Awọn aati ikolu si awọn ounjẹ ti di ojulowo ati pe "deede" ni awujọ wa. Awọn eniyan nsọrọ nipa " awọn ẹhun-ara ara " bi gbangba bi wọn ṣe n ṣalaye oju ojo ati awọn iṣẹlẹ ti o lọwọlọwọ. Ni otitọ, pẹlu ọpọlọpọ awọn gbajumo osere ti o sọrọ nipa awọn kikoro ti ounje ati awọn inlerances , o wa ni aṣa ati asiko lati ni diẹ ninu awọn iwa ikolu si ounjẹ.
Ṣugbọn kini nipa imọran lẹhin awọn aati wọnyi?
Kini aleri ati ohun ti kii ṣe? Nigbagbogbo a n sọ fun awọn alaisan pe ami aisan kan ti o jẹ ki o jẹun diẹ ninu awọn ounjẹ ko jẹ dandan ounje. Nigba ti olutọju kan ba n tọka si aleji, eyi tumọ si pe ilana Igoriti kan ti o ni igbasilẹ nfa iṣeduro awọn kemikali ti nṣaisan ti o yorisi awọn aami aisan ti o ni ibamu pẹlu aleja ounje. Tun nọmba kan ti awọn aati si awọn ounjẹ ti kii ṣe inira, ṣugbọn dipo awọn inlerances ounje. Diẹ ninu awọn inlerances wọnyi le ṣee ṣe nipasẹ eto ailopin, nigba ti awọn ẹlomiran ko.
Iglo Alkaisan IgE IgE
Awọn nọmba ti awọn aati si awọn ounjẹ ti a le kà ni aleri ounje ti o jẹ otitọ, ti o tumọ si IgE wa ninu dida iṣeduro. Awọn aami aiṣan ti aisan julọ ti ounje jẹ eyiti o ni diẹ ninu awọn ifarahan ti ara (urticaria ati angioedema, itching tabi flushing) ati pe o le ni awọn aami aisan miiran gẹgẹbi awọn ikun ati inu (jijẹ, ìgbagbogbo, abẹrẹ inu inu, gbuuru), respiratory (coughing, shortness ti ìmí, irun), aisan inu ẹjẹ (dizziness, titẹ ẹjẹ kekere), eti-imu-ọfun (sneezing, ọfun imukuro, oju imu ati oju) ati awọn aami aisan miiran (ori ti iparun ti n bẹ).
Awọn nọmba ara korira ounje ti Igditi tun wa ti o ni idena ti o fa awọn aami aiṣan ti o buru pupọ. Awọn wọnyi pẹlu irẹjẹ ti ipalara ti atopic , ajẹsara ara ti ara , ati eosinophilic esophagitis / eosinophilic awọn arun inu ikun ati ẹjẹ (biotilejepe awọn nkan ti ara korira ti kii-IgE ti ko niiṣe pẹlu awọn ipo wọnyi).
IgE-ti o rọju awọn nkan ti ara korira ni a maa n ṣe ayẹwo ni rọọrun pẹlu lilo awọn ti ara korira igbeyewo awọ ati / tabi idanwo ẹjẹ .
Imunologic Food Intolerances
Awọn tọkọtaya kan ti awọn aati si awọn ounjẹ ti kii ṣe nitori IgE ṣugbọn ti o tun waye nipasẹ eto mimu naa. Awọn aati wọnyi yoo ni ipa lori abajade ikun ati inu ara julọ.
Ẹjẹ Celiac , tabi ikunra ti o ni giluteni, jẹ eyiti o jẹ ki awọn egboogi ti a ṣe nipasẹ eto ailopin lodi si ideri ti oṣuwọn kekere nitori abajade ti ounjẹ gluten . Gluteni wa ni ọpọlọpọ awọn irugbin cereal bi alikama, rye, ati barle. Awọn aami aiṣan ti arun celiac pẹlu bloating, cramping, igbuuru, pipadanu iwuwo ati malabsorption ti awọn eroja (eyiti o fa si awọn iṣoro miiran bi ẹjẹ) - ṣugbọn àìrígbẹyà tun le waye. Awọn eniyan ti o ni arun celiac le ni iriri irun awọ kan le dermatitis herpetiformis, eyiti o jẹ ti awọn awọ ti o ni irora pupọ ati ti o maa n waye lori awọn egungun ati awọn ikunkun bii ẹhin isalẹ ati awọ-ori. Awọn ayẹwo ti arun celiac ti o dara julọ ṣe pẹlu biopsy ti awọ ti inu ifun inu kekere ṣugbọn o tun le ṣe pẹlu ayẹwo ẹjẹ fun awọn egboogi (transglutaminase tissue ati idoti). Diẹ ninu awọn eniyan yoo ni iriri awọn aami aiṣan ti arun celiac ṣugbọn pẹlu awọn ayẹwo deede - eyi ni a npe ni "gluten inlerance".
Iru omiran miiran ti ko ni idaniloju ounje jẹ FPIES ( ajẹsara ounjẹ ti a npe ni enterocolitis syndrome). Ni ipo yii, eyi ti o maa n ni ipa lori awọn ọmọde ṣugbọn o le ni ipa lori awọn ọmọde ati awọn agbalagba, awọn aami aisan le ni ipalara ti o ni ipalara ti o lagbara, iya gbuuru pupọ, ati iṣeduro. Awọn ọmọde le han gbangba ni "septic" ati pe a maa gba wọn lọ si ile-iwosan fun ṣiṣe ikolu ti o lagbara. Ko si irun awọ-ara tabi awọn aami aisan ti atẹgun pẹlu ipo yii. FPIES jẹ ṣòro lati ṣe iwadii nitori ṣiṣe idanwo ti ara korira ko ṣe afihan awọn nkan ti ara korira. A ṣe ayẹwo ayẹwo naa nipasẹ ifura itọju, biotilejepe awọn ile-iṣẹ iwosan pataki kan le ṣe awọn idija ounjẹ ti o wa ni ile-iwosan ati tẹle awọn idiyele ẹjẹ ẹjẹ funfun lati ṣe iranlọwọ fun ayẹwo.
Awọn iyatọ ti FPIES jẹ proctitis amuaradagba ti ounjẹ, eyi ti o jẹ julọ ti a ri ni awọn ọmọde ti o bẹrẹ lori wara tabi ilana agbekalẹ ti-ọbẹ ati ni ẹjẹ ninu awọn awo wọn bi abajade. Ẹya yii jẹ irẹlẹ ati pe ọmọ ikoko ko ni awọn aami aisan miiran; ipo naa maa n yannu nigba ti a ba yipada ọmọ si awọn agbekalẹ ọmọ ti o wa fun hypoallergenic .
Ti kii ṣe Imukuro ti kii ṣe Imukuro
Awọn aati fun awọn ounjẹ ti kii ṣe nipasẹ aleji tabi awọn aransara miiran ko nira lati ṣe idanwo fun, lile lati ṣọkasi, ati pe ohun ti ọpọlọpọ eniyan n ni iriri nigba ti wọn ṣe apejuwe ifarada ounje.
Awọn wọpọ julọ ti awọn aati wọnyi jẹ iṣiro lactose , eyi ti o jẹ characterized nipasẹ bloating, cramping ati gbuuru laarin awọn wakati ti njẹ awọn ounjẹ lactose ti o ni awọn ounjẹ (awọn ọja ifunra). Ipo yii jẹ eyiti aipe lactase, ailera ti o fa lactose laisi, eyiti o yori si omi ti n wọ inu ifun kekere lati inu ara nitori abajade ti ilọpo lactose nla ti o wa ninu ifun. Awọn idanwo alaisan yoo ko fihan awọn ami ti alera tira. Lakoko ti o ti wa ni idanwo ifarada lactose, ayẹwo ti lactose ibajẹ jẹ nigbagbogbo ṣe lori ilana iwosan.
Ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran wa ti o le fa IEI kii-IgE, ti ko ni ipilẹjẹ ounje ti ko ni aijẹ. Lẹẹkansi, ọpọlọpọ awọn ipo wọnyi n mu diẹ ninu awọn inu ikun ati inu oyun. Ko si gbogbo awọn ayẹwo wa fun awọn oriṣiriṣi awọn aati.
> Orisun:
> Ile-ẹkọ giga ti Amẹrika ti Allergy, Asthma ati Imuniloji, ati Awọn Ilana Allergy Practice. Ann Allergy Asthma Immunol. 2006; 96: S1-68.