Din Yiyọ-alailẹgbẹ pẹlu Awọn imọran Abo Allergy Food
Awọn eniyan ti a ni ayẹwo pẹlu awọn nkan ti ara korira nilo lati yago fun awọn ounjẹ ti o nfa awọn aami aisan wọn. Sibẹsibẹ, sisẹra fun awọn ounjẹ awọn nkan ara korira nikan kii ko to lati pa awọn aami aisan-eyiti o wa nibiti agbelebu kọja wa.
Agbejade igbi-aisan nwaye nigba ti ara koriko kan jẹ contaminates kan ti ounjẹ ti o jẹ ọfẹ ti awọn allergens. Fun apẹẹrẹ, nigba igbaradi ounje ni ibi idana ounjẹ awọn akara oyinbo lati inu awọn bibẹrẹ ti awọn tositi le fi silẹ ni itanja.
Awọn wọnyi ti o bajẹ ti ku ninu apẹruja naa le jẹ contaminate alikiti ti ko ni alikama ti tositi, ti nfa ohun ti n ṣe ailera fun ẹnikan ti o ni arun celiac tabi ti ailera celiac gluten .
Isoro yii tun le waye ni awọn ohun elo ẹrọ. Fun apẹẹrẹ, awọn ọja ti a fi pẹlu awọn igi igi le ṣe ibajẹ ti awọn ounjẹ miran ti a ṣe lori ila-iṣẹ kanna. Fun idi eyi, awọn ọja nilo lati ni ikilọ kan ti ile-iṣẹ wọn tun jẹ ounjẹ onjẹ fun awọn olupese kan ti o ni ọkan ninu awọn ohun ti n ṣaraja ti o wa lori ẹrọ kanna.
Agbejade ila-kọja le ṣẹlẹ fere nibikibi, ni ile, ni ile ounjẹ, ni ile-iwe tabi ni awọn ipo iṣelọpọ.
Agbejade igbakeji le ṣẹlẹ lakoko igbaradi ounjẹ, sise, ipamọ, tabi paapaa nigbati o ba n ṣiṣẹ. Ohun gbogbo ti o le gba ni gẹẹgiti-free pasta jinna ni ikoko kanna ti o lo fun fifẹ deede, njẹ saladi kan lẹhin ti a ti yọ iru warankasi lati ori oke tabi ọbẹ kan ti a ko ti wẹ mọ daradara lati idẹ ọra bota.
Fun eniyan ti o ni awọn eroja ti ounje awọn ipo wọnyi le ja si idẹruba aye ni awọn aati. Lati ṣe iranlọwọ daabobo ounjẹ rẹ, tẹle awọn itọsona wọnyi lati dinku ewu ewu ailera.
Agbelebu-Idasilẹ ni Awọn ounjẹ ti a Papọ
Awọn oluipese ounjẹ nlo awọn ohun elo kanna tabi ẹrọ lati ṣe ilana ati ṣaju awọn ọja ti o ni awọn allergens.
Lati dabobo ara rẹ:
- Ṣọra awọn akọle ti awọn ounjẹ, ṣe akiyesi eyikeyi ounjẹ ti ounjẹ ti o jẹ aibaya.
- Ṣọra fun awọn gbolohun bi "ṣiṣe ni apo kan ti o tun ṣe alikama" tabi awọn ifitonileti irufẹ. Awọn wọnyi le sọ fun ọ nigbati o wa ni ewu pe eso tabi diẹ ninu awọn nkan ti ara koriko ti o wọpọ julọ le jẹ bayi.
- Ti o ko ba ni idaniloju nipa alaye naa tabi ko ri lori aami naa, o dara nigbagbogbo lati kan si ile-iṣẹ naa ki o beere nipa awọn ifiyesi rẹ lori awọn iṣẹ ailewu.
Cross-Contamination ni ile
Ni ọpọlọpọ awọn ile nibiti awọn ẹbi idile ti awọn eroja ti ounje ni ewu ti o pọju anafilasisi, awọn ẹbi ẹgbẹ ya yago fun kiko awọn ounjẹ pẹlu awọn ti ara korira sinu ile. Eyi ni ọna ti o dara julọ lati yago fun kontọsaba agbelebu. Ti ile naa ba jẹ ti awọn ounjẹ wọnyi, gbogbo awọn ẹbi ẹmi le gbe ni agbegbe ailewu ailewu ti ailewu.
Ti o ba ṣe sibẹsibẹ pa awọn ounjẹ pẹlu awọn allergens wọnyi ni ile, tẹle awọn ofin wọnyi:
- Jeki awọn ounjẹ ti o ni awọn allergens iṣoro ti o jina lati igbadun ounje ati awọn agbegbe agbegbe. Awọn ounjẹ ti o ni awọn allergens yẹ ki o tun jẹ ni awọn agbegbe ti ibi idana ounjẹ, ki gbogbo iyokuro ko ba ni afẹfẹ ni awọn agbegbe miiran ti ile naa.
- Sọ ohun gbogbo daradara. Ranti pe awọn olutọju ọmọ, awọn obi obi tabi awọn ọrẹ nilo lati ni anfani lati da awọn ewu ti awọn ounjẹ jẹ ki o jẹ ki wọn ni itọju ti ounjẹ tabi ile ijeun ni ile rẹ.
- Awọn agbegbe ipese ounje pataki ati awọn ohun èlò fun lilo "aileko-ọfẹ", ati ki o mọ gbogbo awọn ipele onjẹ ṣaaju ati lẹhin igbaradi ounjẹ.
- Ranti pe awọn ounjẹ riskiest fun ikunkọ-agbelebu jẹ awọn ounjẹ ti o jẹ aṣiṣe, soro lati sọ di mimọ, tabi ṣeese lati fi awọn iṣiro, epo tabi awọn iyokuro ti o wa ninu awọn ẹya ara ẹni han. Nigbati o ba mọ awọn ewu ti o le ṣe, o le mu aabo eniyan wa pẹlu awọn nkan ti ara korira.
Cross-Contamination ni Awọn ounjẹ
Nigbati o ba yan ounjẹ kan, o ṣe pataki lati pinnu ti awọn ọmọ-iṣẹ ile ounjẹ ti o mọ pẹlu awọn nkan ti o ni ounjẹ ati pe o ni ilana iṣeto fun aabo ailewu.
Sọ fun oluṣakoso kan ṣaaju ki o to bere lati rii daju pe awọn oṣiṣẹ mọ awọn ounjẹ ti o niiṣe ti ara rẹ.
Sibẹ, pelu awọn iṣaju ti ile ounjẹ ti o dara julọ, iṣaja agbelebu le tun waye ti gbogbo awọn iṣẹ ailewu ko ni atilẹyin. Awọn okunfa ti o wọpọ julọ ti awọn idibajẹ agbelebu ni awọn ile ounjẹ ni igbagbogbo ni ibatan si epo ti a frying, griddles tabi grills, ati woks. Sise sise ounje gangan jẹ ewu diẹ sii ni ile ounjẹ ju ni awọn agbegbe igbimọ akọkọ, bi awọn agbegbe naa ṣe n ṣetọju ni pẹkipẹki ati ni oye.
Nigbati o njẹun jade:
- Maṣe bẹru lati ṣawari ayẹwo pẹlu olupin rẹ nipa igbaradi ounje lati jẹ ailewu.
- Ranti pe o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe awọn ounjẹ ti a fi sisun jẹ igba kan ti idibajẹ agbelebu, bi o ti nfun o ni epo kanna naa le mu ki iṣesi ti ara korira.
- Ti aṣiṣe kan pẹlu ilana ounjẹ rẹ ti o nilo ki o firanṣẹ pada, rii daju pe olupin mọ pe o nilo ounjẹ tuntun. Yọ ohun ti ko tọ, gẹgẹbi ẹyin tabi kan wara-kasi ti o le ti fọwọ kan iyokù ounjẹ naa, paapa ti o jẹ nkan ti nmu ara korira, ko ṣe itẹwọgbà, bi a ti jẹ onje ti a ti fi ara rẹ ṣe agbelebu.
- Gbiyanju lati yẹra fun awọn ọti tabili, ile onje ti ounjẹ onibara, ati awọn awọ-ọbẹ yinyin. Awọn ounjẹ wọnyi ni o pọju pẹlu idibajẹ agbelebu ti o pọju, niwon awọn koko, awọn ikunkun ati awọn ẹbẹ ni a le gbe lati inu ounjẹ kan (ti o ni ohun ti ara korira) si ẹlomiiran (laisi awọn allergens), ti o ni idoti.
A Ọrọ lati
Ọpọlọpọ awọn ọna miiran ti o wọpọ le wa ni idibajẹ agbelebu le šẹlẹ, ati pe o yẹ ki o mọ ti wọn.
Fun apẹrẹ, awọn obe, gige awọn igi-oriṣi, awọn oriṣan oriṣi, ati awọn sibi ni o wa ni ewu to gaju fun idibajẹ agbelebu, niwon wọn nlo nigbagbogbo pẹlu awọn oniruuru ounjẹ. Rii daju pe wọn ti fo daradara pẹlu omi gbigbona gbona. Awọn ipinlẹ Ibẹẹrẹ Ṣiṣu ti pese aṣayan ailewu bi wọn ti rọrun lati nu ati ki o saniti, ju awọn lọọṣọ igi, bi wọn le tun ti mọ ninu apanirun.
Jẹ ṣọra nipa awọn eso ati awọn irugbin, bi wọn ṣe le fi iyokù epo silẹ, ti o le fi awọn nkan ti ara korira sile lori awọn awohan, awọn apọn, awọn tabili ati awọn igi ori. Ṣe deede pẹlu mọwẹ ile mimudani ile lati ṣe idiwọ fun kontọ-kọja.
Yẹra lati pinpin awọn agolo tabi awọn ohun elo ti o jẹun pẹlu awọn ẹlomiiran, bi wọn ṣe le di alaimọ pẹlu awọn allergens. Fun diẹ ninu awọn eniyan gbogbo nkan ti o gba ni ifọwọkan ifọwọkan ti ọwọ, oju tabi awọn ète lati fa ipalara ohun ti nṣiṣera.
Awọn apo sẹẹli tabi awọn ẹran, ti a ko ba ti mọ daradara, le jẹ alaimọ pẹlu awọn ohun ara koriko. Rii daju lati ni imọran ni deli counter ti o ni ajẹsara ounjẹ ati beere fun wọn lati yi awọn ibọwọ wọn pada ati lati nu awọn ero ṣaaju ki o to ṣatunkun.
Binsẹjẹ awọn ọja iṣoro naa le tun jẹ orisun ti awọn idibajẹ agbelebu gẹgẹbi pinpin awọn ikun si laarin awọn ohun kan le gbe awọn nkan ti ara korira. Jọwọ beere lọwọ olutọju iṣowo ti a ti gba awọn imularada nipasẹ awọn agbelebu.
Ni eyikeyi ẹjọ, ti o ba gbagbọ pe o wa ni ewu ewu ailopin tabi boya ni ile tabi ni eto miiran, yan ounjẹ miiran tabi ko jẹ.
Orisun:
Awọn Iwadi Allergy Food ati Eko. Yẹra fun iwe-ipamọ Agbelebu-Olubasọrọ.