Aṣa ri ni aṣa Asia, Mẹditarenia ati Aarin oorun, awọn chickpeas ( Cicer arietinum ) - ti a mọ pẹlu awọn ewa garbanzo - ti dagba lati jẹ igbadun ti o ṣe pataki julọ si ounjẹ ilera ni awọn ọdun. Awọn ọlẹ oyinbo, bi pẹlu awọn ẹfọ miiran, ni o kún fun awọn ounjẹ-pẹlu awọn amuaradagba-ore-ore, awọn ẹda-aratoro, ati okun ti a tuka. Ni awọn fọọmu ti oogun Kannada, awọn chickpeas tun lo lati ṣe itọju ọpọlọpọ awọn ailera.
Awọn ijinlẹ iwadi ti tun fihan pe a le lo awọn chickpeas lati ṣetọju ilera ounjẹ ounjẹ ati awọn ipele glucose ẹjẹ ti ilera ni awọn onibajẹ. Diẹ ninu awọn ijinlẹ wọnyi tun n fihan pe awọn chickpeas le ṣe iranlọwọ fun isalẹ awọn aaye kan ti profaili rẹ .
Awọn ọlẹ oyinbo ati Idaabobo Rẹ
Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti o ti ṣe ayẹwo awọn ipa ti o n gba awọn chickpeas ni o ni lori awọn ohun elo rẹ, ṣugbọn awọn esi ti o wa ni iwaju yoo han ni ileri. Ninu awọn ijinlẹ yii, awọn oyinbi jẹ run bi ara kan ti ounjẹ ti o dara, o rọpo awọn kalori lati awọn ọlọ ati awọn carbohydrates ninu awọn ounjẹ ti awọn eniyan ti o ni ilera si awọn ipele giga idaabobo. Iye iye adiye ti chickpeas jẹun ni gbogbo ọjọ jẹ 140 giramu, eyiti o fẹrẹgba to to iṣẹju 5 tabi ọkan ti awọn legumes.
Awọn ijinlẹ wọnyi ti ri pe jija chickpeas yorisi ipele ipele idaabobo gbogbo ti a ti dinku nipasẹ to to fere 4%, lakoko ti o ti sọ pe o kere 3% ni awọn lipoproteins kekere ( LDL ).
Awọn adiṣan ko farahan lati ni ipa awọn lipoproteins giga-density ( HDL ) ati awọn triglycerides ninu awọn ẹkọ wọnyi.
Lati wo awọn ipa ti a ri ninu awọn ẹkọ-ẹrọ yii, iwọ yoo nilo lati jẹ awọn chickpeas ni gbogbo ọjọ fun ọsẹ marun si 20. Awọn onimo ijinle sayensi ti n ṣawari ibasepo ti o wa laarin awọn adiro ati idaabobo awọ pe awọn eroja meji wa ti o ṣe alabapin si agbara ẹsẹ yii lati gbe awọn ipele idaabobo isalẹ silẹ: awọn fats ati okun .
Lọtọ, mejeeji ti awọn irinše wọnyi ti han si ipele ipele idaabobo ni awọn imọ-ẹrọ miiran.
Isalẹ isalẹ
Biotilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti o n ṣayẹwo awọn ipa ti o n gba chickpeas ni o ni lori awọn ipele cholesterol, awọn ẹri diẹ wa ni pe awọn chickpeas le ni iranlọwọ lati dinku kekere idaabobo ati lapapọ LDL. Eyi, pẹlu pẹlu akopọ wọn - eyiti o ni awọn fats ti ko ni iṣiro, okun, awọn carbohydrates ti o wa, awọn apẹrẹ, ati awọn ohun alumọni - yoo ṣe adiyẹ chickpeas gẹgẹbi afikun afikun si ounjẹ ti ilera. Awọn ọlẹ oyinbo tun farahan lati mu ailera kan ni ilọsiwaju diẹ ninu awọn ẹkọ wọnyi - eyi ti o le dinku lati wa awọn ipanu ni kete lẹhin ti o gba ounjẹ rẹ ti o ni chickpea. Ọpọlọpọ awọn ọna ti o ni ilera lati ni awọn chickpeas ninu ijẹ-ori rẹ ti o dinku, pẹlu:
Ni ida keji, awọn adiyẹ tun farahan lati mu awọn ipa ti o ni ipa inu ikun ni diẹ ninu awọn ẹkọ wọnyi, gẹgẹbi awọn iyipada ninu iṣesi aṣa ati bloating, eyi ti o le jẹ iṣoro fun awọn eniyan kan. Ni afikun, diẹ ninu awọn eniyan ninu awọn ẹkọ wọnyi ni ipọnju ṣe idajọ awọn ibeere ti n gba awọn giramu 140 ti awọn chickpeas lojojumọ nitori ti kikun ti o ni ọkọ lẹhin ounjẹ wọn.
Awọn orisun:
Yang Y, Zhou L, Gu Y, et al. Ayẹwo ẹlẹdẹ ti ajẹsara iyipada oju-ara ẹni, dyslipidemia, ati itọju insulini ninu awọn eku ti a fa nipasẹ awọn ohun ti o gaju pupọ. Br J Nutr 2007; 98: 720-726.
Pittaway JK, Ahuja KDK, Cehun M, et al. Ayẹwo ti ounjẹ pẹlu awọn chickpeas fun o kere ju ọsẹ marun ni abajade kekere ṣugbọn significant Awọn ilọkuro ni apapọ iṣọn ati awọn idaabobo-awọ-lipoprotein cholesterol ni awọn obirin agbalagba ati awọn ọkunrin. Ann Nutr Metab 2006; 50: 512-518.
Ghorai M, Mandal SC, Pal M, et al. Iwadii kan ti o jọmọ lori ipa ti o wa ni idapo ilalaememiki, gbogbo awọn irugbin ti o ti dagba bengal ati guggulipid ti gugglu. Phytother Res 2000; 14: 200-202.
Pittaway JK, Robertson IK, Ball MJ. Awọn ọlẹ oyinbo le ni ipa ọra Acid ati gbigbe gbigbe ni okun ni igbesi ad libitum, eyiti o yorisi awọn ilọsiwaju kekere ni akọsilẹ lipid ati iṣakoso glycemic. J Am Diet Assoc 2008; 108: 1009-1013.
Pittaway JK, Robertson IK, Ahuja KDK, et al. Awọn ikolu ti ounjẹ ti a ṣakoso pẹlu afikun pẹlu chickpeas lori irọ-ara iṣan, ikunsilọ glucose, satiety, ati iṣẹ ifun titobi. J Am Coll Nutr 2007; 26: 334-340.