"O jẹ ohun ti o jẹ" jẹ gbolohun kan ti a ti gbọ fun ọdun ati ọdun. Biotilejepe ifiranṣẹ yii le jẹ iṣọ ni aaye yii, o jẹ oye ni otitọ. Laisi ounje, a ko le laaye. Awọn iru onjẹ ti a jẹ ati pe a ko jẹun le ṣe ipa ninu agbara wa, iṣesi, orun, ati ailera gbogbo eniyan. Ounje jẹ iru ipinnu pataki ti igbesi aye pe, ni akoko pupọ, awọn ayanfẹ wa lojoojumọ le ni ipa lori ilera.
Ni otitọ, onje ti ko dara ni a ti sopọ si isanraju, titẹ ẹjẹ giga, aisan ọkan, diabetes, ati akàn, lati lorukọ diẹ. Ṣugbọn, le ṣe bi o jẹun jẹ diẹ ti o ni asopọ si ara rẹ? Iwadi kan laipe ṣe imọran pe asopọ kan le jẹ.
Iwadi naa, ti a pe ni "Association laarin awọn Ounjẹ Dietary ati Ẹjẹ Lati Ọrun Arun, Ẹgun, ati Iru 2 Arun Inu Ọrun ni Ilu Amẹrika" ti o si gbejade ni Iwe Amẹrika ti Isegun Amẹrika , pinnu pe ni ọdun 2012, iku awọn kaadi cardidigolic 702,308 wa ni United States, pẹlu awọn ti o ni arun inu ọkan, ọpọlọ, ati iru-ara 2 adari. Ninu awọn eniyan naa, eyiti o fẹrẹ iwọn idaji ninu wọn (45.4 ogorun) ni ipilẹ ti o ni awọn ohun elo miiran. O dabi enipe o ni asopọ pọ julọ si iyara ninu awọn ọkunrin (iwọn 48.6), awọn eniyan laarin awọn ọjọ ori 25-34 (64.2 ogorun), Awọn ọmọ Afirika (53.1 ogorun), ati awọn eniyan Hispanika (ida 50.0).
Kọọkan awọn ounjẹ ti o jẹunjẹ ni a ṣe ayẹwo ni ibamu lori awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ wakati 24, ati gbogbo gbigbe gbigbe ounjẹ ti a ṣe atunṣe fun lilo agbara kalori lati dinku aṣiṣe wiwọn.
Awọn igbesilẹ ti ara ẹni ti a sọ ni ara ẹni, pẹlu, ọjọ ori, akọmọ abo, ije, eya, ati ẹkọ ni a mu sinu ero.
Ohun ti Ìkẹkọọ Sọ fun wa
Idi ti iwadi yii ni lati ṣe ayẹwo bi awọn olutọju ti o niijẹ ti o le ni ipa lori ilera ilera cardiometabolic. Ni igba atijọ, awọn ijinlẹ ti ṣe lori gbigbemi ti awọn nkan ti o yan diẹ sii, gẹgẹbi awọn ohun mimu ọra iṣuu soda ati awọn ohun-mimu .
Iwadii ti o ṣe pataki ni idojukọ lori awọn ohun elo ti ijẹẹri mẹẹta mẹwa bii awọn ti o ti koju; fun apẹẹrẹ, okun ti ijẹunjẹ ti npa pẹlu gbigbe ti gbogbo oka. Eyi ni awọn okunfa mẹwa ti a ṣe ayẹwo ni iwadi:
- Iṣuu soda
- Eso ati awọn irugbin
- Eran ti a ti mu ṣiṣẹ
- Ounjẹ awọn omega 3 acids
- Awọn ẹfọ
- Eso
- Gbogbo oka
- Awọn ohun mimu ti o dun
- Oṣuwọn polunsaturated
- Eran pupa (unprocessed)
Nọmba ti o tobi julo ti awọn iku ti a npe ni ti ẹjẹ, ti o ṣe ayẹwo nipa iwọn 9.5 ninu awọn iku (66,508), ni a ri ninu awọn ti o ni ikunra iṣuu ti o ga julọ (diẹ sii ju 2000gg ọjọ kan). Aami keji, ti o pe si 8.5 ogorun ti awọn iku (59,374), jẹ kekere lilo ti awọn eso ati awọn irugbin (kere ju iwonba kan ọjọ). Awọn nkan ti o ni ounjẹ ounjẹ ti o wa ni akojọ isalẹ ti a sọ si iku:
- Awọn ounjẹ ti o ga julọ: 8.2 ogorun ti awọn iku (57,766)
- Eja kekere ẹlẹdẹ omega-3: 7,8 ogorun (54,626)
- Itoju Ewebe Ewebe : 7,6 ogorun (53,410)
- Didun kekere gbigbe: 7.5 ogorun (52,547)
- Awọn ohun mimu ti o ni ọti-gaari giga: 7.4 ogorun (51,694)
Ṣiṣepo awọn esi wọnyi si inu aye wa ojoojumọ
Nigba ti a ko le ṣe idaniloju pe iṣeduro tabi aiṣe deedee fun awọn idi ti o niiṣe ti o jẹun ni o fa iku, a mọ pe o wa atunṣe laarin awọn ounjẹ ti ilera ati igbesi aye ilera.
Nitoripe ounjẹ wa jẹ nkan ti o wa larin iṣakoso wa, o jẹ oye lati jẹ diẹ sii ti awọn nkan ti o dara ati ti kii ṣe nkan ti o dara julọ. Njẹ awọn eso ati awọn irugbin ti ko ni eso, awọn eso, awọn ẹfọ, gbogbo awọn oka, ati omega 3 ọra fatty acid (bibẹrẹ: ẹja ati ẹja salmon) jẹ nkan ti o yẹ ki a ṣe ifọkansi fun. Ati idinamọ awọn ounjẹ ti a ti ṣakoso, ẹran pupa, awọn ohun mimu ti o dun ati awọn ounjẹ iyọ (awọn ounjẹ onjẹ, awọn ounjẹ yara, awọn ounjẹ sisun) jẹ pataki fun ilera gbogbo.
A tun le pinnu pe ko si "ounjẹ kan kan ti o dara gbogbo" ati pe awọn okunfa miiran ti o jẹunjẹ le ni ipa lori olukuluku kọọkan yatọ. Ninu iwadi yii, awọn ipa ti awọn idiyele ti ounjẹ ounjẹ yatọ yatọ si ori ọjọ ori, akọ, abo, ati bẹbẹ lọ.
Fun apẹẹrẹ, ninu awọn agbalagba ti o ju ọdun 65 lọ, njẹ pupọ iṣuu iṣuu soda ati iyeye awọn ẹfọ ati awọn eso ti ko niye to ni asopọ ti o lagbara sii si iku ju awọn ohun miiran lọ.
Awọn idiwọn ti Ìkẹkọọ
Gẹgẹbi eyikeyi iwadi, awọn idiwọn kan wa. Ọna iwadi ti gbigba data (lilo data akiyesi) ko le jẹrisi pe awọn iyipada ninu ounjẹ, gẹgẹbi ilosoke ninu acids fatty omega 3 tabi ipinnu gbigbe ti iṣuu soda, le dinku ewu ewu tabi iku. Ni afikun, awọn abawọn kan wa ti o le ti kọ awọn esi. Fun apere, a ko mọ boya awọn eniyan ti o run oke-iṣuu iṣuu soda ni awọn iṣesi miiran ti ko ni ilera gẹgẹbi siga ati aiṣiṣẹ. Awọn okunfa wọnyi ti o ni idibajẹ le ti ni ipa awọn esi. Pẹlu gbogbo eyi ti a gbe sinu ero, awọn esi ti o fihan pe o ni ibamu kan tabi ajọpọ ti o ni iwulo diẹ ninu awọn atunṣe.
Ihinrere Kan Wa
Iwadi na pari pe a n rii ilọsiwaju ninu gbigbe gbigbe ti ounjẹ ti awọn ounjẹ miiran. Awọn oniwadi ṣe awari pe lati ọdun 2002, o wa ninu iku iku 26.5 ninu iku lati aisan okan, igun-ara, ati iru-ọgbẹ 2. Wọn ti ri ilọsiwaju ninu ọpọlọpọ awọn okunfa ti ounjẹ, eyi ti o ṣe pataki julọ ni eyiti o jẹ afikun gbigbe sinu ara korira ti o ni ẹmu polyunsaturated (bi walnuts ati epo flaxseed), bii ilosoke ninu awọn irugbin ati awọn irugbin ati idinku ninu suga- awọn ohun mimu ti o dun.
Biotilẹjẹpe a ko ni awọn agbegbe diẹ ti ounjẹ, a bẹrẹ lati mu lasan mu awọn iṣajẹ ti ilera. Boya a le lo iwadi yii lati mu siwaju awọn ounjẹ ti America. Nisisiyi pe a bẹrẹ lati ni oye pataki ti awọn olomu ti o ni ailera ati idinku suga, o ṣe pataki fun wa lati wo oju gbigbe sodium wa. Awọn ounjẹ igbagbogbo ni awọn orisun ipamọ ti iṣuu soda. Fun apẹẹrẹ, ọpọlọpọ awọn eniyan ko mọ pe awọn ọja akara, awọn ọja wara, condiments, ati awọn ọṣọ saladi ni o ga ni iṣuu soda. Eyi ni diẹ ninu awọn itọnisọna kiakia lori bi o ṣe le dinku gbigbe iṣuu soda ninu ounjẹ rẹ:
- Cook ni ile nigbakugba ti o ṣeeṣe-ṣe aṣẹ fun gbigbe ati ṣiṣe jade fun awọn ounjẹ le mu alekun gbigbe iṣan rẹ pọ.
- Nigbati o ba n ṣiṣẹ, akoko ṣe itọlẹ pẹlu iyọ lati mu ounjẹ ti adun jade. Ti o ba le ṣe iyọ iyọ ni ounjẹ, o jẹ pupọ pupọ.
- Lo awọn ewebe ati awọn turari, bi cumin, thyme, turmeric, paprika, basil, oregano, ṣẹẹli ata, parsley, ati bẹbẹ lọ si ounjẹ adun.
- Ma ṣe fi iyọ si ounjẹ lẹhin ti a ti pese sile.
- Idinku gbigbe fun ounjẹ yara, awọn ounjẹ onjẹ, ati awọn ounjẹ sisun (ounjẹ ti o tutu, awọn ounjẹ ounjẹ bi awọn crackers, ounje apoti, awọn gige tutu).
- Ka awọn akole-ti o ba jẹ ounjẹ ni diẹ sii ju 15 si 20 ogorun ti iye ojoojumọ fun iṣuu soda, akiyesi pe o jẹ ounjẹ iṣuu oke kan ati pe o yẹ ki a jẹ ni ilọkuwọn.
- Ipanu lori awọn ounjẹ gbogbo bi awọn eso ati awọn irugbin ti a ko ni ipilẹ, awọn eso ati ẹfọ titun, ati awọn ti ko ni gbogbo eso ti afẹfẹ air-popped popcorn.
> Orisun:
> Micha, R, Peñalvo, J, Cudhea, F; et al. Association laarin awọn idijẹ ti ijẹunjẹ ati iku lati aisan okan, igun-ara, ati iru-lẹgbẹ 2 ni United States. JAMA. 2017; 317 (9): 912-924. doi: 10.1001 / jama.2017.0947.