.
Okun Alina ati Intolerances
Titi di oni, ibeere ti boya idasilẹ oti ti a ṣe lati inu oka jẹ ailewu fun awọn eniyan ti o ni awọn ohun ti ara korira (bi awọn omi alumoni miiran ti a ti da silẹ jẹ ti o wa fun awọn eniyan ti o ni awọn eroja miiran ti ọkà) ti gba ifojusi pupọ diẹ ninu awọn iwe-iwe ti a ṣe ayẹwo ti awọn ẹlẹgbẹ.
Iwadii ti oṣuwọn 1999 kan lori alaisan kan ti o ti ṣe afihan awọn nkan-ara korira ati anafilasisi ti ọti-oyinbo ti yọ nipasẹ ọti ti o han pe o ṣe afihan pe ọti oyinbo ti a ni idẹ ti o ni idẹ jẹ ailewu fun awọn eniyan ti o ni awọn ohun ti ara koriko. Iwadii iwadi yii ni Ilu-ẹjọ Alabo ti European Food ti gbeka ninu iwe ti wọn sọ pe awọn ohun ti a fa lati inu oka jẹ eyiti o jẹ ailewu fun awọn alaisan ti o ni awọn eroja ti o jẹ paapaa, paapaa niwon awọn onimo ijinlẹ sayensi ko le fi han awọn ọlọjẹ (apakan ti oka ti o nfa awọn ifesi ailera ) lẹhin ilana itọnisọna naa.
Sibẹsibẹ, fun wipe awọn ẹri iwosan lori oka ati pe ọti-waini pupọ jẹ eyiti o dinku, o le fẹ lati ba ẹnikan ti o ṣaja rẹ sọrọ ṣaaju ki o to pe oun ti o ti ni ariwo ti a ti pọn si ọti rẹ. Bourbon nigbagbogbo wa lati inu oka; awọn ẹmi miiran ti o ni idoti ti o le ni distilled lati oka pẹlu gin, moonshine, whiskey, ati diẹ ninu awọn vodkas.
Awọn eniyan ti o ni awọn nkan ti ara korira tabi awọn inlerances yẹ ki o yẹra fun awọn ọti-lile ti o wa ni fermented ti o ni lati inu oka. Nigba ti diẹ ninu awọn ọti oyinbo wa ni ailewu-wọn lo awọn irugbin iru ounjẹ oka, omi, iwukara, ati hops-ọpọlọpọ kii ṣe. Lọwọlọwọ, awọn olupese Ile Amẹrika ko nilo lati ṣe akojopo awọn eroja lori awọn ohun mimu malt (biotilejepe diẹ ninu awọn ṣe). Waini jẹ ailewu fun awọn nkan ti ara korira ati awọn inlerances, ṣugbọn bibẹrẹ Chiki jẹ omi-oyinbo miiran ti a ti ni fermented ti o yẹ ki a yee.
Ipinle miiran ti ibanuwọn miiran le jẹ awọn adun ti a fi kun si awọn liqueurs tabi awọn brandies bi wọnyi le ni oka. Ti akojọ kikun ti awọn eroja ko si lori aami naa, ṣayẹwo awọn aaye ayelujara ti o ṣawari tabi pe iṣẹ onibara ṣaaju ki o to mu.
A Ọrọ Lati
Ọti-inu ọti-ọti wa ni ọpọlọpọ awọn fọọmu ati ti o ba ni iru iru nkan ti ara korira, o ṣe pataki lati ṣọra pẹlu awọn ohun mimu ti o nmu. Awọn ipo-iṣelọwọ ti a ṣe iyipada jẹ ki o nira lati mọ ohun ti o ti lọ sinu ṣiṣe ti ọti, waini, ati oti. Ti o ba ni awọn ibeere, dajudaju lati beere lọwọ alaisan rẹ nipa awọn ifarahan pato rẹ ati bi iwọ ṣe le tẹsiwaju lati mu oti.
> Awọn orisun:
> Bansal RA, Tadros S, Bansal AS. Ọti, Cider, ati Allergy Wine. Awọn Iroyin Iroyin ni Imuniloju . 2017. nii: 10.1155 / 2017/7958924.
> Figueredo E, et al . Ọti muu Anafilasisi: Idanimọ ti Allergens. Allergy. 1999; 54 (6): 630-34. doi: 10.1034 / j.1398-9995.1999.00827.x
> Jaeckels N, et al. Iwadi ti Sensitiji si Eso ajara ati Aliengensini bi awọn Owun to le Awọn Idi ti Awọn Aṣeji Ikolu si Waini: Ikẹkọ Pilot. Ile isẹgun ati Translation Allergy . 2015; 5: 21. doi: 10.1186 / s13601-015-0065-8.
> Kelly CP, Lamont JT, Kokoro Alaisan Pataki Alaisan: Celiac Arun ni Adults (Ni ikọja Awọn Ilana). Fun asiko. 2015.
> Krymchantowski AV, da Cunha Jevoux C. Wine, ati Headache. Orisirisi: Iwe akosile ti ori ati oju-ara . 2014; 54 (6): 967-975. doi: 10.1111 / head.12365.