Allergy si Epo Epa, Epo Soybe, Epo Opo, Epo Samee
Awọn nkan ti o jẹ ounjẹ ti di pupọ wọpọ ni awọn ọdun diẹ ti o ti kọja, ati nisisiyi o ni ipa fere 4% ti awọn olugbe ati 8% awọn ọmọde. Awọn ounjẹ ti o wọpọ julọ jẹ wara wara, awọn ẹyin hen, epa, soybean, alikama, eja ati eso igi. Niwon awọn aiṣedede ti ara korira si awọn ounjẹ le jẹ pataki ati paapaa idẹruba aye, aiyọkuro fun idena ounjẹ ti o jẹ pataki julọ pataki.
Akopọ
Laanu, awọn nkan ti ara koriko ti o tọju ni awọn ọna ati awọn ounjẹ ti a pese silẹ jẹ wọpọ, eyi ti o yorisi awọn ailera ti ko ni airotẹlẹ ounje. Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi epo epo ti a nlo ni igbaradi ti ọpọlọpọ awọn ilana ti a ti ṣiṣẹ ati awọn ounjẹ ti a ṣetan, ati awọn iroyin ti o wa ni ọpọlọpọ ọdun ti o ti kọja ọpọlọpọ awọn ailera ti o ṣe si awọn epo wọnyi. Lakoko ti awọn epo-ounjẹ le di aṣoju epo epo, epo soyne, epo-irugbin alubosa, epo-oyinbo tabi epo ọpẹ, ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a pese silẹ le ṣe akojö nkan eroja yii gẹgẹbi "epo epo."
Ni gbogbogbo, awọn epo-ajẹgan ti wa ni gíga ti a ti refaini, itumo pe wọn ti ni itọsọna ni ọna bẹ lati yọ opolopo ninu amuaradagba wa ninu fọọmu rorun (aise). O jẹ awọn amuaradagba ninu awọn ounjẹ ti o ṣe bi ara korira, ati pe o jẹ ẹri fun dida awọn aati ailera nitori abajade ti njẹ ounjẹ. Mimu atunse awọn epo epo-dinro n dinku iye amuaradagba nipasẹ to 100-agbo, eyi ti o dinku dinku ni anfani awọn epo-epo ti nfa ifarahan awọn aati.
Laanu, ipalara ati diẹ ninu awọn epo oloro ti a ti mọ ni awọn awọn protein ọlọjẹ, eyi ti o le fa awọn ailera ti o ni ailera ni awọn eniyan ti o nira pupọ pẹlu awọn ohun ti ara korira.
Epo Epa
Ero ti ara korira ti di pupọ wọpọ ọdun diẹ sẹhin, ati nisisiyi yoo ni ipa lori 1-2% awọn olugbe to ngbe ni orilẹ-ede Westernized.
Avora fun epa jẹ ohun ti o nira, ati pe o jẹ igba ti o farasin ni awọn ounjẹ ti a pese silẹ. Epo epo ni a nlo ni sise ati ṣiṣe ounjẹ, ati pe o wa ninu ehoro mejeeji (ti a npe ni "Gourmet", "tutu tutu" tabi "aise") ati ti o ti fọ (tun tọka si "sisẹ ti ooru"). Ilana ti atunṣe ti epo epo ọpa pa jade niwaju amuaradagba ọpa; biotilejepe ani epo epo ọpa ti o ni iye to kere pupọ - awọn ohun elo micrograms fun milliliter - ti awọn amuaradagba ọpa. Ọpọ eniyan ti o ni aleji ara korira ko ni iriri awọn aati ailera titi ti wọn fi jẹ 50 to 100 milligrams ti amuaradagba ọpa - eyi tumọ si pe eniyan ti o ni erikita ọpa yoo ni lati jẹun liters ti epo epo ọpa ti o fa ipalara ti ara korira. Ni otitọ, iwadi ti a ṣejade ni 1997 ri pe o kere ju 10% awọn eniyan ti nfa aiṣan ara ti ara korira awọn aati ailera (gbogbo eyiti o jẹ ìwọnba) lẹhin ti o gba orisirisi owo epo epo ti epo. Ko si ọkan ninu awọn alaisan ti o ni awọn alaisan 62 ti ṣe ayẹwo ti a ṣe atunṣe si epo epo ọpa.
Iwadi miiran ti a gbejade ni 2008 wa lati pinnu ti awọn ẹya ara korira ti ara korira si epa ni awọn ayẹwo ẹjẹ lati awọn eniyan ti o ni eriti-ara koriko yoo ṣe si awọn amuaradagba arae ti a rii ni epo ọpa ni igbeyewo ti a npe ni awọn immunoblot.
Awọn aati ti waye, ṣugbọn nikan ninu awọn ayẹwo ẹjẹ pẹlu awọn ipele ti o ga julọ ti apaniyan ailera si epa. O ṣe pataki lati mọ pe iwadi yii ṣe akiyesi idanwo ẹjẹ, ju ju idanwo lọ lati rii boya ẹni ti o ni eriti ara korikita yoo ni iriri iṣeduro ifarapa lẹhin ti o jẹ epo epo ọpa.
Epo Soybean
Alaye ti o kere si wa nipa ipara soybean ati awọn aati ailera, biotilejepe o wa awọn nọmba ti awọn aati ailera ti o sọ ninu awọn iwe-iṣowo fun awọn ounjẹ, ati awọn oogun, ti o wa ninu epo-ọti oyinbo. O ṣeese pe, bii ọpa, epo ti soybean epo ni diẹ ninu amuaradagba ju epo ti a ti gbin.
Lakoko ti a kà pe ọmọ-ara jẹ aleja ti o wọpọ, o jẹ diẹ ninu awọn ọrọ kan ninu awọn ọmọde, ati awọn agbalagba nigbagbogbo njade pe ara korira. Ni otitọ, nigba ọdun mẹwa ọdun ti aṣeṣe ti ara korira / imunilo-ara, Mo gbagbo pe emi le ranti pe o ri ọkan tabi meji agbalagba pẹlu awọn aleji soy . Eyi ni o ṣee ṣe idi ti a ko ri awọn iroyin diẹ sii nipa aleji ti ounjẹ si awọn epo soybean.
Epo epo ti Sunflower
Irun ale ara koriko ko ni wọpọ julọ, biotilejepe Mo ti ri ọwọ pupọ ti awọn alaisan ni iṣẹ mi laipẹ pẹlu iru iru aleri ounje. Awọn iroyin diẹ wa ninu awọn iwe imọran ti awọn eniyan ti o ni iriri awọn ifarahan si epo-ọgbẹ alubosa, biotilejepe iwadi ti a gbejade ni 1986 ko ri ifarahan si epo ti o ni epo ti o gbẹ tabi ti a ti fọ mọ ni awọn alaisan 2 pẹlu anafilasisi ti a mọ nigba ti o jẹun awọn irugbin sunflower.
Epo Mimọ Sesame
Sesame ti di aleja ti o wọpọ julọ ni awọn ọdun to šẹšẹ, ati bi aisan ara koriko, awọn aati aiṣan ti o buru julọ jẹ eyiti o wọpọ bi abajade ti allergy allergic. Ọkọ-oro-ọgbẹ Sesame yatọ si ọpọlọpọ awọn epo-eroja miiran ti o nlo bi idunnu fun awọn ounjẹ. Fun idi eyi, epo-irugbin simẹnti jẹ apẹrẹ igbagbogbo, nitorina ni awọn proteins sita pataki. Awọn aiṣan ti aisan si awọn irugbin-ọgbẹ satu ti a ti sọ ni awọn iwe iwe-iwosan, ati nitori naa ẹnikan ti o ni iru-ara koriko kan ti Sesame yẹ ki o yago fun epo-irugbin sesame.
Awọn Opo Ewebe miiran
Nọmba kan ti awọn epo miiran ti a nlo ni o wa ninu sise ati awọn ounjẹ ti a pese sile. Awọn wọnyi ni epo ikunra, epo alafia, epo-canola, epo ọpẹ, ọpẹ ekuro ọpẹ, ati epo agbon. Ayafi ti ijabọ kan ti agbado alaro ti agbon ti o wa ninu agbekalẹ ọmọ kan ti a tẹ ni 1994, ko si awọn iroyin ti aleji ti ounje si awọn epo-epo wọnyi ti a tẹjade ninu awọn iwe-iwe ilera. O ṣeese pe awọn epo wọnyi ti wa ni ti o ti jina ati nitorina ni awọn diẹ, ti o ba jẹ eyikeyi, amuaradagba ti o le fa okunfa ailera kan.
Nitorina, ti eniyan ba ni inira si ounjẹ kan pato eyiti a ti gba epo epo (gẹgẹbi epa, soybean tabi sunflower), a gbọdọ yẹra epo epo ro. Fun pe epo ti a ti mọ ni kekere tabi ko si amuaradagba, o yẹ ki o wa ni ailewu fun iru epo yii lati wa ni run. Ninu ọran ti epo-irugbin simẹnti, tabi eyikeyi epo-epo miiran ti a nlo lati ṣe inudidun ounje, ẹnikan ti o ni awọn ohun ti ara koriki Sesame yẹ ki o yago fun lilo eso epo irugbin Sesame.
Ka diẹ sii nipa aleji si awọn afikun ounjẹ ati awọn olutọju .
Awọn orisun:
Ramazzotti M, et al. Awọn Iwadi Itupalẹ lori Akoye Amuaradagba ninu Awọn Irugbin Ọgbẹni: Awọn Ipahan ni Allergy Food. Ounje ati Kemikali Toxicology. 2008; 46: 3383-8.
Crevel RWR, et al. Allergencity ti Awọn Ẹfọ Ewebe ti a ti sọ. Ounje ati Kemikali Toxicology. 2000; 38: 385-93.
Hourihane JOB, et al. Ti o ni idaniloju, Awọn afọju meji, Ipenija Ijaja Ajọja Ikẹkọ ti Itọju Ẹjẹ ti Epo Epa ni Awọn Ọdun Ẹjẹ si Awọn Epa. BMJ. 1997; 314: 1084.
Kanny G, et al. Irugbin Okan ati Epo Epo Sii Kan ni Awọn Allergens Masked Aligini ti Nkan pataki. Allergy. 1996; 51: 952-7.
Halsey AB, et al. Epo epo Alubosa kii ṣe Allergenic si Awọn Alaisan-Alamọ-ara. J Allergy Clin Immunol.1986 Oṣu Kẹsan 78 (3 Pt 1): 408-10.