Ọpọ ninu wa nifẹ pasita-kini kii ṣe fẹràn? Awọn nudulu ti a fi ọrọ ti o ni irọrun ṣe lori eyikeyi ohun adun ati ki o fun wa ni itumọ ti itunu, ṣugbọn pasita naa tun jẹ pẹlu awọn carbohydrates, eyiti, nigba ti o ba jẹun ju, le mu iredodo naa pọ, fa idiwo ere, ati ki o mu awọn alaga ẹjẹ. Ti o ba gbọdọ jẹ pasita, yan ọkà gbogbo, bii alikama gbogbo, nitori pe yoo ṣe iranlọwọ lati mu okun rẹ, awọn vitamin, ati awọn ohun alumọni rẹ pọ sii, ati, ti o ba jẹ akoso ti a dari, o le dinku bi fifun suga ẹjẹ ni kiakia (nigbati a ba ṣe deede si pasita funfun). Ti o ba jẹ ni apa keji, o jẹ setan lati gbiyanju awọn iyipo, ronu ita apoti. Loni, ọpọlọpọ awọn orisirisi ti awọn oka ati awọn aropọ ọkà ni o wa. Fun apẹrẹ, ṣe o mọ pe wọn ṣe pasita pẹlu chickpeas? O ga julọ ni amuaradagba ati free gluten. Awọn orisirisi awọn gluten-free ko si tẹlẹ, ati diẹ ninu awọn pastas ti fi kun amuaradagba ati awọn acids fatty-3. O tun le ṣe ara rẹ 'pasta' pasita nipa lilo awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi oka tabi ẹfọ. Fi diẹ ninu awọn wọnyi ṣe idanwo-o yoo jẹ ẹru nipa iye awọn aṣayan ti o ni.
1 -
Gbogbo Wheat, Pasta Pasti, ati Gluten Free AlternativesIbanujẹ iru ni kikọ si alẹ funfun aldente, iyẹfun 1/3 kan ti fedo gbogbo alikama alikama ni o ni igba mẹta iye ti okun bi funfun pasita, o jẹ ki o dara fun aṣayan iṣakoso glucose.
Awọn orisirisi awọn pasita ti a mọto jẹ ọna miiran si funfun pasita Awọn pastas ti a ti yipada nipasẹ fifi parapo ti iyẹfun ti o pẹlu awọn eniyan alawo funfun ati awọn legumes fun diẹ ẹ sii amuaradagba; barle ati oats fun okun ti o pọ; ati flaxseed fun awọn oniga omega-3 ilera. Awọn pastas wọnyi ni idapo 40 ogorun diẹ sii ati ẹẹmeji okun ni iye kanna awọn kalori bi fifa deede. Awọn amuaradagba ti o ga julọ ati akoonu inu okun jẹ mejeeji wulo fun iṣakoso glucose.
Nikẹhin, awọn orisirisi awọn gluten kii wa ni ọpọlọpọ awọn fifuyẹ, gẹgẹbi awọn pasita ti a ṣe pẹlu awọn chickpeas (Banza) tabi awọn miiran ti a ṣe pẹlu iresi brown ati quinoa.
Ranti pe nigbati o ba njẹun, o yẹ ki o ka aami naa ati iṣakoso iṣakoso ẹgbẹ. O kan nitori pe o yipada lati funfun pasita si alikama gbogbo ko tumọ si o le jẹ iye ti ko ni iye.
2 -
Quinoa, Freekeh, Farro, Sorgum ati awọn miiran Orisirisi ỌkàAwọn irugbin ikunjọ atijọ le ṣe iyipada nla si pasita aṣa. Wọn le ma ṣe afihan irisi pasita, ṣugbọn wọn mu okan ti pasita naa mu ki wọn si mu igbadun ti awọn ounjẹ nigba ti o ba n ṣafikun punch ti o dara pupọ. Awọn wọpọ wọpọ, bii quinoa, ti ni igbẹri-gbale ni ọdun to ṣẹṣẹ. Ati awọn ti o wọpọ julọ ni ounjẹ Amẹrika n farahan ni awọn ilana, gẹgẹbi farro, freekeh, ati sorghum ti o jẹ ọlọrọ ni okun, amuaradagba, awọn vitamin, ati awọn ohun alumọni. Nigbati a ba jinna ninu adie, eran malu tabi ọja iṣura ni idakeji omi ti o ṣokunkun, wọn le jẹ ayanfẹ pasita ti o dara julọ. Sin wọn bi ẹja ẹgbẹ kan pẹlu eja tabi adie, tabi oke ti o ni ipinnu amuaradagba miiran, gẹgẹbi ẹyin, tofu ati ẹfọ, ati obe. Tabi ṣe awọn saladi ti o ni iru-ọkà-ranti lati ka aami naa nigbagbogbo bi o tilẹ jẹ pe o ṣe akoso awọn ẹmi carbohydrates rẹ.
3 -
Spaghetti SquashSpaghetti elegede ni a maa n lo gẹgẹbi aropo fun pasita. O ni itọlẹ ti o tutu, adun ti o jẹ pipe fun epo olifi ati awọn tomati orisun orisun. Nigbati a ba jinna, ẹran ara rẹ n ni okun, ti o dabi awọn "spaghetti" ati pe o le ṣee lo bi carbohydrate kekere, diẹ ẹ sii ti awọn ẹya ara ẹrọ ti awọn pasita. Idaniloju miiran ti aropo yii jẹ pe nigba ti a ba wewe si paati ibile, o le jẹ iwọn didun pupọ fun iye kanna ti awọn carbohydrates. Bọọdi kan ati idaji ti jinna, awọn elegede spaghetti ti shredded ni iye kanna ti awọn carbohydrates bi o kan 1/3 ago ti pasita sisun.
4 -
Veggie RibbonsLo ohun elo olopa kan lati gbe awọn "ribbons" ti awọn kii-starchy ẹfọ lati lo ni ibi ti pasita. Diẹ ninu awọn ti o dara lati gbiyanju pẹlu zucchini, elegede alawọ ewe ooru, Karooti, Igba, awọn ata, ati eso kabeeji. Nya si awọn ọja tẹẹrẹ fun iru ọrọ kanna-lero si pasita tẹẹrẹ ti ile. Gbadun iwọn iwọn Iwọn ti 1 1/2 agolo ti awọn ribbons ti a fi ṣan ni wiwa fun 15 giramu ti carbohydrate nikan.