Awọn aami-aisan, ayẹwo ati ẹkọ lati gbe Aja-ọfẹ
Aṣeji ti eja n duro lati jẹ aleji igbesi aye, pẹlu 40% ti awọn eniyan pẹlu aleji ti nja ni iriri iriri akọkọ wọn bi agbalagba. Ọna ti o wọpọ julọ ti eja ti a pari ti o nfa ohun ti n ṣe ailera jẹ ẹmi-omi, ẹtan, ati ategun, biotilejepe awọn eja miiran gẹgẹbi Pollock, cod, snapper ati eel tun wọpọ.
Die e sii ju idaji awọn ẹni-kọọkan ti o wa ni aibanirasi fun ẹja kan ti a pari ni yoo jẹ aileyaya si ẹlomiiran, nitorina awọn ti o ni aleji ti eja ni a n gba niyanju lati yago fun gbogbo eja.
Sibẹsibẹ, o ṣee ṣe lati ṣe idanwo fun idara-ara kan pato.
Awọn eroja ti eja ni o dabi awọn ẹru ẹja-awọ ni pe wọn ni o seese ju ọpọlọpọ awọn eroja ti ounje lati bẹrẹ lakoko igbadun ati pe o kere ju ti awọn nkan-ara miiran lọ. Nigba ti eja ju rọrun ju ọpọlọpọ awọn allergens miiran lati yago fun, idẹja eja ni igba pupọ.
Awọn aami aisan
Aṣeji ti eja ni a ti sopọ mọ ewu ti o pọ si ikọ-fèé ti o lagbara ni awọn alagba agbalagba. Eja tun ti ni asopọ pẹlu iṣọ ti ara korira iṣoro (eyiti ẹnu ẹnu tabi tingles lẹhin ti njẹ ohun ti ara korira, paapaa eso tabi ẹfọ) ni awọn eniyan pẹlu olubasọrọ iṣẹ pẹlu eja.
Ipenija ti o tobi julọ lati inu ẹja eja ni anafilasisi , iṣesi ti iṣelọpọ ti o lagbara ninu eyiti ara ṣe tu silẹ itan-nla ti histamini, nfa awọn awọ kọja ara lati bamu. Eyi le fa iderun idaniloju aye, aisan okan, ati awọn aami aiṣan igun inu. Ẹnikẹni ti o ni ẹja aleja yẹ ki o gbe oogun ti a pakalẹ nipasẹ dokita wọn ni gbogbo igba.
Imọlẹ
Aṣeyọri ti eja ni a maa n ṣe ayẹwo nipasẹ olutọju ti ara lẹhin igbimọ itan-iwosan, ayẹwo ayẹwo ara ati awọn igbeyewo ti ara korira ounje. Dokita rẹ yoo sọ fun ọ nipa awọn aami aisan rẹ ati ṣe idanwo lati pinnu bi o ba jẹ aisan ti ootọ si ẹja, tabi ti o ba le ṣe atunṣe si nkan miiran.
Ọkan ti ara korira ti o le bajẹ bi idẹja eja jẹ aleji si parasite ti a npe ni parasite ti a npe ni Anisakis simplex . Nkan ti a npe ni parasite kan jẹ ara korira pataki ati, bi awọn nkan ti ara korira, le fa awọn aiṣedede ti aisan ti o nira pẹlu mọnamọna anafilasitiki.
Ti o ba ni aiṣedede ti ara korira leyin ti o jẹ eja ṣugbọn idanwo jẹ odi tabi ko ṣe pataki, ṣe ayẹwo beere lọwọ alaisan rẹ lati ṣe idanwo fun ọ fun aleji si ọlọjẹ yii. Awọn idin anisakis le pa nipasẹ didi tabi sise, ṣugbọn wọn tun le fa awọn ẹri-arara lọ lẹhin ti a pa, nitorina awọn eniyan ti o ni awọn eroja Anisakis yẹ ki o yẹra fun ẹja ati shellfish lapapọ.
Itoju
Itọju fun aleji eja ni imukuro eja lati inu ounjẹ. Niwon aleji yii n duro ni igbesi aye (itumo ti o ko pe a), o le ni lati duro kuro ni ẹja lailai.
Nibẹ ni ilọsiwaju ti aisan ti o ga julọ-ifesi laarin awọn oriṣiriṣi awọn eja, eyi ti o tumọ si pe awọn eniyan pẹlu ẹru si iru eja kan ni o le ni (tabi lati ṣe agbekalẹ) awọn nkan-ara si awọn orisi eja ti a pari. Eyi jẹ nitori amuaradagba ti a npe ni parvalbumin ti o wa ni ọpọlọpọ awọn eja. Fun idi eyi, ọpọlọpọ eniyan ti o ni aleji si ẹja kan ni a niyanju lati yago fun gbogbo eja (pẹlu eeli ati yanyan).
Ṣi, diẹ ninu awọn ẹja, paapaa tuna ati ejakereli, ni a kà si ara ẹni ti ko kere ju awọn omiiran lọ. Ti o ba fẹ lati fi diẹ ninu awọn ẹja ninu ounjẹ rẹ, beere lọwọ alaisan rẹ nipa siseto igbeyewo ara korira miiran lati ṣe ayẹwo iru ẹja ti o lewu fun ọ.
Bawo ni lati yago fun Eja
Gẹgẹbi ọkan ninu awọn allergens ti o wọpọ julọ ni Orilẹ Amẹrika, eja ti wa ni labẹ labẹ Ofin Allergy Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA). Eyi nilo pe awọn titaja fun tita ni apejuwe ikaja ni ede ti o mọ lori awọn ohun elo onjẹ, boya ni akojọ awọn eroja tabi titẹle ọrọ "ni" lẹhin akojọ awọn eroja.
Eja ko jẹ eroja ti o farasin paapaa ti o wọpọ ati ni gbogbo igba bi awọn ara tirẹ (fun apẹẹrẹ, "Ni: salmon") ninu awọn eroja eroja.
Awọn eniyan ti o ni awọn eroja ẹja yẹ ki o mọ bi a ṣe le ka awọn ohun elo eroja kan ati ki o kọ awọn orukọ ti ọpọlọpọ awọn iru awọn eja fun ailewu ti o pọju.
Ọpọlọpọ awọn eya ti a pari ni eja, nitorina akojọ pipe ti awọn ẹja lati yago fun ko ṣee ṣe fun nkan yii. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn orisi eja ti o wọpọ julọ ni:
- Awọn Anchovies
- Bass
- Eja Obokun
- Cod
- Flounder
- Oniṣẹpọ
- Haddock
- Hake
- Ẹja pẹlẹbẹ nla
- egugun eja
- Iṣẹ iṣe
- Perch
- Pike
- Pollock
- Eja salumoni
- Scrod
- Eja tio da b ida
- Atelese
- Oluwadi
- Tilapia
- Ẹja
- Tuna
Awọn ounjẹ ti o ni ẹja pupọ
Iwọ yoo tun nilo lati koju awọn ounjẹ ti o ni awọn ẹja bi eroja (nigbagbogbo ka awọn akole eroja lati rii). Awọn onjẹ wọnyi le ni:
- Kariisi saladi saladi
- Worcestershire obe
- Ceviche (eja tabi shellfish "ti a daun" ni apo kan omi olomi)
- Caviar
- Gelatin (nigba ti a ṣe lati ara ati egungun eja)
- Cioppino (ẹja eja kan)
- Iduro fun ẹja (Eja ika eja)
- Bouillabaisse (ẹja eja kan)
- Fumet (ẹja iṣura)
- Surimi (apẹẹrẹ tabi ẹja lasan tabi shellfish)
- Pissaladière (ohun-ìmọ ti o dabi pizza; ṣe pẹlu awọn anchovies)
- Awọn afikun afikun Omega-3 (ti o ba fẹ lati mu awọn wọnyi, wa fun awọn ohun elo onibajẹ ti a ṣe lati inu flaxseed tabi awọn epo-ara miiran ti a ni ọgbin)
- Caponata (koriko ọdun)
O le ma ṣe akiyesi pe isinglass, iru gelatin ti a ṣe lati inu awọn ẹja ti o wa ni afẹfẹ, jẹ okepọ ẹja ati pe a le lo ni iṣowo lati ṣafihan ọti tabi ọti-waini. Awọn ti o ni ẹja-araja ati ewu fun anafilasisi yẹ ki o yago fun ọti-waini ati awọn ọti oyinbo ti o ṣalaye pẹlu isinglass. O nilo lati kan si awọn olupese lati wa boya awọn ọja kọọkan ni aabo, niwon awọn ohun ọti-mimu ko nilo lati ṣe akojọ awọn eroja lori awọn akole wọn.
Ti njẹunjẹ pẹlu Allergy Fish
O le ṣe atunṣe ounjẹ ounjẹ rẹ lati dinku ewu rẹ. Awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ, awọn ọpa sushi, ati awọn ile-ilu ti o jẹbi gẹgẹbi awọn ile-iṣẹ Thai jẹ awọn ewu to gaju fun idibajẹ agbelebu nitori isunmọ nitosi ti awọn ẹja ati awọn ohun ti ko ni ẹja. Omiiran orisun omiiran-ailopin-omi-ara jẹ ailera; ti o ba ti ni sisun ni epo, awọn eniyan ti o ni awọn eroja ẹja yẹ ki o yago fun eyikeyi ounjẹ miiran ti a fa ninu epo kanna.
Awọn iṣẹlẹ ti igbasilẹ ti awọn ifasimu gbigbona wa ni ibamu si awọn ọlọjẹ ẹja ti a ti nwaye (awọn olusoja ẹja ti a tu sinu afẹfẹ lori ikoko ti ntan), nitorina awọn eniyan ti o ni awọn eroja ẹja yẹ ki o yẹra fun awọn ile onje grill ti ara ilu ti o ba jẹ ẹja lori akojọ aṣayan.
A Ọrọ lati
Eja jẹ ẹya ara korira ti o rọrun lati yago fun ọpọlọpọ awọn "allergens" mẹjọ. O kere julọ ni Iha Iwọ-oorun ti alikama, soy, tabi ifunwara, ti o nira pupọ lati yago fun.
Eyi kii ṣe sọ pe gbigbe pẹlu aleji eja jẹ rọrun. Awọn italaya pataki ni a funra fun awọn ipo ti o ga julọ fun olubasọrọ pẹlu eja ati idari ewu ikọ-fèé (ti o ba wulo) ati anafilasisi. Awọn akole kika fun eja ni o rọrun ni awọn ile itaja itaja. Ibaraẹnisọrọ ni awọn ounjẹ , sibẹsibẹ, jẹ pataki; awọn ile itaja ti o ga julọ, paapaa, le lo awọn ẹja ti o kere ju si awọn ounjẹ adun ti o le ma ṣe afihan ifarahanja lori akojọ aṣayan.
Idari ikọ-fèé ati anafilasisi ewu mejeeji dale lori ibaraẹnisọrọ pẹlu dọkita rẹ ati fifi eyikeyi oogun ti a pese silẹ sunmọ ni ọwọ: olutọju igbasilẹ, ninu ọran ikọ-fèé, ati efinifirini ti a kọ ni ọran ti anafilasisi.
Ti o ba ni awọn ifiyesi nipa gbigbe eja kuro ninu ounjẹ rẹ, ro pe ki o beere dọkita rẹ lati tọka si olutẹri ti o ni oye ti o n ṣakoso awọn ohun ti ara korira. Onisẹpo kan le ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣatunṣe ounjẹ rẹ ati imọ ibi ti awọn ẹja le pa ni awọn ounjẹ ounjẹ.
> Awọn orisun:
> Joneja JV. Itọnisọna Iṣoogun Ilera si Awọn Agbara Ounjẹ ati Awọn Intolerances.
> Sicherer S. Food Allergies: A Complete Guide for Eating When Your Life Depends on It.
> Moneo, Ignacio, et al. "Sensitization to Parasite Fish Parasite simplex : Awọn isẹ Itọju ati Iyẹwu." Iwadi Ẹkọ Alailẹgbẹ June 17, 2007 (Epub).
> Van Do, T., et al. Allergy to Fish Parvalbumins: Awọn iwadi lori Cross-Reactivity lati 9 Opo ti Eja. Iwe akosile ti Allergy ati Imuniloji Imunikaliti Oṣu kejila. 2005 116 (6): 1314-20.