Orisirisi okun meji wa: okun ti a ṣelọpọ ati okun ti a ko ni okun. Lakoko ti o jẹ pe awọn mejeji ti o ṣe pataki lati ni ninu ounjẹ rẹ, awọn ijinlẹ ti fihan pe iru okun kan le tun ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo rẹ.
A ti mọ tẹlẹ diẹ ninu awọn anfani ilera miiran ti okun ni lati pese. O ṣe iranlọwọ pẹlu iṣẹ ifun titobi deede ati pe o ṣe afikun bulk si awọn ounjẹ lati ṣe ki o lero pe o ti n ṣalaye.
Sibẹsibẹ, awọn ẹri ti ẹlomiran miiran, ti o ṣe pataki ti okunfa le ni pe o le mu ilera rẹ dara.
Awọn oriṣiriṣi okun
Biotilẹjẹpe awọn okunfa pupọ ni o wa, a le pin wọn si awọn ẹgbẹ pataki meji: okun ti a ṣelọpọ ati okun ti a ko ni okun. Lakoko ti o ti dara mejeji fun ara, nikan ẹgbẹ kan ti han lati jẹ anfani ni fifa kodẹlu rẹ silẹ.
Fi okun ti a fi omi ṣan ni a le tuka ninu omi ati ki o ṣe iṣiro gel-bi consistency in tractestive digestive. Ni apa keji, okun ti ko ni iṣelọsi ko le wa ni tituka ninu omi, nitorina o kọja nipasẹ apa ti ounjẹ ti kii ṣe iyipada. Nigba ti o ba wa ni ailera rẹ, o han pe okun waya ti o ṣelọpọ nikan ni anfani ni fifa kodẹluro rẹ silẹ. Ni otitọ, awọn ijinlẹ ti fihan pe o n gba 10 si 25 giramu okun ti a tuka ni ọjọ kan le dinku idaabobo nipasẹ 18%.
Sibẹsibẹ, o han lati dinku "kalaye" buburu rẹ ( LDL ) nikan; "Idaabobo awọ rẹ" ti o dara "(HDL) ati awọn triglycerides nikan ni o ni ipa diẹ nipasẹ okun okun ti a ṣofọ.
Pẹlupẹlu, okun ti o ṣofọtọ ko han lati ni ipa awọn ipele idaabobo, ṣugbọn o ṣe pataki ni mimu iṣaaki ti o ni ilera.
Bawo ni okun ti Soluble ṣe dinku Cholesterol
Awọn okun ti a fi omi ṣan ti nyara idaabobo awọ nipasẹ isọmọ si i ni kekere ifun. Ni igba inu inu ifun inu kekere, okun yoo jo mọ awọn patikulu awọ-awọ, idaabobo wọn lati titẹ inu ẹjẹ rẹ ati lati rin si awọn apa miiran ti ara.
Dipo, idaabobo awọ yoo jade kuro ni ara nipasẹ awọn feces.
Fiber ti a fi oju ṣe afihan nikan ti o munadoko lodi si idaabobo LDL rẹ, nitorina ti o tun nilo lati dinku awọn triglycerides rẹ, tabi ṣe igbelaruge HDL rẹ, okun ti o ṣatunkọ le ko le ṣe iranlọwọ fun ọ pẹlu eyi nitori pe ipa le wa lati ibikan si ko si anfani ni gbogbo. Pẹlupẹlu, iwọ ko yẹ ki o dakẹle gbẹkẹle okun lati dinku idaabobo rẹ, niwon ipa naa jẹ diẹ. Ninu awọn iwadi lati ọjọ, LDL cholesterol le dinku nipasẹ diẹ ninu awọn oṣuwọn 18 nipasẹ lilo ni iwọnwọn 30 giramu ti okun ti a tuka lojojumo.
Iru miiran ti okun, okun ti ko ni okun, jẹ tun ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti ilera. Nigba ti iru okun yii tun farahan lati ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera, ko ni isalẹ awọn ipele idaabobo awọ.
Nibo ni Lati Fi okun Ti Soluble
Awọn ounjẹ oniruru awọn ounjẹ ti o ni okun ti o ṣafo. Nipa gbigba awọn iye-eso ti a ṣeduroye, awọn ẹfọ, awọn irugbin inu gbogbo, ati awọn legumes ni Pyramid Ounjẹ, o yẹ ki o ni anfani lati gba iye ti a ṣe iṣeduro ti okun ti a tuka ni ọjọ kọọkan.
Nigba ti awọn afikun okun le ṣee lo lati mu ibeere yii ṣe, o ko ṣe iṣeduro pe ki o lo wọn gẹgẹbi ayipada fun jijẹ onje ilera. Awọn eso ati awọn ẹfọ tun ni awọn eroja pataki, gẹgẹ bi awọn vitamin, ti a ko le gba nipasẹ afikun afikun okun.
Awọn orisun:
Rolfes SR, Whitney E. Understanding Nutrition, 3rd ed 2005.
Poli A, Marangoni F, Paoletti R, et al. Išakoso ti kii-kemikali ti awọn ipele ti idaabobo plasma. Awọn Cardiovas Metab Nutr Dis 2008; 18: S1-S16.
Brown L, Rosner B, Willett WW, et al. Awọn itọju cholesterol-lowering ti okun ti ijẹun niwọnba: kan awọn onínọmbà-onínọmbà. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30-42.
Iroyin kẹta ti Eto Alakoso Cholesterol ti orile-ede (NCEP) Igbimọ Amoye lori Iwari, Iyẹwo, ati Itọju ti Idaabobo Ẹjẹ Ọga giga ni Awọn Adalagba (PDF), Keje 2004, Awọn Ile-iṣẹ Ilẹ ti Heath: Ọkàn Ọlọhun, Ẹdọ, ati Ẹjẹ Ọga.