Ti o ba ni aisan 2 , o mọ pe awọn carbohydrates jẹ nkan. Biotilẹjẹpe jijẹ awọn carbohydrates le jẹ apakan ti ounjẹ ilera, njẹ ọpọlọpọ awọn carbohydrates ni ounjẹ le ṣe awọn ipele suga ẹjẹ ni.
Ni afikun si ọpọlọpọ awọn carbohydrates, didara awọn carbohydrates tun ṣe pataki. O ri, kii ṣe gbogbo awọn carbohydrates ṣẹda bakanna. Awọn carbohydrates ti o rọrun ati ti o nira.
Ati laarin kọọkan ninu awọn ẹka wọnyi, awọn aṣayan wa ti o dara ati buru fun ọ ati ipele ipele ti ẹjẹ rẹ. Mimọ iyatọ laarin awọn orisun le ṣe iranlọwọ fun ọ lati da iwontunwonsi ni ounjẹ rẹ - ran ọ lọwọ lati tọju awọn ẹjẹ rẹ ni aaye ti o gbagbọ nigba ti o ba ni kikun, ati mimu iwuwo ilera .
Kini Awọn Ẹrọ Gẹẹmu Nkan?
Awọn carbohydrates simẹnti wa ni awọn ohun kan ti o kan tabi meji. Gẹgẹbi eyi, o ko gba pupọ fun ara rẹ lati fọ wọn si isalẹ ki o fa wọn (bi glucose) sinu ẹjẹ. Fun idi eyi, awọn carbohydrates rọrun n gbe gaari ẹjẹ pọ sii siwaju sii ati nigbagbogbo maa ga ju awọn carbohydrates ti o lagbara.
Awọn oludari ti o wa pẹlu:
- Fructose (ti a ri ni ti ara ni eso ati fi kun si diẹ ninu awọn ounjẹ ti a ṣe ilana bi olutẹnu) ati
- Galactose (wa ninu awọn ọja ifunwara)
Awọn ifunni meji ni:
- Lactose (ti a ri ni wara ati awọn ọja ifunwara miiran)
- Maltose (ri ninu awọn ẹfọ ati awọn oka)
Awọn ẹru carbohydrates rọrun ni a ri ninu awọn ounjẹ onjẹ, gẹgẹbi gaari tabili, suwiti, omi ṣuga oyinbo ati awọn ohun mimu ti o dun bi omi onisuga. Awọn carbohydrates ti o rọrun yii ko ni awọn irinše miiran, gẹgẹbi okun, lati fa fifalẹ tito nkan lẹsẹsẹ ati pe wọn ko ni iye ti ounjẹ ounjẹ. Awọn orisun adayeba ti awọn carbohydrates o rọrun jẹ awọn aṣayan ilera ti ilera ti o le wa ninu eto ijẹ-ara ti ara ẹni ni akoko idari ti a nṣe akoso - wọn ni awọn vitamin, awọn ohun alumọni, amuaradagba, ati okun.
Awọn ounjẹ wọnyi ni: eso ati wara.
Kini Ṣe Awọn Carbohydrates Pupọ?
Awọn carbohydrates ti eka jẹ awọn oju-ọna. Wọn jẹ awọn ẹwọn ti awọn ohun elo ti o wa ninu awọn ohun ti o wa ni gigun, eyi ti o mu ki wọn gbe gun si irọlẹ. Niwon awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti o niiwọn ti wa ni diẹ sii ju laiyara ju awọn carbohydrates lo, awọn orisun pupọ ko mu awọn alaga ẹjẹ ni yarayara bi awọn carbohydrates rọrun. Awọn ounjẹ ti o ṣubu sinu ẹka yii jẹ awọn ilọsiwaju, gẹgẹbi awọn ẹfọ, awọn oka, Ewa, ati awọn poteto. Fi okun ti onjẹ ounjẹ tun jẹ sitashi ati pe a ri ninu awọn ẹfọ ti kii-starchy ati awọn oka gbogbo.
Gẹgẹbi pẹlu awọn carbohydrates rọrun, diẹ ninu awọn ni o ni ilera ju awọn omiiran lọ.
Awọn carbohydrates ti complexiest ti o ni ilera julọ ni o kere julo tabi ti o ti fọ. Awọn irugbin gbogbo (dipo awọn irugbin ti a ti mọ), awọn ẹfọ starchy, awọn ẹfọ-kii-starchy, ati awọn legumes jẹ awọn carbohydrates ti o dara julọ.
Awọn apẹẹrẹ ti awọn ounjẹ wọnyi jẹ iresi brown, quinoa, barle, bulgur, oatmeal, awọn irugbin miiran gbogbo. Poteto ati awọn poteto tutu, oka, ati awọn legumes (awọn ewa akini, awọn oyin pean), tun jẹ awọn carbohydrates ti o nira.
Gbogbo oka, awọn ẹfọ, ati awọn ẹfọ starchy gbogbo wa n pese okun ti o pọju. Fiber jẹ ẹya pataki ti ounjẹ rẹ : o ṣe iranlọwọ fun awọn ipele ti o ni ẹjẹ ẹjẹ rẹ lati ga julọ, o le ṣe iranlọwọ fun iṣeto awọn ipele idaabobo rẹ ati pe o ṣe pataki fun ilera ara inu.
Awọn giragidi ti a ti mọ, ni apa keji, gẹgẹbi awọn irugbin ti a ti mọ, jẹ gidigidi ni okun. Wọn le ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti wọn ba ti ni idarato, ṣugbọn awọn irugbin daradara ni ipa ti ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ninu wọn nitoripe wọn ko ti yọ nipasẹ ṣiṣe.
Ilana pẹlu ounjẹ Awọn ẹkun inu ti o rọrun ati okun
Nigbati o ba n ṣaṣe awọn ounjẹ rẹ, fojusi lori nini diẹ ẹ sii ti awọn carbohydrates rẹ lati awọn adayeba, awọn orisun ti ko ni ilọsiwaju, boya lati awọn eso, awọn ẹfọ, gbogbo awọn ọkà, waini tabi awọn legumes. Eyi yoo rii daju pe o ni awọn ounjẹ ti o dara julọ, awọn ounjẹ ti o ni okun ni ounjẹ rẹ, eyi ti yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣakoso awọn ipele ẹjẹ rẹ ẹjẹ ati ki o jẹ ki o rilara ni kikun ati agbara.