Barle jẹ gbogbo ọkà ti a le jẹ nikan tabi dapọ si ọpọlọpọ ounjẹ. Ti a lo nipataki ninu ile-iṣẹ malting ati fun awọn ohun ọsin ti ọsin, a ko ti lo awọn barle tẹlẹ bi orisun ounje ni eniyan. Sibẹsibẹ, nitori awọn anfani ti o ni ilera, a ti npọ iru-barle diẹ sii siwaju sii si awọn ounjẹ ti o niwọnwọn. Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fihan ọpọlọpọ awọn ipa ilera ti pẹlu biiujẹ ni ounjẹ rẹ, gẹgẹbi ilọsiwaju ti ilera ilera, ati iranlọwọ ni ilọsiwaju awọn ipele glucose ẹjẹ ni awọn alaisan ati ọkàn ilera.
Awọn iwadi ti o ṣe tẹlẹ tun ti ṣe afihan pe barle le jẹ iranlọwọ ni fifi awọn ipele idaabobo rẹ ṣayẹwo.
Ṣe Barley Ise?
Biotilẹjẹpe awọn barini ni awọn vitamin ati awọn antioxidants, o tun ni okun pataki ti a ṣawari ti a npe ni beta-glucan. Awọn ohun elo inu okun ti ara-inu ni fifun awọn ipele idaabobo awọ ati pe o tun ri ninu awọn oka miiran, bii oats. A ro pe beta-glucan dinku gbigba ti idaabobo awọ ati ọra sinu inu ẹjẹ.
Awọn ayẹwo ti n ṣayẹwo igi-barle ati okun ti o ni okun-ara, beta-glucan, fi han pe ingesting ni iwọnju 3 si 10 giramu ti beta-glucan ojoojumọ le ṣe iranlọwọ fun idaabobo ti o kere julọ lati ibikibi laarin 14 si 20%. Pẹlupẹlu, LDL idaabobo awọ ti a ti dinku nipasẹ laarin 3 ati 24% ninu awọn ẹkọ yii ati pe awọn iṣoro ni a ti fi silẹ nipasẹ nibikibi laarin 6 ati 16%. HDL , ni apa keji, ko ni ipa pataki nipasẹ gbigbe gbigbe barle ni ọpọlọpọ awọn ẹkọ.
Iwọn ti fifun kekere ti odi ba pọ pẹlu agbara ti o pọju ti barle.
Sibẹsibẹ, sisun agbara okunfa ti o ṣaja tun mu diẹ ninu awọn eniyan ni awọn ijinlẹ yii lati ni iriri awọn ẹtan ti ko ni ailagbara, bii lilọ kiri, flatulence, ailera ikun, ati awọn itara ti kikun ni ati lẹhin ounjẹ.
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe awọn imọ-ẹrọ miiran wa ninu eyiti awọn olukopa ko ri iyatọ ti o ni iyatọ ninu awọn ipele idaabobo awọ nigbati a ba pa ọkà bar bi ara ti onje wọn.
Awọn ijinlẹ yii ṣe ayẹwo awọn olúkúlùkù n gba nibikibi 2 si 10 giramu ti beta-glucan lati barle lojojumo.
Ibo melo Ni Mo Nmu?
Gegebi iwadi ti o wa ati FDA, o nilo lati jẹ o kere ju 3 giramu ti beta-glucan lati wo awọn idiyele idaabobo-awọ silẹ ti barle. A ṣe ipinnu pe bii agogo kan ti bali glucan ti o jẹun ti o fẹrẹ jẹ 2.5 giramu ti okun beta-glucan, nigbati o jẹ idaji idaji kan ti awọn ohun-ọṣọ baali ti o fẹrẹ meji giramu ti beta-glucan. Eyi tumọ si lati ri awọn esi ti a ri ninu diẹ ninu awọn ẹkọ wọnyi, iwọ yoo nilo lati jẹun ni o kere ju bọọlu ti barle ti a ṣe ọkà ni ọjọ kan, tabi lo ju idaji awọn agogo bali ti diẹ ninu awọn ounjẹ ti o mura. Ṣayẹwo awọn aami itẹwe rẹ nigbagbogbo nigbati o ba wa ni iyemeji nipa akoonu ti beta-glucan.
Ọpọlọpọ awọn ọna ti o le ṣe pẹlu barle ni ounjẹ rẹ-din-din-din rẹ. Barley le ṣee lo bi gbona, ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ, ti o wa ninu awọn saladi ati awọn ounjẹ ẹgbẹ, tabi fi kun si awọn ile rẹ.
Ofin Isalẹ
Barley farahan lati jẹ eroja ti o ni agbara-ọkàn ti a le fi kun si ounjẹ rẹ ti o ba n wa lati ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipele ipele rẹ. Awọn oludari Ounje ati Ounjẹ ti mọ iyasọtọ ti oṣuwọn ti ọti-oyinbo nipa gbigba wiwa ilera kan lati gbe sori awọn apo rẹ, o sọ pe okun ti o ṣelọpọ ti o wa ninu ounjẹ naa le ṣe iranlọwọ ni idinku awọn ewu ti arun ọkan.
Ọpọlọpọ awọn ẹkọ ti o ṣayẹwo ipa ti barle lori awọn ipele idaabobo awọ ṣe ayẹwo awọn ẹni-kọọkan ti o ti ni iṣọrọ si awọn ipele idaabobo awọ to dara julọ, nitorina a ko mọ boya tabi ipele ipele idaabobo awọ le din diẹ ninu awọn eniyan ti awọn ipele ti cholesterol wa laarin ibiti o ni ilera. Bibẹkọkọ, awọn vitamin ati okun ti o ṣelọpọ ti o wa ninu okun ti o ni agbara-ọkàn le jẹ afikun anfani si eyikeyi ounjẹ ilera. Sibẹsibẹ, ti o ba ni awọn ipo egbogi kan, gẹgẹbi ailera aisan inu irun tabi arun celiac, jijẹ barle le mu awọn ipo wọnyi bajẹ, nitorina o ba alagbawo pẹlu dọkita rẹ nipa awọn ọna miiran ti o ba nifẹ ninu pẹlu awọn okun inu ilera ni inu ounjẹ rẹ.
Awọn orisun:
Behall KM, Scholfield DJ, Hallfrisch J. Lipids significantly dinku nipasẹ awọn ounjẹ ti o ni awọn barle ni awọn ọkunrin hypercholesterolemic niwọntunwọnsi. J Am Coll Nutr 2004; 23: 55-62.
AbuMweis SS, Juu S ati Ames NP. Beta-Glucan lati barle ati agbara agbara rẹ silẹ: iṣiro awọn iṣeto ti iṣeto, iṣakoso idanwo. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-1480.
Ames NP, Rhymer CR. Awọn ohun ti o ni ayika awọn ẹtọ ilera fun barle. J Nutr 2008; 138: 1237S-1243S.
Talati R, Baker WL, Pabilonia MS et al. Awọn ipa ti okun ti omi-omi ti a ti ariwo lori omi ara omi lori omi ara. Ann Fam Med 2009; 7: 157-163.
Jenkins DJA, Srichaikul K, Wong JMW, et al. Awọn amuaradagba ti barle afikun ati casein bakanna ni ipa lori awọn ikun omi ni awọn obirin ati awọn ọkunrin hypercholesterolemic. J Nutr 2010; 140: 1633-1637.
Biorklund M, Van Rees A, Mensink RP, et al. Awọn ayipada ninu awọn ikun omi ati awọn glucose post-prandial ati awọn ifasilẹ-insulini lẹhin lilo awọn ohun mimu pẹlu awọn beta-glucans lati awọn oats tabi awọn barle: itọju idanimọ iwọn iṣeduro kan. Eur J Clin Nutr 2005; 59: 1272-1281.
Lupton JR, Robinson MC, Morin JL. Iwọn idaabobo awọ-fifẹ ti iyẹfun barle ati epo. J Am Diet Assoc 1994; 94: 65-70.
Keogh GF, GJ Cooper, Mulvey TB, et al. Imudara adarọ-ọna ti a ṣakoso ni idaniloju ti ipa ti bii-glucan-enriched barle lori awọn idiyele ewu ewu aisan inu ẹjẹ ni awọn ọkunrin hypercholesterolemic laanu. Am J Clin Nutr 2003; 78: 711-18.
Barley Foods Council: Barley Facts. http://www.barleyfoods.org. Ti o ti wọle si Kẹhin 6 Kẹrin 2016.
Adayeba Agbegbe. (2015). Barle [Monograph]. Ti gba pada lati http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-barley.asp