Ọpọlọpọ Sọ Awọn ounjẹ Gluten-Free jẹ diẹ ti o pọju, ṣugbọn Ṣe Wọn Nito?
Gẹgẹbi igbasilẹ ti ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten gẹgẹbi ọpa-pipadanu ọpa, diẹ ninu awọn onisẹjẹ ti ti da sẹhin, sọ pe awọn ounjẹ free gluten maa n ga ni awọn kalori ati ọra (nitorina ko dara fun pipadanu iwuwo) ju deede lọ, alikama awọn ounjẹ ti a da.
Ṣugbọn ṣẹnumọ otitọ ni otitọ?
Akopọ
Gbogbo soro, ko si, kii ṣe. Nigba ti a ba fi ori ṣe ori, ori awọn ọja ti ko ni gutunni bi awọn akara, awọn ipanu, awọn kuki ati awọn ounjẹ ni o ni awọn nọmba kanna ti awọn kalori, awọn o sanra ati awọn gẹẹfu gẹgẹ bi awọn ẹgbẹ ti wọn jẹ gluten-filled.
Diẹ ninu awọn ni kere ati diẹ ninu awọn ni diẹ, ṣugbọn ni apapọ, o jẹ nipa dogba.
Gẹgẹbi iru ọja eyikeyi (sọ, awọn cookies kukisi chocolate), nibẹ yoo jẹ iyatọ pupọ laarin awọn burandi ati awọn oriṣiriṣi. Bii abajade, ẹniti o ra ra taara, ki o si ka awọn akole. Ṣugbọn ti o ba yan awọn burandi ti o wọpọ ti awọn ounjẹ free gluten-ati, julọ ṣe pataki, maṣe jẹ eyikeyi diẹ ẹ sii ju wọn lọ ti o ba jẹ pe wọn jẹ gluten-o yẹ ki o ko ni gba awọn kalori diẹ sii ju ti iwọ yoo ni o duro lori ounjẹ ti o ṣe deede.
Eyi ni bi awọn ọja oriṣiriṣi ṣe fọ si isalẹ ninu awọn kalori, sanra, awọn carbs ati okun, pẹlu apeere kan pato ti kọọkan. Nigbati o ba wa, Mo ti gbiyanju lati fiwewe awọn ọja ti gluten-gluten-free ati gluten lati aami kanna (ie, Betty Crocker) lati le ṣe awọn afiwera bi o wulo.
Akara
Bọtini jẹ ijẹrisi ti o fẹ wọpọ ti ko ni simplini ti o ra, nitorina awọn kalori kalori rẹ ṣe pataki.
Iwadi mi fihan pe akara akara gluten le jẹ diẹ ẹ sii kalori-iwo ju awọn ẹgbẹ ti o ni gututini-ni iwọn awọn kalori 20 si 30 fun ounjẹ ounjẹ meji-ṣugbọn o yẹ ki o ko to lati bikita rẹ ayafi ti o ba n lo gbogbo ọjọ rẹ jẹ ounjẹ ounjẹ.
Nibi ni awọn akara oyinbo ti ko ni Gututeni mẹta, ti a fiwe si awọn akara akara ti Gututeni:
- Akara Ile-oyinbo Canyon 7-Akara Akara ni awọn kalori-ọgọrun fun iṣẹ-iṣẹ gram 34 (nipa ọkan bibẹbẹbẹbẹ), pẹlu 1 gram ti sanra, 18 giramu ti carbohydrate ati 2 giramu ti okun. Ṣe afiwe pe ounjẹ oyinbo- alẹ- 12 ( akara alikama ti o ni alikama), ti o ni awọn kalori 82 fun iṣiro gram 34 (eyiti o jẹ iwọn meji ninu meta), 1.4 giramu ti ọra, 14 giramu ti awọn carbohydrates ati 1,4 giramu ti okun. Ọja iṣura ile Canyon ni 16 awọn kalori diẹ sii fun awọn ege meji, ṣugbọn o ni diẹ diẹ si sanra ati diẹ sii diẹ sii okun.
- Onjẹ Sandwich Udi ká Udi's Gluten-Free Akara jẹ 70 awọn kalori fun slice (nipa 24 giramu), 2 giramu ti ọra, 11 giramu ti carbs pẹlu kere ju 1 gram ti okun. Nigbakanna, ọkan ninu awọn akara ti gluten-filled Nature's Own Whitewheat Bread (nipa 26 giramu) ni awọn kalori 55, kere ju 1 gram ti sanra, 12 giramu carbs ati 2 giramu ti okun. Awọn ọja Udi ni pato awọn awọn kalori ati diẹ sii sanra, ṣugbọn o ni awọn ọkọ ayọkẹlẹ diẹ (pataki ti o ba tẹle eto ounjẹ kekere-kekere).
- Ofin igi gbigbẹ ti Rudi ká Gluten-Free Ọpọlọpọ awọn kalori fun ọgọrun kan (ni iwọn 37 giramu), 2.5 giramu ti ọra, 18 giramu ti carbs ati 2 giramu ti okun. Nibayi, akara ti Raisin , ti Rudi's Organic Cinnamon ti ni awọn irugbin calori 90 fun ọbẹ (nipa 37 grams), 1,5 giramu ti ọra, awọn giramu 19 giramu ati 1 gram ti okun. Ẹyọ giramu-free kii ni awọn awọn kalori afikun 10 ati 1 afikun gram ti sanra fun bibẹrẹ, ṣugbọn o tun ni okun diẹ sii.
Ilẹ isalẹ: Ti o ba yan akara akara oyinbo rẹ laifọwọyi, o le jasi ọkan ti o dara julọ ni ibamu si ayanfẹ gluten-julọ ti o fẹ julọ ninu awọn kalori, akoonu ti o ni okun ati okun.
Ere
Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o wọpọ julọ jẹ Chex ati Post Fruity ati Cocoa Pebbles. Nitorina, awọn kalori ni ekan kan ti o jẹ giramu-free grẹy yoo jẹ kanna laibikita boya iwọ n tẹle ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten tabi rara.
Eyi ni bi awọn iru ounjẹ ounjẹ meji ti o wọpọ ṣe afiwe ni gluten-kún (ni ọkan) ati awọn fọọmu gluten-free:
- Cheerios (eyi ti o jẹ girisi laiini) ni 100 awọn kalori, 2 giramu ti sanra, 20 giramu ti awọn carbs ati 3 giramu ti okun fun iwon haunsi. Nibayi, ẹda Aladani Gbogbo-O (ipilẹ oyinbo ti ko ni free fun Cheerios ti ko ni oats) ni awọn kalori 104, 1,5 giramu sanra, 25 giramu carbs, ati 3 giramu okun fun iwonba. Iyẹn ni iyatọ ti awọn kalori 4 ati 0,5 giramu ti ọra fun iṣẹ ... ko nkan ti o le ṣe akiyesi. Ti o daju pe awọn Cheerios ti wa ni bayi kaakiri free gluten fihan bi awọn ila ti n ṣakoju laarin awọn gluten-free ati awọn ti a npe ni "awọn ojulowo" ounjẹ.
- Ọna iseda Aye Crispy Rice Cereal , eyi ti ọpọlọpọ awọn eniyan yipada nigbati Kellogg ti fi opin si Rice Krispies ti ko ni gluten, ni awọn calori 110 fun 30 giramu ti ounjẹ (ni iwọn mẹta-igo kan ti ago), 1,5 giramu ti ọra, 24 giramu ti awọn ọkọ ati 2 giramu ti okun. Nibayi, Kellogg's Original Rice Krispies (eyi ti ko ni gluten-free) ni awọn calori 118 fun 30 giramu (diẹ diẹ ju ife kan), odo giramu sanra, 26 giramu carbs ati kere ju 1 gram ti okun. Nitorina ni idi eyi, ounjẹ ti ko ni giluteni ni awọn kalori díẹ diẹ, diẹ ti o sanra pupọ ati okun diẹ diẹ sii ju oludije gọọgidi rẹ.
Laini isalẹ: Awọn ohun elo Gluten-free ati gluten-kún ni o dara julọ ni awọn ofin ti awọn kalori, sanra, awọn carbs ati akoonu inu okun.
Awọn ounjẹ ipanu
Diẹ ninu awọn ounjẹ ipanu - awọn eerun igi ilẹkun, fun apẹẹrẹ-jẹ alaini gluten-free, nitorina ko ṣe pataki ti o ba tẹle ounjẹ gluten-free; o kii yoo gba eyikeyi awọn kalori diẹ sii nipa yiyan wọn. Awọn aṣayan awọn ounjẹ ipanu miiran, gẹgẹbi awọn bibajẹ ati awọn ọlọjẹ, wa ni awọn mejeeji ti gluten-filled ati gluten-free.
Eyi ni kan ti awọn kalori, awọn ọra ati awọn carbs ni awọn ounjẹ ipanu ti o wọpọ:
- Glutino pretzel duro lori (eyi ti ko ni gluten-free) ni awọn kalori 120 fun iwon haunsi, pẹlu 3.5 giramu ti sanra, 24 giramu carbohydrate ati 3 giramu okun. Nibayi, Awọn Duro Gold Pretzel Duro (ọlọjẹ Frito-Lay gluteni ti o ni gluteni) ni 100 awọn kalori fun iwon haunsi, odo ti o nira, awọn giramu 23 giramu ati 1 gram ti okun.
- Snyder's of Hanover gluten-free pretzel sticks contains 112 calories per ounce, 1.5 giramu sanra, 24 giramu carbohydrates ati ko si okun. Nibayi, Snyder's of Hanover regularzels sticks (eyi ti o jẹ orisun alikama) ni awọn kalori 102 fun iwon haunsi, 1 gram sanra, 23 giramu carbs ati 1 gram ti okun. O han ni, gluten-free pretzels ni diẹ awọn kalori ati ki o ni diẹ sanra ju awọn pretzels nigbagbogbo, ṣugbọn
- Awọn giramu ti Gluten-Free Crackers (gẹgẹbi awọn iyo) ni awọn kalori 130 fun 30 giramu (nipa awọn crackers marun), 3 giramu ti sanra, 24 giramu ti carbs ati kere ju 1 gram ti okun. Nibayi, Nabisco Original Premium Saltine Crackers (eyi ti o ni gluten) ni awọn calori 140 fun 32 giramu (nipa 10 crackers), 3 giramu ti ọra, 24.2 giramu ti awọn carbs ati odo okun. Ni idi eyi, awọn giragidi ti ko ni free gluten ni awọn kalori to kere ṣugbọn nipa iye kanna ti o sanra bi irufẹ alikama.
Ilẹ isalẹ: Awọn alaiṣedeede Gluten-free le jẹ diẹ diẹ ẹ sii ju ẹja gluten-y lọ, ṣugbọn diẹ ninu awọn girandu-free crackers le jẹ kere si fattening. O jẹ pato ọran ti eniti o fe ra ilera.
Akara oyinbo
Bi o ti wa ni jade, awọn kalori ni akara oyinbo akara oyinbo ko ni iyatọ pupọ larin awọn ẹya gluten-free ati gluten-kún. Eyi ni ohun ti Mo ri:
- Arthur Flour Gluten-Free Chocolate cake mix contains 280 calories prepared (1 / 14th package, 45 giramu), pẹlu 14 giramu sanra, 37 giramu ti carbs ati 2 giramu okun. Betti Crocker Gluten-Free Devil's Food mix mix contains 260 calories prepared as directed (1 / 10th package, 43 giramu), pẹlu 12 giramu sanra, 36 giramu carbs ati 1 gram ti okun. Nigbamii, Betlo Crocker Supermoist Devil's Food mix mix (awọn gluten-kun orisirisi) ni awọn calori 280 pese bi a ti ṣakoso (package 1 / 10th, 43 giramu), pẹlu 14 giramu sanra, 35 giramu carbs ati 1 gram ti okun. Ni idi eyi, awọn alapọpọ jẹ eyiti o ṣe afihan, bi o tilẹ jẹ pe apẹrẹ ọba Arthur gluten-free ko ni okun diẹ sii.
Ilẹ isalẹ: O ko le ṣe ẹsùn awọn kalori tabi ọra ninu akara oyinbo akara oyinbo ti ko ni gluten fun iwuwo ere rẹ, nitoripe awọn ohun ti o dara fun awọn ounjẹ ti o fẹrẹ jẹ ti awọn ti o ni awọn apopọ akara oyinbo.
Awọn kuki ati awọn Apọpọ
Gẹgẹ bi akara ti ko gluten, awọn kuki ti kii ṣe gluten-free ni kukisi lati ni awọn kalori diẹ diẹ sii ju awọn ẹgbẹ ti wọn jẹ giluteni, ṣugbọn iwọ yoo ṣakiyesi iyatọ gidi kan ti o ba jẹ gbogbo apamọ ni ijoko kan (a ko ṣe iṣeduro laibikita kini ounjẹ ti o n tẹle).
Kikọkì kukisi free Gluten, sibẹsibẹ, ṣajọ awọn ogbon-kalori-imọran ti ko dara julọ nigbati a ba ṣe afiwe awọn ẹgbẹ ti wọn jẹ gluteni.
Eyi ni awọn alaye fun awọn kuki ti o gbajumo ati awọn apopọ:
- Awọn cookies cookies Aleli ti Gluten-Free Chocolate chip (Winner of the 2012 Readers 'Choice Award for Cookies Gluten-Free Cookies) ni awọn kalori 106 fun 20 giramu ti awọn kuki (nipa ọkan ati ọkan kuki awọn cookies), pẹlu 4.7 giramu sanra, 15 giramu carbs ati odo giramu okun. Awọn cookies cookies Pamela's Chunky chocolate (gluten-free to less than 5 parts per million) ni 104 awọn kalori fun 20 giramu ti awọn kuki (nipa awọn marun-kẹfa ti kuki kan), pẹlu 5,2 giramu sanra, awọn giramu 12 giramu ati kere ju 1 gram ti fiber . Nibayi, awọn akara oyinbo gluten- Chips Awọn apoti kukisi ti o wa ni awọn 94 kilisi 94 ni awọn giramu (nipa awọn kuki ọkan ati mẹta), pẹlu 4.7 giramu sanra, awọn giramu giramu 12.3 ati awọn kere ju 1 gram ti fiber. Ni idi eyi, awọn kuki ti awọn akara oyinbo gluten-y jẹ kekere ti o dinku ju awọn ẹjẹ gluten-free lọ.
Ninu awọn apopọ:
- Bii kukisi pupa Bob Gluten-Free Chocolate Chip ni awọn awọn kalori 130 ni ti o ba ṣetan gẹgẹ bi a ti ṣakoso (25 giramu fun isin pẹlu 24 awọn ounjẹ fun package), pẹlu 5 giramu sanra, awọn giramu giramu 20 ati giramu 1 gram. Betti Crocker Gluten-Free Chocolate Chip cookie mix contains 150 calories ti o ba ti pese bi directed (27 giramu fun sìn ati 20 servings fun package), plus 7 grams sanra, 23 giramu carbs ati kere ju ọkan gram ti okun. Nigbamii, Beti Crocker Chocolate Chip cookie mix (ti ifilelẹ ti orisun alikama) ni awọn kalori 170 ti o ba ṣetan bi a ti ṣakoso (28 giramu fun sìn pẹlu 18 awọn ounjẹ fun package), 8 giramu sanra, 21 giramu carbs ati kere ju 1 gram ti okun.
Ilẹ isalẹ: Nigbati o ba wa si awọn kuki ti awọn akara oyinbo, awọn gluteni-free-purchased orisirisi le ni awọn diẹ awọn kalori ati ki o sanra ju awọn gluten-kun burandi, ṣugbọn awọn yiyipada jẹ otitọ fun awọn apopọ kukisi. Ti awọn kalori ati sanra jẹ ibakcdun kan, o le nilo lati ṣe ara rẹ.
Dudu iwuwo lori Idin Gluteni-Free
Ti o ba n wa alaye siwaju sii lori idiwọn idiwọn nipa titẹ atẹjẹ ti ko ni ounjẹ gluten, diẹ ni awọn ohun elo ti o dara:
- Njẹ Ounjẹ Gluteni-Free Free O Ṣe Lè Duro Iwọn?
- Awọn italolobo marun fun iyọọda Isonu Aisan ti Gluteni-Free
- Ayẹwo Belly ni agbọn
O tun le nifẹ ninu bi awọn eto ounjẹ ti o yatọ yoo ṣiṣẹ ti o ba jẹ olutusi-free:
- Ṣe O Ṣe Atkins Ti o ba jẹ Gluten-Free?
- Awọn Ayẹwo iwuwo ati Gluten-Free Diet - A dara Apapo?
- Njẹ South Beach Diet Gluten-Free-Friendly?
- Ṣe O le Tẹle mejeji Jenny Craig ati Gluten-Free Diet?
- Nutrisystem Ṣe Nfun Agbara Gluten-Free?
A Ọrọ lati
Paapa ti awọn kalori jẹ deede deede laarin awọn ọja gluten-kún ati awọn gluten-free, awọn aaye miiran ti o ni ounjẹ ti o le jẹ kere ju dogba. Fun apẹẹrẹ, ọpọlọpọ awọn gluten-kun awọn ọja ti a ṣe pẹlu iyẹfun funfun ti o dara (eyi ti o ni irin ati ọpọlọpọ awọn vitamin B pataki, gẹgẹbi folic acid, niacin ati riboflavin), lakoko ti awọn oluta ọja ti ko ni gluten jẹ diẹ kere julọ lati lo iyẹfun daradara .
Eyi le ṣe iyipada: Glutino nfunni ni Iwọn Ibẹrẹ Ibẹrẹ ti awọn ounjẹ olodi (eyi ti o ni afikun irin pẹlu awọn vitamin pupọ), ati awọn iru ounjẹ giramu ti ko niiṣe gẹgẹbi Chex ati Gluten-Free Rice Krispies wa ni odi pẹlu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Awọn olupese tita Gluteni ni imọran aipe ailera yii, ati pe emi yoo reti lati ri awọn ọja ti o dara julọ ati awọn ọja olodi lori ọja ni osu to nbo.
Ni afikun, ọpọlọpọ awọn oniṣowo ọja ti gluten kii ṣe awọn ọja iṣelọpọ gluten-free lai ṣe okunfa pupọ (ti kii ba ṣe diẹ sii) ju ọkan julọ ti gbogbo alikama alikama.
Sibẹsibẹ, nitori ọpọlọpọ awọn ọja ti ko ni gluten ko ni ipilẹ tabi ti a ṣe itọlẹ pẹlu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ni bayi, iwọ yoo tun nilo lati tọju oju-ara rẹ ti ounjẹ ounjẹ lati rii daju pe o ti ni awọn ohun elo to ṣe pataki ti o tẹle awọn gluten- ounjẹ ọfẹ. Ṣugbọn o yẹ ki o ko nilo lati ṣe aniyan pupọ nipa awọn kalori ni ounje free gluten: diẹ ninu awọn ni o ga julọ ati diẹ ninu awọn ti o wa ni isalẹ ju awọn ẹgbẹ wọn ti o jẹ gluten, ṣugbọn ti o ba jẹ ounjẹ oniruru, awọn iyatọ yoo ma jade.