Awọn oniṣẹ gbọdọ ṣajuwe awọn allergens wọpọ mẹjọ
Ti o ba ni awọn eroja ti ounje-paapaa awọn eroja ti o wọpọ gẹgẹbi awọn epa ati wara-o ṣe akiyesi pe awọn akole ounjẹ pataki ṣe akojọ boya awọn ounjẹ ni ibeere ni awọn allergens. Eyi jẹ nitori ofin kan ti a mọ ni Ṣiṣayẹwo Ikọja Allergen Labeling ati Idaabobo Awọn Onibara ti 2004 (FALCPA) nilo fun awọn olupese lati ṣajuwe awọn nkan ti ara koriko mẹjọ ti o wọpọ julọ lori awọn aami-ọja.
Ti a ṣe apejuwe bi Ofin Ounje ati Ounjẹ (FDA) ofin onilọjẹ ounje, a ṣe apẹrẹ lati ṣe ki o rọrun fun awọn eniyan ti o n gbe pẹlu awọn ohun-ara ti ounje lati da onjẹ ti wọn le ni, pẹlu awọn ti wọn yẹ ki o yago fun.
Labẹ FALCPA, awọn onjẹja ounjẹ nilo lati ṣe akojọ awọn orukọ eroja ni ede Gẹẹsi pẹlẹpẹlẹ, mejeeji ninu akojọ awọn eroja ati labẹ awọn akojọ awọn eroja, labẹ akọle ti o ka "Ni".
Bawo ni Awọn Allergens ṣe han lori awọn aami
Awọn ofin ti ara ẹni mẹjọ ti ara korira ti wa labẹ ofin:
- wara
- eyin
- eja (fun apẹẹrẹ, bass, flounder, and salmon)
- shellfish (fun apẹẹrẹ, akan, akan, ati ede)
- awọn igi igi (fun apẹẹrẹ, pecans ati almonds)
- peanuts
- alikama, ati
- soybean
Ni ibamu si FDA, awọn wọnyi ni awọn ti ara korira ti o fa awọn iṣoro julọ julọ ni Awọn Oro Amẹrika ti o ni awọn allergens nilo lati ṣe atokọ wọn ninu awọn ami eroja lori package. Ni afikun, awọn olupese ni o gbọdọ lo lilo "orukọ wọpọ tabi deede" ti ara korira. Fun apẹẹrẹ, "ẹyin" gbọdọ wa ni a npe ni "ẹyin" lori awọn titẹ sii onjẹ dipo "ovalbumin." Ikilọ gbọdọ wa ni akojọ ni iru iwọn kanna bi awọn iyokù ti awọn eroja lori aami naa.
Orukọ wọpọ gbọdọ han boya:
- ninu awọn akomo lẹhin orukọ ingredient. Fun apẹẹrẹ: "ovalbumin (ẹyin)," tabi
- lẹhin tabi tókàn si akojọ eroja, pẹlu ọrọ "ni." Fun apẹẹrẹ: "Ni awọn: ẹyin"
Imukuro si FALCPA
Awọn imukuro kan wa si ofin ti o ni awọn allergens pato.
Soy Eroja : Awọn imukuro meji wa si FALCPA ti o ṣe pataki si soy: awọn onise tita ko ni lati ṣe apejuwe ọja kan " ni soy " ti ọja naa nikan ni epo-itọ ti a fini, tabi ti o ba ni lecithin soy ti a ti lo gẹgẹbi oluṣeto onigbọwọ .
Iwadi fihan pe awọn ọlọjẹ soyiti wa ni epo soybean ati soro lecithin. Sibẹsibẹ, ko ṣe kedere bi amọye ti soyini wa ni awọn eroja wọnyi lati fa iṣesi ni ọpọlọpọ awọn eniyan pẹlu awọn ẹro alumoni. Diẹ ninu awọn eniyan ni o ni imọran si ọti ju awọn ẹlomiiran lọ, nitorina tẹle imọran dọkita rẹ nipa awọn eroja wọnyi ti o ba ni aleri si ọti.
Awọn ohun elo ogbin ti o ga julọ: FALCPA ko niiṣe si "awọn ohun elo ọja-aṣeyẹ-aṣeyọri" -unrẹrẹ ati ẹfọ ni agbegbe wọn (bi o ṣe le rii wọn ni alailẹgbẹ ni apakan ọja, fun apẹẹrẹ). Nitorina, awọn wọnyi ko nilo lati wa ni ike.
Ofin tun ko bo awọn eyin, wara, tabi eran, ti ofin Amẹrika ti ogbin ti Amẹrika ti ṣe ilana, dipo nipasẹ FDA.
Nitori awọn ohun elo wọnyi, awọn eso ajara ati awọn ẹfọ le ni awọn ti o ni awọn ipakokoropaeku ti o ni awọn allergens (eyiti o wọpọ julọ, epo isamati). O le ṣe itọju ẹran adan ni omi tabi broth ti o ni awọn allergens pataki (lẹẹkan si, julọ julọ, soy, ṣugbọn o ṣee ṣe alikama). A ko nilo awọn oniṣere lati tẹ awọn ikilo ti ara korira lori adie aisun.
Mollusks : FALCPA ṣe apejuwe shellfish crustacean gẹgẹbi ọkan ninu awọn allergens mẹjọ ti o tobi, ṣugbọn ko ni awọn mollusks. Eyi tumọ si pe ko ṣe dandan fun awọn titaja lati ṣe atokọ awọn niwaju awọn kilasi, awọn oṣupa, awọn ẹda, awọn sikallops tabi awọn miiran mollusks ninu awọn akojọ eroja.
Ti o ba jẹ aibaya si ẹja eja crustacean , o ṣee ṣe o le ni ifarahan si awọn mollusks.
Kí Ni "Mo le Ni" Itumo?
Ti o ba wo awọn gbolohun wọnyi lori aami kan, ounjẹ naa le jẹ eyiti a ti fi ara rẹ jẹ ẹda pẹlu ara koriko ti o tobi mẹjọ. Awọn ikilo wọnyi jẹ atinuwa, nitorina awọn oluranlowo kan le ma ni alaye yii. Ọna kan ti o le mọ ti o ba wa ni anfani lati ṣe idibajẹ agbelebu ni lati pe olupese ti ọja naa.
- "le ni awọn ..."
- "Ṣiṣẹ lori ohun elo pín pẹlu ..."
- "ti a ṣe ni apo kan ti o tun ṣe ilana ..."
A Ọrọ lati
O nigbagbogbo yẹ ki o ṣe ayẹwo-ẹri ọja onjẹ, paapaa lori ọja ti o ra ni igba atijọ ati pe o wa ni ailewu.
Eroja ati processing le yi pada nigbakugba. Fun apẹẹrẹ, ọpọlọpọ awọn oluṣowo candy ṣaṣe isinmi isinmi lori awọn ohun elo miiran, ati pe awọn ẹrọ le ṣe pín pẹlu awọn ọja ti o ni awọn allergens.
Pẹlupẹlu, akiyesi pe awọn ile ounjẹ ko ni lati pese awọn ikilo ti ara korira , ki ma ṣe ro pe o le jẹ ounjẹ kan ni ile ounjẹ kan nitori pe ko ni awọn nkan ti ara korira.
Ti o ba n gbiyanju pẹlu bi o ṣe le ṣakoso ohun ti o jẹ ounjẹ, sọ fun dokita rẹ nipa nini sisọ si olutọju kan. Ẹni yẹn le ṣe iranlọwọ fun ọ idanimọ awọn ounjẹ ti o ni ailewu fun ọ lati jẹ (pẹlu awọn ti ko ni ailewu).
Awọn orisun:
Awọn ounjẹ Ounjẹ ati Oogun ti US. Itọnisọna fun Iṣẹ: Itọnisọna lori Ṣiṣalaye Awọn Awọn Ipawo ti Lecithin ti o yo lati Soy Labẹ Abala 403 (w) ti Opo Ẹjẹ Ounje, Oògùn, ati Ipalara. Wọle si
Awọn ounjẹ Ounjẹ ati Oogun ti US. Itọnisọna fun Iṣẹ: Awọn ibeere ati awọn idahun nipa Awọn Allergens Ounje, pẹlu Ofin Iforukọsilẹ Iṣura Iṣura ati Awọn Idaabobo Onibara fun 2004 (Ẹkọ 4); Itọsọna Ikin. Oṣu Kẹwa Ọdun 2006.
Awọn ounjẹ Ounjẹ ati Oogun ti US. Awọn Oro Alumoni: Ohun ti O Nilo lati Mo.