Opo Milka Maalu Ni Cholesterol, Ṣugbọn O Ni Awọn aṣayan
Ibeere naa, "Njẹ wara ni cholesterol?" Lo lati ni idahun ti o rọrun: "Bẹẹni, ayafi fun skim, tabi nonfat, wara. Ibeere keji. "
Ṣugbọn awọn igba ti yi pada, "wara" wa bayi ko wa lati ọdọ awọn malu (ati, si ipele ti o kere julọ, lati ewurẹ), ṣugbọn lati awọn orisun orisun omi gẹgẹbi awọn soybeans, almonds, rice, ati coconuts. Ati, bi o ṣe le mọ, ani ọra-wara (malu) jẹ bayi lactose (wara wara) -iṣe ati ni orisirisi awọn ọna ti o da lori akoonu ti o sanra.
"Iru wara wo ni o dara julọ fun mi?"
Boya julọ ipilẹ akọkọ ti o yẹ ki o mọ ni pe wara gbogbo - wara-wara lati eyiti ko si ọra ti a ti yọ kuro - ni diẹ awọn kalori ati idaabobo ju eyikeyi miiran ti wara. Awọn nkan pataki ti o ni pataki lati ṣe ayẹwo pẹlu:
- Awọn akoko ti idagbasoke ati idagbasoke ni awọn ibeere ounjẹ pataki kan. Awọn obinrin aboyun, awọn ọmọde ju ọdun meji lọ, ati awọn ọdọ nilo awọn amuaradagba, kalisiomu, ati Vitamin D ti o pọju ninu wara ti wara.
- Ni ida keji, awọn eniyan ti o nilo lati se idinku gbigbe gbigbe idaabobo awọ (fun apẹẹrẹ, awọn ti o n gbiyanju lati padanu iwuwo tabi ti o tẹle ounjẹ ounjẹ-ara), o yẹ ki o wo awọn miiran, nondairy, awọn ara wara.
Nitorina bawo ni iwọ ṣe pinnu iru awọ ti wara lati lo? Ti itọwo ṣe pataki si ọ, o le gbiyanju gbogbo wọn. Sibẹsibẹ, o yẹ ki o tun tun wo awọn profaili ti o yatọ si wọn, iṣeduro ti o da lori awọn ounjẹ ti o jẹunjẹ ati / tabi awọn iṣoro ti nkan aisan, ati awọn anfani ilera.
Alaye yii le ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe ayanfẹ rẹ.
Ile gbigbe (Maalu) Milk, Ibile ati Dun
Laisi iyemeji o wa ni imọran pẹlu awọn orisirisi ti wara wara wa: wara gbogbo (3% tabi diẹ ẹ sii ti o sanra , iru pẹlu julọ cholesterol), 2% (ọra) wara, 1% (ọra) wara, skim (fat- free, nonfat) wara, ati paapaa laini pipọ lactose.
Gbogbo Wara. Wara wa ti ko ni iyọda kuro, wara ti o wa ni iye ti o ga julọ ti idaabobo ti o jẹun ni ibamu si wara-sanra wara (wo isalẹ). O tun ni awọn kalori 150 ati 8 giramu ti ọra fun ife, 8,5% awọn ipilẹ wara ti nonfat, ati 88% omi. Ni afikun si awọn akoonu ti o ga-sanra (3%), gbogbo wara jẹ giga ninu awọn ọlọjẹ adayeba, Vitamin D, ati kalisiomu.
Wara-kuro Ile-ọṣọ Ile-gbigbe. Wara ti o ni 1% ati 2% ọra ni a mọ ni wara -ra-sanra ", ati nonfat tabi wara-ọfẹ ti a npe ni sanra wara .
Laakose-free Wara. Eyi jẹ wara-wara ti a ṣe itọju lati ṣubu lactase, kan suga adayeba ti a ri ninu awọn ọja wara. Wara ti ko ni lactose wa ni awọn ẹya kanna bi "wara-wara" deede "ati deede profaili to dara.
Iwoye, nigba ti o ba de si fifa ipele ipele idaabobo rẹ, diẹ ti ko ni ọrọn ti a dapọ ninu wara wara, ti o dara julọ.
Awọ almondi, Agbegbe Nutty kan
Ṣe lati almonds almondi, wara almondi jẹ laisi free lactose, ko ni ọrọrun ti o ni idapọ, ati pe o kere si awọn kalori ti a bawe pẹlu wara miiran. Ṣugbọn nigba ti awọn almondi wa ni amuaradagba, omi-almondi kii ṣe, ko si jẹ orisun ti kalisiomu, boya - biotilejepe ọpọlọpọ awọn burandi ti wa ni afikun pẹlu calcium ati Vitamin D.
Akiyesi: Ti o ba ni aibanirasi eyikeyi iru nut, o yẹ ki o yago fun mimu ọra almondi.
Soy Milk, Gbajumo Pẹlu Vegans
Gẹgẹbi o ṣe le mọ, wara ti wara ṣe lati awọn soybean. Nitõtọ, lactose- ati idaabobo-free, ọra wara jẹ orisun daradara ti amuaradagba, potasiomu, vitamin A, D, ati B12, ati (nigbati afikun) kalisiomu. O tun jẹ kekere ninu ọra ti a dapọ ati afiwe ninu awọn kalori lati wara wara.
Akiyesi: Awọn esi ti iwadi ile-iwosan kan to šẹšẹ fihan pe awọn ohun ti o ga julọ ti awọn ounjẹ ti o ni ẹdun le fa awọn iṣoro ẹgbin.
Oje Rice, Ko ṣee ṣe lati fa okunfa
Ṣe lati iresi milled ati omi, wara iresi jẹ ti ara korikita ti o kere julọ fun gbogbo wara, nitorina o le jẹ ipinnu ti o dara fun awọn eniyan ti o jẹ inlerant lactose tabi ni awọn eroja ti ara.
Kosi orisun ti kalisiomu tabi Vitamin D ayafi ti o ba ni afikun pẹlu awọn ounjẹ.
Akiyesi: Wara wara jẹ gidigidi kekere ninu amuaradagba ati pupọ ninu awọn carbohydrates, nitorina o jasi kii ṣe ipinnu ti o dara ju fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, awọn agbalagba, tabi awọn elere idaraya.
Agbon Wara, Giga ni Ounjẹ ati Irun Ọra Alara
O le jẹ yà lati kọ ẹkọ pe awọn agbọn ni a sọ di awọn eso, kii ṣe awọn eso, nitorina ọpọlọpọ awọn eniyan pẹlu awọn nkan ti ara korira si awọn eso le mu ọti oyinbo laisi nini ailera aisan. (Ti o ba ni aleja nut, sibẹsibẹ, o dara julọ lati ṣayẹwo pẹlu dokita rẹ ṣaaju ki o to bẹrẹ lati jẹ tabi mu awọn ọja ti o ni agbon.)
Awọn alailẹgbẹ jẹ ọlọrọ ni okun ati ki o ni ọpọlọpọ awọn eroja pataki pẹlu awọn vitamin C, E, B1, B3, B5, ati B6 ati awọn ohun alumọni bi iron, selenium, sodium, calcium, magnẹsia, ati irawọ owurọ.
Awọn agbalagba tun ni ọpọlọpọ awọn ọrọn ti a ti danu - deedea nla "ti ko si-fun" fun awọn eniyan ti o nilo lati ṣe idiwọn lilo gbigbekura ti o jẹun. Ṣugbọn nibi ni "iyalenu agbon" miiran: Awọn ọra ni awọn agbon inu ti wa ni iyipada ninu ara rẹ sinu nkan ti o ni ilera ti a npe ni monolaurin , ti o ni awọn ẹya antibacterial ati antiviral. Nitorina mimu ọti-wara agbon le ran ara rẹ lọwọ lati pa awọn ikolu. Ni afikun, ọra ni awọn coconuts han lati wa ni digested ati pe a yọkuro ni kiakia sii, tumọ pe o kere julọ lati tọju bi ọra.
Akiyesi: Nitoripe o ti dapọ, ọra ni awọn agbon ti o le ṣe alabapin si idagbasoke arun aisan. Ti o ba ni aisan okan tabi awọn okunfa ewu fun o, ṣayẹwo pẹlu dokita rẹ nipa n gba awọn ọja ti o ni agbon.
Awọn orisun:
Whitney EN, Rolfes SR. "Moriye ounjẹ," 12th ed. Wadsworth Publishing (2010).
Lewin J. "Awọn anfani ilera ti ... wara agbon." BBCGoodFood.Com (2016). http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/ingredient-focus-coconut-milk