Ọpọlọpọ eniyan-paapaa awọn obi ti o ni arun celiac tabi ti kii-celiac gluten sensitivity sugbon ti awọn ọmọ wọn kii ṣe girun-free-fẹ lati mọ ti wọn ba le lo awọn ounjẹ gluten ni ounje ti wọn ko ni ipinnu lati jẹ ara wọn.
Awọn eniyan ti a ṣe ayẹwo ni titun ti wọn n ṣiṣẹ ni ile ounjẹ tabi paapaa ni awọn ounjẹ bakeries le tun fẹ mọ boya wọn le pa awọn iṣẹ wọn bayi pe wọn ko le jẹ ounjẹ ti wọn ngbaradi.
Nitorina o jẹ alaabo lati ṣaja pẹlu awọn eroja gluten nigba ti o ba nilo lati jẹ free gluten funrararẹ? Ni diẹ ninu awọn igba miiran, bẹẹni, o jẹ ailewu (biotilejepe o daaju pupọ lori bi o ṣe ṣọra o jẹ). Ni ọpọlọpọ awọn igba miiran, tilẹ, Bẹẹkọ, ko ni ailewu ni gbogbo.
Nitorina Kini Ailewu Fun O Lati Lo?
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu ohun ti o yẹ ki o ṣe, ki o si ṣiṣẹ si ohun ti o le dara.
- Iyẹfun Gluten: ailewu labẹ eyikeyi ayidayida . Iyẹfun naa yoo wa ni afẹfẹ ati nikẹhin sinu imu, ọfun, ati apa ounjẹ ounjẹ, ti o yori si idunkujẹ ẹgbin. Ko ṣe pataki ti o ba ṣe akara ti a ṣe ni ile pẹlu ọpọlọpọ iyẹfun iyẹfun tabi o kan lilo tablespoon kan ti nkan naa lati ṣawọn gravy-eyikeyi ipalara si iyẹfun jẹ lalailopinpin ṣe lati ṣe ọ ni aisan. Awọn adopọ fun awọn ọja ti a yan ni idẹ gluteni jẹ aiwuwu, ju, fun awọn idi kanna. (Ibanujẹ, eyi tun tumọ si wipe bi o ba ṣiṣẹ ni ibi-idẹ, iwọ yoo nilo lati wa iṣẹ miiran.)
- Ṣiṣe aṣaja ti o ni akara oyinbo: ma ṣe ailewu ṣugbọn ma n lewu . Awọn eniyan kan rii pe wọn ko ni iṣoro ti o ṣabọ soke ikoko ti spaghetti ti o wa pẹlu ẹgbẹ kan ti spaghetti ti ko ni gluten, nigba ti awọn miran n sọ pe o n gba wọn ni gbogbo igba. Ti o ba ṣe ipinnu lati ṣaja awọn pasita gluten-orisun fun awọn eniyan miiran, rii daju pe o ṣafọtọ ni sisọ awọn ohun elo ti n ṣese rẹ (bibẹkọ, o rọrun ju lati ṣinṣo sibi ti ko tọ sinu ikoko rẹ). Pẹlupẹlu, ipo gusi gluten-y ki o le ṣe itọka si ohunkohun ti o gbero lati jẹ. Ati ohunkohun ti o ba ṣe, ma ṣe lenu igbadun ti o ṣe deede lati rii boya o ti ṣe. Mọ bi a ṣe le ṣeto ibi idana ounjẹ kan.
- Ṣiṣe awọn ounjẹ ipanu pẹlu akara onjẹ ojoojumọ: nigbagbogbo ailewu , niwọn igba ti o ba wẹ ọwọ rẹ lẹyin lẹhinna. Biotilejepe diẹ ninu awọn eniyan ri irawọ ti akara mu ki wọn lero aisan tabi paapaa ti o ni inu didun, awọn oorun ara rẹ ko le jẹ giluteni . Awọn crumbs le ṣe ọ aisan, sibẹsibẹ, nitorina jẹ ṣọra gidigidi lati tọju wọn ni ibajẹ ati ki o ranti lati ma gbe ọbẹ agbelebu kan si awọn gilasi idẹ oyinbo rẹ ti ko ni gluten. Ma ṣe yẹra fun awọn akara pẹlu "awọn irin-ọwọ" pẹlu awọn iyẹfun ti iyẹfun lori erunrun niwon o ko gba iyẹfun alubosa pupọ lati gba ọ.
- Awọn Sauces tabi awọn eroja miiran ti o ni diẹ diẹ ninu awọn gluteni ninu wọn: ailewu . O ko nilo lati ṣe aniyan nipa lilo fifayẹku ti obe alikama ti o ni alikama ti o ni alikama tabi iyọ ti eweko ti gluteni ni nkan ti o ngbaradi fun awọn eniyan miiran. Gẹgẹbi awọn ipo miiran loke, ṣe idaniloju pe ko ṣe lenu rẹ lairotẹlẹ tabi jẹ ki o ṣapajuwe si nkan ti o n ṣiṣẹ fun ara rẹ.