Awọn anfani, Awọn ifiyesi ti o le ṣee ati awọn ilana
Kale jẹ ohun elo ti kii ṣe-starchy ati pe o le jẹ afikun afikun si eto alabẹgbẹ ti ajẹgbẹ, fifi afikun didun, igbadun, okun , awọ ati ọpọlọpọ awọn anfani ti o ni ounjẹ. Eyi alawọ ewe alawọ ewe dudu ti o ni erupẹ jẹ ọlọrọ ni awọn carotenoids ati awọn flavonoids antioxidant eyi ti a ti han lati din ewu awọn aarun kan. Kale jẹ ohun elo ti o mọ agbelebu ati ti o jẹ ti eso kabeeji (Brassica).
Kini Irọrun Ti Nmu Fun Kale?
Kale jẹ awọn kalori ti o kere, ọlọrọ ni okun, Vitamin C, Vitamin K, Vitamin A, beta carotene, zeaxanthin, manganese (micronutrient ti o ṣe iranlọwọ lati ṣe ki o si dinku amuaradagba ati suga), ati lutein. Awọn ẹkọ ti fihan pe awọn ounjẹ ti o ni ọlọrọ ni lutein ati awọn beta carotene (carotenoids) le ṣe iranlọwọ lati ṣe atilẹyin fun oju ilera, eyi ti o ṣe pataki fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ti o le ni ifarahan si awọn ipo oju kan .O tun jẹ orisun ti calcium, potassium, Vitamin B6 , irin, ati Ejò (eyi ti o ṣe iranlọwọ fun awọn enzymes antioxidant). Fikun awọn ounjẹ ọlọrọ potasiomu diẹ sii le ṣe iranlọwọ lati dinku titẹ ẹjẹ , ipinnu pataki ewu fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.
Iyatọ ti Ounjẹ : Ọkan ife ti Kale jẹ nipa: 30 kalori, 0 g sanra, 29 miligiramu iṣuu soda, ikoro 7 g, ati 2 g amuaradagba. Kọọkan kan tun pese nipa 4% ti awọn igbadun ti a ṣe ayẹwo ojoojumọ (RDA) ti okun, 9% ti calcium, 9% ti potasiomu, 10% ti epo, 26% ti manganese, 684% Vitamin K, 9% ti Vitamin B6, 206% Vitamin A, 134% ti Vitamin C.
Ṣe awọn Ikankankankankan nipa Ijẹ Ẹjẹ?
Oṣuwọn pataki ti Kale ti Vitamin K, ohun ti o jẹ pataki fun didọda ẹjẹ, tumọ si pe fun awọn eniyan ti o ni arun ti ọkan ninu ẹjẹ ti o ni awọn ohun ti o ni ẹjẹ, gẹgẹbi awọn ti o ni ipalara, gbigbe ti Kale ati awọn ewe alawọ ewe ti o ni vitamin K yẹ ki o wa ni abojuto.
Ni apapọ, awọn eniyan le ṣetọju awọn ipele ti o dara nigba ti o jẹ ẹfọ cruciferous, gẹgẹ bi kale nigbati wọn ba ni ibamu pẹlu gbigbeku wọn. Nitorina o ṣe pataki lati sọrọ pẹlu olupese iṣẹ ilera rẹ ṣaaju ki o to fi kale si onje rẹ ti o ba mu awọn ti o jẹ ẹjẹ.
Bawo ni lati Ṣeto Kale
Kale wa ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, gẹgẹbi awọn wiwa, koriko, ati dinosaur. Kale le ṣetan ọpọlọpọ awọn ọna bii sauteed, steamed, baked, boiled, juiced, ati ki o jẹun. Lilọ si steaming le jẹ ọna ilera ti o dara julọ lati jẹ kale nitori pe o ṣe iranlọwọ lati ṣetọju awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti a le sọnu ni sise nigbati o ba fẹrẹ. Yato si njẹ kale raw, lilo steaming jẹ ọna calori to kere julo lati jẹ kale eyiti o le ṣe iranlọwọ dẹkun pipadanu iwuwo.
Nigbati o ba yan kale, wa fun awọn awọ dudu ti o ni awọ-awọ pẹlu aigirisi stems. Yan kale pẹlu awọn leaves kekere fun irọra diẹ sii ati adun to dara julọ. Ma ṣe wẹ kale nigbati o ba tọju ati fipamọ ni apamọwọ ti a fi ipari si pẹlu bi afẹfẹ ti yọ kuro bi o ti ṣee. Eyi yoo ṣe iranlọwọ lati fa igbesi aye igbesi aye rẹ di pupọ ati ki o pa o mọ.
Ọna ti o rọrun lati ṣetan kale ni lati ṣe fifẹ o fun iṣẹju marun. Gbẹ ki o si fi si awọn fifun-fọọmu, awọn ẹbẹ, awọn fifẹ, ati awọn casseroles.
Oro:
Linus Pauling Institute. Awọn eleyii fun Ilera. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/micro-for-health.pdf