Ọpọlọpọ awọn obi ti awọn ọmọde tẹle ounjẹ gluten-free ti firanṣẹ awọn apo ọsan si ile-iwe, ati fun idi ti o dara - awọn ile-iwe awọn ounjẹ ọsan ile-iwe maa n jẹ aṣoju gluten kan ti pizza, awọn ohun elo ti adie ti alikama ati gbogbo awọn alẹ ti alikama.
Sibẹsibẹ, o le ma mọ pe o ni ipinnu miiran. Ti ọmọ rẹ ba jẹ ayẹwo ti o ni ayẹwo celiac tabi ti ailera celiac gututeni , awọn ile-iwe ile-iwe le ṣee nilo lati gba o pẹlu alaiwu ailopin ti ko ni ounjẹ gluten.
Paapa ti o ba nilo, eyi yoo ṣe ọpọlọpọ igbiyanju lori apakan rẹ - o le ṣe lati ṣiṣẹ pọ pẹlu awọn onisẹ ti ounjẹ ounjẹ ati ounjẹ alajẹẹgbẹ ti ile-iwe lati kọ wọn bi o ṣe le ṣe awọn ounje ailewu ni cafeteria. Ṣugbọn o le wulo fun rẹ, paapaa bi ọmọ rẹ ba ni ẹtọ fun oṣuwọn ọfẹ tabi owo-dinku-dinku ati owurọ.
Eyi ni awọn igbesẹ mẹfa ti o nilo lati tẹle lati gba ounjẹ ailewu fun ọmọ alailẹgbẹ rẹ ti ko ni gluten ni ile-iwe ile-iwe.
1) Rii daju pe ọmọ rẹ ni ẹtọ fun ile-iwe ile-iwe "awọn ile". Gegebi Ẹka Ile-iṣẹ Ogbin ti Amẹrika, "Awọn iyipada si ounjẹ deede ni a gbọdọ ṣe fun awọn ọmọde ti ko ni le jẹ awọn ounjẹ ile-iwe nitori awọn ailera wọn, nigbati o yẹ ki o jẹ ifọwọsi nipasẹ oniṣowo ti a fun ni aṣẹ."
Ni kukuru, eyi tumọ si iwọ yoo nilo lati gba lẹta lati ọdọ ọmọ-ọwọ ọmọ ọmọ rẹ ti o sọ pe o gbọdọ wa ni ounjẹ ounjẹ gluten-free (bẹẹni, ti ko le fi aaye gba gluten jẹ "ailera").
O yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati kọkọ iṣeto eto 504 kan ti ko gluten fun ọmọ rẹ ti o sọ pato ohun ti agbegbe ile-iwe gbọdọ ṣe lati gba i ni ile-ẹyẹ ati ni ibomiiran.
Ti ebi rẹ ko ba jẹ gluten-free ṣugbọn iwọ ko ni ayẹwo idanimọ kan (tabi ni o kere julọ, atilẹyin ti koṣe deede), agbegbe ile-iwe ko nilo lati gba ibeere naa (paapaa ti o ba ni iyemeji pe ọmọ rẹ nilo lati wa lori onje).
2) Pade pẹlu ori oludari ounjẹ tabi ori awọn iṣẹ ounjẹ fun agbegbe ile-iwe rẹ . Ni o ṣeeṣe, eniyan yii yoo ni oye ti o kere ju ti awọn ounjẹ gluten-free, ṣugbọn o nireti lati ṣe diẹ ninu awọn ẹkọ lori bi o ṣe rọrun ti o le jẹ lati yago fun gluten (o tẹsiwaju lati da mi loju bi diẹ diẹ ninu awọn onimọ onje ti mọ nipa jẹun gluten-free ).
Ṣe itọlẹ daradara ṣugbọn ṣetọju pe o nireti pe ile-iwe yoo gba ọmọ rẹ pẹlu awọn ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten, ati pe o fẹ lati ṣiṣẹ pọ pẹlu awọn aṣoju iṣẹ ounjẹ lati ṣe ipinnu yii. Tun ṣe bi o ṣe pataki.
3) Bere fun olutọju onidun lati sọ ẹnikan ninu ile-iwe ile-iwe ọmọ rẹ lati jẹ ẹri fun ounjẹ rẹ lojojumọ . Olukọni yii yoo jẹ olubasọrọ akọkọ rẹ, o yẹ ki o ṣe ibasọrọ pẹlu rẹ ni igbagbogbo nipa awọn ounjẹ ati awọn eroja.
Fun apakan rẹ, o yẹ ki o pese eniyan yii pẹlu akojọpọ ounje ti ko ni gluten, alaye lori awọn ounjẹ ti o ni akara oyinbo ati awọn ohun elo ti o n fihan bi a ṣe le da idinku lori awọn apele ounje .
4) Fi okunfa mu awọn iṣoro ti o wa ninu gluten cross-contamination . Yoo ṣe ọmọ rẹ ko dara lati ni ounjẹ ọsan ti ko ni gutun daradara ti a pese sile ni ọna ti agbelebu ti n ba ara rẹ jẹ - fun apẹrẹ, gegebi saladi lori igi gbigbọn nibiti a ti pese awọn ounjẹ ipanu gluten-y, tabi 100% hamburger ti malu lori idoti kan nibi ti awọn buns ti wa ni toasted.
Ti o ba ṣee ṣe, wa ki o ni igun kan ti ibi idana ti a yan gẹgẹbi igun "gluten-free", nibiti ounje ti ko ni ounjẹ gluten nikan ti pese. Ti ko ba ṣeeṣe (ati ni ọpọlọpọ awọn ile-iwe, kii yoo jẹ), gbiyanju lati rii daju pe ẹni kanna (bakanna, olubasọrọ akọkọ rẹ) n pese ounjẹ ọmọ rẹ lojojumọ, ki o si kọ eniyan naa lati daabobo ohun elo rẹ lodi si ijabọ-agbelebu . Rẹnumọ nilo fun awọn ikoko mimọ, awọn ohun elo, awọn ohun elo ati awọn ibọwọ titun. Awọn ofin wọnyi fun iduro giluteni ni ile ounjẹ tun le lo si awọn ile-iwe ile-iwe.
5) Ṣọra fun awọn ọmọbirin ati awọn eroja gluten ti o farasin . Kosi ṣe alabapade ni ile-ẹkọ ile-iwe lati ni awọn alaboamu tabi awọn aja gbigbona ti o ni alikama bi kikun, ati ọpọlọpọ awọn eniyan - paapaa awọn oṣiṣẹ ile-iṣẹ oye - ko le ronu lati ṣayẹwo awọn ounjẹ wọn fun awọn eroja ti o jẹju.
Ṣe akiyesi ẹni olubasọrọ rẹ ti gluten le pa nibikibi , ati rii daju pe gbogbo awọn akole ati awọn eroja ti wa ni ṣayẹwo.
6) Maṣe bẹru lati ṣe awọn imọran fun awọn ounjẹ tabi awọn eroja . O fẹrẹmọ pe o mọ onje ti gluten-free ti o dara julọ ju awọn eniyan ti o wa ninu cafeteria, ati pe o le ronu ti awọn ounjẹ ti o le ṣeeṣe si wọn.
Fun apẹẹrẹ, o le ṣe akiyesi awọn wiwa ti awọn akara pizza crusts tio tutunini, ti o le mu ki cafeteria ṣẹda pizza ti ko ni gluten ti o lo ounjẹ kanna ati awọn toppings (ti o ro pe awọn ti ko ni gluten-free, ju) bi a ti lo fun deede pizzas.
NFCA funni ni Ikẹkọ Gluten-Free fun Ile-iṣẹ Cafeteria Ile-iṣẹ
Ti ile-iwe alakoso rẹ ba ni idaniloju pupọ (tabi ti awọn ọmọde Gẹẹsi pupọ ko ba jẹun, bi o ṣe le jẹ ọran ni awọn ile-iwe giga), o le fẹ lati sọ fun awọn alakoso ile-iwe ni National Foundation fun Celiac Awareness Gẹẹsi eto . Eto naa, ti o da lori eto ounjẹ ounjẹ NFCA, le ṣe iranlọwọ lati ṣe akoso awọn oṣiṣẹ cafeteria lati mu ounje ti ko ni gluten lailewu.
Paapa ti ile-iwe alakoso rẹ ba dabi pe o ni iṣẹ pọ, o nilo lati wa ni pẹkipẹki, ati pe o le ṣe iranlọwọ lati kọ awọn ọmọ-iṣẹ alabapade titun si ile-iṣẹ nigbati wọn ba wa lori ọkọ. Ṣọra ọmọ rẹ ni itọju fun awọn aami aisan (Eyi ni akojọ awọn aami aisan ti celiac ninu awọn ọmọde ), ki o si beere awọn ibeere ti ọmọ rẹ mejeji ati olubasọrọ olubasọrọ rẹ cafeteria ti o ba ri awọn ami ti idinkujẹ .
Ni ireti, pẹlu awọn iṣẹ kan ni apa rẹ ati pẹlu awọn ile-iwe ile-iwe ti o wulo, o le jẹ ki ọmọ rẹ jẹ deede, cafeteria lunches ni ile-iwe. Eyi le gba owo diẹ fun ọ, ṣugbọn diẹ ṣe pataki, yoo jẹ ki ọmọ rẹ lero bi gbogbo awọn ọmọde miiran bi o ti n ṣe ọna rẹ nipasẹ laini cafeteria.
Awọn orisun:
Orilẹ-ede fun Ipilẹ Celiac. Nlọ kiri lori System System. Wọle si April 10, 2012.
US Department of Agriculture. Ṣiṣe awọn ọmọde pẹlu Awọn ounjẹ Dietary pataki ni Eto Ile-ẹkọ Nutrition School . Ti kuna 2001.