Mọ awọn ounjẹ lati yago fun pẹlu aleji soy
O dabi pe o rọrun ni akọkọ lati sọ pe ti o ba ni aleri ti ounje ni o yẹ ki o farago fun ounjẹ naa ati pe o dara. Ṣugbọn kii ṣe rọrun nigba ti o ba wa si aleji aladun . Ọpọlọpọ awọn soy ti o wa ninu ounjẹ wa ati pe o le nira lati ṣawari nigbati o ba wa ni kika kika awọn ounjẹ ati ṣiṣeunjẹ.
Bi alejina soy jẹ ọkan ninu awọn eroja ti o wọpọ julọ, o ṣe pataki ki o ni oye ifarahan rẹ ninu aye ojoojumọ rẹ.
A wa ni Soy ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn ọja , pẹlu awọn ounjẹ onjẹ. O wa ni ounjẹ rẹ, boya o mọ o tabi rara. Paapa ti o ba jade fun igbesi aye ounjẹ ajewe , awọn oṣuwọn ni o njẹ pupọ ti soy. Awọn ounjẹ Aṣayan lo awọn eroja ti o ni ọpọlọpọ, ṣugbọn o le rii ni eyikeyi ounjẹ. O rorun lati woju ti o ko ba mọ ohun ti o beere nigbati o ba njẹun jade. Bayi, iwọ yoo nilo lati wo oju-ọna ti o ni aabo.
Akopọ
Ilana Ti Nkan Oro Onjẹ ati Ofin Idaabobo Olumulo (FALCPA) nilo awọn onisọpọ lati ṣe akojọ awọn eroja ti ọti lori awọn akole ọja ni ọrọ ti o rọrun, ti o rọrun lati ni oye. Sibẹsibẹ, FALCPA ko beere fun olupese kan ti ọja rẹ ni epo-itọ ti a ti ra ọti ati / tabi lecithin soy gẹgẹbi oluṣowo ifilọlẹ lati sọ "ni awọn soy" lori aami wọn. Eyi jẹ eyiti o lodi si iwadi ti o fihan pe awọn ọlọjẹ soyiti wa ni epo soybean ati lecithin soy.
Yiyori yii le jẹ otitọ ni pe awọn ijinlẹ ko ni idiyele pe o wa ẹmu amọ soyri ni awọn eroja wọnyi lati fa iṣesi ni ọpọlọpọ awọn eniyan pẹlu awọn ẹro-ara-ara.
Bi awọn eniyan kan ṣe ni imọran si ọlẹ ju awọn ẹlomiiran lọ, eyi le jẹ iṣoro ati ki o ja si ni ifarahan aiṣedede.
Pẹlupẹlu, awọn itọnisọna FALCPA ko waye si "awọn ọja-ajẹsara aṣeyọri" gẹgẹbi awọn eso ati ẹfọ ni agbegbe wọn. O tun ko bo awọn ẹyin, wara, tabi eran, tabi awọn ounjẹ miran ti ofin USDA ṣe funni.
Eyi tun jẹ ibi miiran nibiti awọn eroja ounjẹ le wa ni bayi. O le ṣee lo ninu awọn epo-epo tabi awọn ẹya horticultural lori awọn eso tabi ri ni adie ainipẹgbẹ tabi tio tutun ti a ti ni ṣiṣan sinu broth adie. Eyi le fi awọn ti o ni aleji isọri ni ewu fun aiṣedede ti ara korira pelu gbígbọ wọn ka awọn akole ati pe wọn fun wọn.
Diẹ ninu awọn onisọpọ ni awọn gbolohun ọrọ lori aami onjẹ ti o le ṣe afihan ikunra-igi pẹlu soy. Awọn gbolohun wọnyi le ka "le ni awọn soy," "ti a ṣe lori ohun elo ti a pín pẹlu isan," tabi "ti a ṣe sinu apo ti o tun ṣe itọsẹ." Ni gbogbogbo, awọn ikilo wọnyi jẹ atinuwa. Ni apa keji, awọn oluṣelọpọ diẹ le ko ni ifitonileti yii, paapaa ti o ba wa ni iwuwo ni ibi idoko wọn.
Awọn orisun ounjẹ
Asia onjewiwa
Soy jẹ eroja ti o wọpọ ni ọpọlọpọ awọn ẹja Ilu Asia ṣugbọn o le jẹra lati da lori akojọ. O ṣe pataki lati mọ pe awọn ohun kan wọnyi ni soy ati pe o yẹ ki a yee ti o ba ni aleji soy.
- Bean sprouts
- Edamame (awọn Soybe tuntun)
- Kinako
- Miso (pipin soybean fermented). Ti o ba wa ni obe miso, yi ni o ṣe deede lati awọn soybean fermented ati awọn eroja miran gẹgẹbi barle, buckwheat, jero, ati rye.
- Natto: Ẹjẹ ilera ilera Japanese kan ti a ṣe pẹlu awọn soybean fermented ati awọn kokoro arun ti o ni anfani.
- Nimame
- Okara
- Shoyu: Eyi jẹ ohun ọti oyinbo ti a ṣe lati awọn soybean, ti a fi irun pupa gbigbẹ gbigbẹ, iyo omi, ati omi. O kere si salty ati ki o nipọn ju igbadun soy ti a ṣe iṣowo.
- Soy obe
- Soya
- Soybean (curds, granules)
- Tamari: Bii soy obe, tamari jẹ lati awọn soybeans fermented pẹlu afikun alikama. A ṣe lo awọn soybean diẹ sii ati ki o kere si alikama, ṣiṣe awọn kukari pupọ ati ki o kere si salty ju obe oyin.
- Tempeh: Eyi ni a ṣe lati awọn soybean ti a daun ati awọn fermented eyi ti a ṣe sinu awọ, gẹgẹbi ohun ti o fẹsẹmulẹ. Tempeh ni adun nutty.
- Teriyaki obe: Yi obe nigbagbogbo ni awọn soy obe bi ọkan ninu awọn eroja ati tun ni ata, Atalẹ, ati suga.
- Tofu (dofu, kori-dofu)
- Yuba
Awọn Eroja ti Daa-Soy
Kii ṣe rọrun lati ṣafihan deede soy lori aami kan, bi awọn ọrọ miiran ti lo ni ibiti o wa. Awọn eroja ti a ti ṣakoso awọn nkan wọnyi jẹ orisun-ẹda:
- Agbara amuaradagba ti agbara hydrolyzed (HSP)
- Mono- ati diglycerides
- MSG (monosodium glutamate)
- Fọmu amuaradagba ti ẹfọ (TVP)
Awọn eroja ti o ṣeeṣe pẹlu Soy
Awọn nọmba miiran ti o le tabi ko le ni awọn isan. O ṣe pataki lati kan si olupese ti ọja naa lati wa orisun orisun ero.
- Oluranlowo bulking
- Agbara amuaradagba ti omi ti a fi omi ṣe daradara (HPP) tabi protein amuaradagba hydrolyzed (HVP)
- Awọn arabic arabic
- Guar gomu
- Lecithin
- Awọn tocopherols adalu
- Adun adayeba: Awọn afikun awọn ohun adun wọnyi si awọn ọja le ni awọn eroja ti ọti. Ṣayẹwo pẹlu olupese nipa ohun ti o jẹ "awọn eroja adayeba" ti o ba jẹ alaimọ.
- Stabilizer
- Oniragbara
- Ewebe koriko, sitashi, kikuru, tabi epo
- Vitamin E
Awọn ounjẹ ti o ni ipalara ti o ni
O le jẹ yà lati kọ pe ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o wọpọ nigbagbogbo n ni diẹ ninu awọn fọọmu ti soy. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pupọ nipa jijẹ awọn wọnyi ti o ba ko lagbara lati gba akojọ awọn eroja to pari.
- Agbegbe Asia: Korean, Japanese, Thai, Kannada, bbl
- Awọn ọja ti a ko ni ati awọn apopọ idẹ
- Bouillon cubes
- Suwiti
- Ere
- Adie (aise tabi jinna) ti o ni itọju pẹlu broth adie
- Eso adie
- Chocolate
- Fi awọn ounjẹjẹ: Eporo-soyini ti a ni omi ti o ni agbara jẹ ki o wa lati mu idunnu ti awọn ounjẹ ounjẹ dara.
- Awọn ifi agbara agbara, awọn ifipajẹ ounje: Iyatọ isinmi ti a le sọtọ ni a le ṣafihan bi ọna lati ṣe alekun akoonu ohun amọradagba ti o wa ni awọn apo agbara. Soro lecithin le ni afikun bi emulsifier.
- Awọn ounjẹ ati awọn buns Hamburger: Awọn ounjẹ ounjẹ yara kan ni iyẹfun soy ni iyẹfun wọn ati soyini amọri gẹgẹbi igbasilẹ ni eran malu hamburger. Rii daju pe o ye awọn ibeere titẹ si ara korira fun awọn ounjẹ ounjẹ ati awọn ounjẹ ounjẹ.
- Awọn ounjẹ onjẹ aladun, gẹgẹbi awọn wara-alara, koriko ti awọn onibara, tabi awọn ipara-ara korira
- Ilana ọmọde
- Margarine
- Mayonnaise
- Awọn ounjẹ ounjẹ pẹlu awọn ọṣọ bi awọn aṣaja tabi awọn soseji
- Awọn afikun ounje (awọn vitamin)
- Edeee peanut ati epo bota ti o ni ipa: Amọradagba Soy ni a fi kun lati ṣe alekun akoonu amuaradagba ati bi emulsifier lati tọju awọn eroja lati sisọtọ.
- Awọn ohun elo eleto: Eleyi jẹ ọrọ agboorun fun ọpọlọpọ awọn oriṣi orisun ti amuaradagba, pẹlu soy, wara, whey, casein, rice, ati awọn omiiran. Ṣayẹwo nigbagbogbo lulú amuarada soy.
- Sauces, gravies, ati soups
- Awọn owu
- Ewebe onjẹ
- Ẹran eran ajewe: awọn agbọnju veggie, awọn patties adie adẹtẹ, imitation awọn ounjẹ ọsan, awọn idẹ ẹran ara ẹlẹdẹ, bbl
Awọn orisun ayika
Mọ awọn orisun ti a fi pamọ ti soyi ti o le jẹ ninu minisita oogun rẹ, caddy caddy, tabi ni ayika ile. Soy ni a le rii ni awọn ohun bi ọpa balm ati Kosimetik. Ṣiyẹwo ayẹwo lori awọn ọja wọnyi le ṣe iranlọwọ fun ọ lati yago fun iṣesi airotẹlẹ.
Allergy Cross-Reactivity
Diẹ ninu awọn eniyan ti o ni awọn ẹro ti ara korira le tun jẹ aibikita fun protein amọ. Awọn eniyan ti o ni awọn ẹro alumoni ni wọn le ṣe agbelebu-awọn ifunni pẹlu awọn epa tabi awọn ẹfọ miiran, gẹgẹbi awọn ewa tabi awọn Ewa. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn eniyan ti o ni ale-ara koriko le fi aaye gba awọn ẹfọ miiran miiran fun lailewu nitoripe ẹbi ara legume ni ju 30 awọn eya. Ti o ba fura nkan ti ara korira si ẹsẹ miiran, o yẹ ki o ṣayẹwo nkan yii ni lọtọ lati mọ boya o ni ifarahan. Ma ṣe ro pe o ni aibaya si awọn ẹka gbooro ti awọn ewa ati awọn legumes nikan nitori pe o ni soy tabi ara korira-arae - iwọ yoo ni ipalara fun idinadura rẹ, eyi ti o le fa aiṣedede ailagbara ni ọna.
Awọn orisun Amuaradagba ti kii-Soy fun Awọn elegbogi
Ti o ba ni aleji ti ọti, o yẹ ki o yago fun tofu ati tempeh, eyi ti o wa ninu ọpọlọpọ awọn eroja amuaradagba ti awọn eroja ti a fi ọrọ si ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ. Dipo, o le yan lati inu awọn ounjẹ amuaradagba mẹjọ wọnyi lori ounjẹ ounjẹ alailowaya:
- Wara ati Eyin: Lacto-ovo-vegetarians ati lo awọn wọnyi bi orisun ọlọrọ ti amuaradagba ati Vitamin B-12, ti a ko ri ni awọn orisun amuaradagba ọgbin. Oṣuwọn ni pe wara ati awọn eyin jẹ igbagbogbo awọn allergens ati diẹ ninu awọn eniyan yoo jẹ ifarabalẹ fun wọn bakanna bi ọlẹ.
- Awọn ewa: Igo kan ti awọn ewa dudu ti o jẹun n pese 15 giramu ti amuaradagba. O le gbadun ọpọlọpọ awọn orisirisi ti orisun ti kii ṣe iye owo ti amuaradagba, iron, folate, ati magnẹsia.
- Eso: Eso jẹ awọn allergens wọpọ ati ki wọn ko le gbadun nipasẹ gbogbo eniyan. Sibẹsibẹ, wọn jẹ ọlọrọ ni amuaradagba ati awọn ounjẹ miiran bi Vitamin E ati irawọ owurọ. O tun tun ri awọn nut ati awọn iyẹfun nut.
- Seitan: Eyi ni a ṣe lati gilasi gluten ti alikama ati ti a maa n lo ni lilo bi ohun ajeji ti eranko. Iwọ yoo ni lati ṣayẹwo lati rii daju pe a ko ṣe panṣaga pẹlu afikun soy. O le ṣe ti ara rẹ ni ara lati pataki alikama gluten ni ile.
- Gbogbo Wheat: Wa awọn ohun elo ọkà gbogbo ju kọnputa. O le gbadun 7.5 giramu ti amuaradagba ni ago kan ti gbogbo alikama alikama ati 3 giramu ni ọkan ounjẹ ti gbogbo akara alikama pẹlu awọn irugbin alikama. Alikama gbogbo jẹ orisun nla ti fiber, selenium, ati manganese.
- Quinoa: Yi atijọ Incan ọkà jẹ deedee pari. Ọkan ife ti quinoa ni 23 giramu ti amuaradagba ati awọn ti o jẹ ga ni okun, iṣuu magnẹsia, ati irawọ owurọ.
- Flaxseed: Flaxseed ilẹ jẹ ọna ti o rọrun lati fi awọn amuaradagba ati okun sii si smoothie, ati pe o le ṣa a sinu awọn ohun ti a yan.
- Oatbran: A ti yọ bran naa kuro ninu oats ti o ti nṣiṣe lọwọ, ṣugbọn o le fi kun pada ni fun itọju amuaradagba tabi lo o ni awọn ọja ti a yan.
Allergy Soy ni Awọn ọmọde ati awọn ọmọde
Soro amuaradagba le fa ipalara ti ounjẹ ni igba ewe ti a npe ni ailera ti inu -ara-protein-enterocolitis (FPIES) . Awọn ọmọde le gba irufẹ aami ti awọn aami aisan lati inu amuaradagba ti wara ti malu, ti a mọ ni itọju protein-induced milk-induced enterocolitis. Nipa iwọn 10 si ọgọrun mẹfa ti awọn ọmọde ti o ni ailera si wara ti malu ṣe agbero aleri si ọti nigbati a ba fun apẹrẹ ọmọ-ara ọlọ. Ile ẹkọ giga ti Amẹrika ti Hosipitu Omode ni Ọdun 2008 fi awọn itọnisọna tuntun han: Fun awọn ọmọde pẹlu alera ti wara ti cow, hydrolyzed kan ti a pọju (ti amọye amuaradagba naa ni isalẹ) o yẹ ki a kà agbekalẹ amuaradagba wara ti maalu dipo ti agbekalẹ soy.
A Ọrọ Lati
O le jẹ irọra lati yọyọ kuro patapata lati inu ounjẹ rẹ bi o ṣe wa ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ onjẹ. O yẹ ki o di apẹrẹ ni kika kika awọn ounjẹ, iwọ yoo nilo lati ṣe awọn iṣọra nigbati o ba jẹun kuro ni ile.
> Awọn orisun:
> Awọn Allergy Food ati Anaphylaxis Network. Allergy Soy. https://www.foodallergy.org/allergens/soy-allergy.
> Joneja JV. Itọsọna Olumulo Ilera si Awọn Agbara Ounje ati Awọn Intolerances . Ile ẹkọ giga ti Nutrition ati Dietetics; 2013.
> Sicherer SH, Acebal ML, Sampson HA. Awọn Oro-ounjẹ Ounje: Itọsọna pipe kan fun jijẹ Nigba ti iye rẹ ba da lori rẹ . Baltimore: Ile-iwe giga University Johns Hopkins; 2013.
> Ile-iṣẹ Ile-iṣẹ UCSF. Itọsọna kan si Awọn ounjẹ onjẹ ni Soy. https://www.ucsfhealth.org/education/a_guide_to_foods_rich_in_soy/.
> USDA. USDA National Nutrient Database. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.