Ni awọn ọdun sẹhin awọn onimo ijinlẹ sayensi ti jiji si otitọ pe nigbati awọn ọmọde ba jẹ pupọ gaari, o le fa ki ipalara pupọ diẹ ju awọn cavities lo . A mọ nisisiyi pe gaari ti o pọju ti o niiṣe pẹlu asopọ pẹlu haipatensonu , awọn iṣọn ẹjẹ inu ẹjẹ , diabetes , isanraju, ati ewu to pọju arun aisan inu ọkan .
Lakoko ti awọn iṣoro ti o ṣẹlẹ nipasẹ suga ti o jẹun ni ipa lori gbogbo eniyan, wọn jẹ paapaa nipa awọn ọmọde.
Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a ṣaja fun awọn ọmọ wẹwẹ dabi pe wọn yoo ṣajọpọ pẹlu awọn sugars, ati apapọ ilosoke ti agbara gaari ni ojoojumọ ni awọn ọmọde. Nisisiyi o gbagbọ pe ilosoke suga jẹ idi ti o wa ninu isanraju ninu awọn ọmọde, ati pe o jẹ ọkan ninu idiyele fun oṣuwọn ti o pọju ti aisan 2 ti a n wo loni ni awọn ọdọ ati awọn ọdọ. (Aisan-ọpọtọ 2 ti o ti kọja tẹlẹ ko fẹ ri ṣaaju ki o to di ọjọ ori.)
Fun ilosoke ti awọn okunfa ewu inu ọkan ninu awọn ọmọde ati awọn ọdọ, awọn amoye ti wa ni ikilọ pe a ni idojuko ajakale-arun ti aisan aisan ti ko tete. Awọn ounjẹ ti a fi kun ni awọn ounjẹ awọn ọmọ wẹwẹ nṣi ipa nla kan nibi.
Awọn iṣeduro Amẹrika Amẹrika
Ni Oṣu Kẹsan ọdun 2016, aṣoju iwadii ti American Association Association (AHA) ti ṣe ipinnu imọ-ọrọ kan ti o ni "Awọn afikun Sugars ati Ẹjẹ Arun Inu Ẹjẹ ni Awọn ọmọde." Awọn alayẹwo ṣe ayẹwo gbogbo awọn ijinle sayensi ti o yẹ lori ipa ti o fi kun sugars ni awọn ọmọ wẹwẹ, o si ṣe awọn iṣeduro ti o ni igbẹkẹle lori bi o ti jẹ ki a le fi awọn gaari kun nipasẹ awọn ọmọde laisi ibanuje jijẹ ewu ewu inu ọkan ati ẹjẹ.
Awọn abajade wọn yẹ ki o jẹ ki awọn obi pupọ ṣe akiyesi.
AHA ijinle sayensi ṣe iṣeduro ko fi kun sugars ni gbogbo fun awọn ọmọde labẹ ọdun meji. Fun awọn ọmọde ti o wa ni meji tabi agbalagba, fi kun sugars yẹ ki o ni opin si kere ju 25g fun ọjọ kan (nipa awọn teaspoons mẹfa tabi awọn kalori 100 fun ọjọ kan). Awọn ipele ti a ṣe iṣeduro ni o kere ju ọkan lọ-mẹta ti gbigbe gbigbe ti awọn afikun sugars ti a jẹ nipasẹ awọn ọmọde loni.
Fun awọn ounjẹ ti awọn obi ni awujọ oorun ti pese fun awọn ọmọ wọn lopo, tẹle awọn iṣeduro wọnyi yoo gba diẹ ninu awọn atunṣe. Jẹ ki a ṣe akiyesi ohun ti AHA tumọ si nipa "fi kun sugars", idi ti apejọ AHA fi pari pe awọn ti o fi kun sugars ko dara fun awọn ọmọ wẹwẹ, ati iru awọn ounjẹ ti a yẹ ki o yẹra lati fun awọn ọmọ wẹwẹ ni onje ilera.
Ohun ti O yẹ ki o mọ nipa Sugar
Orisi suga. "Sugar" ni ọrọ ti a lo lati ṣe afihan awọn oriṣiriṣi awọn ohun ti o dun, awọn gẹluhydrate kukuru. Awọn sugars ti o rọrun, tabi awọn monosaccharides, pẹlu glucose (ti a npe ni dextrose), fructose, ati galactose. Ni awọn sẹlẹ ti o nwaye ni aarin, awọn ti a npe ni disaccharides, awọn meji ti o rọrun awọn sugars ti wa ni pọ pọ. Awọn tabili (lati inu sugarcane tabi beet suga) jẹ sucro-sucge sucrose, eyiti o jẹ ti glucose ati fructose ṣe pọ pọ. Lactose (wa ninu wara) jẹ glucose plus galactose.
Niwon ọdun 1970 ọdun ti omi ṣuga oyinbo ti fructose ti o ga julọ ti yan awọn miiran gaari miiran ti a lo ninu awọn ounjẹ ti a ṣe ilana, nitori pe o kere lati ṣe. Gbẹdi grup fructose giga jẹ oka sitashi ti a ti ni ilọsiwaju lati ṣe iyipada diẹ ninu awọn glucose rẹ si fructose. Fructose ni sweetest monosaccharide, bẹ jẹ wulo ni processing ounje. Lakoko ti o ti ọpọlọpọ awọn ti sọ pe garopia gruposa ti o ga julọ buru fun ilera ju awọn iru omiiran miiran ti a fi kun, ẹri to daju pe eyi ni ọran naa.
Meji ga fructose oka omi ati gaari tabili, fun apeere, ni awọn glucose ati fructose, ati ọpọlọpọ ti kọọkan.
Awọn ti a fi kun sugars ti wa ni asọye gẹgẹbi gbogbo awọn abisi gaari ti a fi kun bi awọn eroja lati ṣiṣẹ ati awọn ounjẹ ti a ṣetan, ati awọn sugars fi kun si awọn ounjẹ ni tabili.
Nkan ti o nwaye ni awọn sugars ni awọn sugars ti o waye lapapọ gẹgẹbi awọn ẹya ara ẹrọ ti ara, gẹgẹbi awọn sugars ti a ri ninu awọn eso, ẹfọ, ati awọn ọja ifunwara. Nigba ti a ba njẹ awọn eeyan ti o nwaye ni ọna, ti a tun n gba ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a nilo fun aye. Fi kun sugars, ni idakeji, jẹ awọn kalori diẹ (tabi awọn kalori "ofo"), ti o le jẹ ki ounje dara ju, ṣugbọn ko pese afikun iye ounjẹ.
Nkan ti o nwaye awọn sugars ti wa ni run bi ara kan ti deede ni ilera onje; fi kun awọn sugars ko ni pataki julọ lati idaniloju ounjẹ ounjẹ. Iṣeduro imoye AHA naa n sọ awọn oluwa diẹ nikan.
Kini Nkan Njẹ Nigbati A Njẹ Suga?
Awọn ikọlu ti wa ni isalẹ lati ṣubu ni ikun si awọn ohun elo monosaccharide-gbogbo si glucose ati fructose. Lẹhin ti o gba gbigbe glucose ati fructose ti wa ni gbe si ẹdọ nipasẹ awọn ibudo san. Glucose ninu isunmọ taara nmu igbasilẹ ẹfin atẹgun, eyi ti o mu ki glucose wa nipasẹ iṣan ati awọ ara, ati ki o mu ki iṣelọpọ acid wa ni awọn ẹyin ti o sanra. Ni idakeji, fructose ko ni okunfa isilini naa mu ni iwọn kanna. Dipo, fructose ninu ẹdọ nfa iṣọnjade ti awọn ohun elo fatty ti a dapọ .
Diẹ ninu awọn onimo ijinle sayensi ti gbejade pe lakoko lilo ikun-inu glucose n ṣako si isanraju, lilo fructose ti o pọju n mu ki ewu ti atherosclerosis ti o ga julọ. Sibẹsibẹ, ni aaye yii a ṣe iyatọ nla ninu ohun ti o tumọ si mu glucose vs. fructose jẹ iṣiro pupọ. Pẹlupẹlu, lati oju-ọna ti o wulo, nigba ti a ba jẹ ounjẹ oorun ti o wa pẹlu oorun pẹlu ọpọlọpọ gusu ti a fi kun, a n gba ọpọlọpọ awọn mejeeji ti awọn monosaccharides wọnyi.
Kini Awọn Imisi ti Awọn Suga Afikun ni Awọn ọmọde?
Awọn ohun ti a fi kun sugars ni onje jẹ nọmba ti o pọju ti awọn ikolu, paapaa ninu awọn ọmọde. Awọn wọnyi ni:
- Isanraju. Lilo ilosoke ti a fi kun sugars ti ni agbara sisọmọ pẹlu isanraju ninu awọn ọmọ ti gbogbo ọjọ ori. Agbara akoko ti o fi kun sugars (ṣaaju ki o to ọdun meji) dabi ẹnipe ohun buburu ti o buru julọ, ati pe asọtẹlẹ asọtẹlẹ nipa isanraju nipasẹ ọdun mẹfa.
- Ilọ ẹjẹ titẹ . Awọn ẹkọ nipa igun-arun ti dajudaju daba pe agbara ti a fi kun sugars ni nkan ṣe pẹlu haipatensonu ni awọn ọmọde ọdọ. Awọn idanwo iwosan ti fihan pe, ni pato, ifunra fructose ti o pọ julọ ni nkan ṣe pẹlu titẹ ẹjẹ ti o pọ si ninu awọn ọmọde ati awọn ọdọ.
- Awọn ailera ikun ẹjẹ. Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti fihan pe awọn ọmọde ti o jẹun ọpọlọpọ awọn sugars maa n gbe awọn ipele triglyceride soke, ti o si dinku awọn ipele HDlest cholesterol ("cholesterol" daradara). Ninu akọsilẹ, eyi jẹ apẹrẹ kanna ti ailera ti o jẹ eyiti o ṣe pataki ni prediabet . Pẹlupẹlu, o jẹ apẹrẹ ti o maa n tẹle pẹlu awọn ohun elo kekere ti LDL cholesterol . Ilana ti "majele" ti dyslipidemia ti ni iṣeduro pọ pẹlu ewu ti o pọju atherosclerosis.
- Ṣaju-àtọgbẹ ati ki o tẹ 2 àtọgbẹ. O gbagbọ nipasẹ awọn amoye pe lilo agbara gaari ninu awọn ọmọde le mu ewu ti iṣabọ iwaju ati ibajẹ 2 adabọ, bi tete ti ọdọ. Awọn ijinlẹ ti ẹkọ ti fihan pe ninu awọn ọmọde ti o jẹ iwọn apọju, njẹ awọn sugars ti a fi kun pọ pẹlu itọsi insulin (idi okunfa ti tẹlẹ-diabetes ati iru-ara 2 adari).
Ẹri eri to dara julọ ni imọran pe awọn iyipada buburu wọnyi lati fi kun sugars jẹ "iwọn-iṣe-iwọn." Iyẹn ni, ti o ga julọ fun awọn ọmọde kekere ti ojoojumọ ti o wa lati fi kun sugars, ti o ga ni ipalara ẹjẹ.
Awọn ounjẹ wo ni o yẹ ki a yago?
Apapọ ijinle sayensi AHA ṣe alaye pe, ni aṣoju, ounjẹ oorun ti o wa lọwọlọwọ, orisun pataki ti o fi kun sugars ni awọn ọmọde ni "awọn ohun mimu olomi-didun," tabi SSBs. SSBs pẹlu awọn sodasi, awọn ohun mimu ti a fi ntan, awọn ohun idaraya, ati awọn ohun mimu agbara. Nigbati a ba ṣe itupalẹ awọn ohun mimu wọnyi nipasẹ awọn amoye ounjẹ, a ri wọn ni omi ati suga nikan-ati sisọ awọn kemikali miiran ti o pese adun ati awọ.
SSBs jẹ apẹrẹ ti "awọn kalori to ṣofo," ati nitori awọn kalori wọnyi ni a pese nipasẹ dipo pupọ glucose ati fructose, wọn jẹ gbogbo awọn ikolu ti a ti ri tẹlẹ. Buru, o wa ẹri pe nigbati o ba fi kun awọn sugars wa lati inu ohun mimu ti o lodi si ounjẹ ti o lagbara, o jẹ idinku ti o kere ju - bẹ paapaa awọn kalori ofofo ti wa ni run.
Ọpọlọpọ awọn ọmọ gba ipinnu ti o yanilenu fun gbigbe ti caloric ojoojumọ lati SSBs. Ti o ba jẹ pe apejọ AHA ko ṣe idaniloju nkan miiran, o ni idiwọ pe awọn obi nilo lati ni irọra pupọ, ati pe yoo yọ kuro, SSBs lati awọn ounjẹ ọmọ wọn.
Ni afikun si awọn SSBs, awọn ounjẹ ti a ṣe ilana eyiti "suga" tabi (ti o ṣeese julọ) omi ṣuga oyinbo giga-fructose oka ti wa ni akojọ pataki lori awọn aami akọọlẹ ti o yẹ ki a yee. Candy, gomu, awọn akara, awọn kuki, ọpọlọpọ awọn cereals, awọn akara ati awọn muffins nigbagbogbo wa sinu ẹka yii.
Akopọ
Awọn afikun sugars, apakan ti o ṣe pataki ti awọn ọmọde ọmọdegbe ni ounjẹ oni, ko ṣe iye si awọn ounjẹ ti awọn ọmọde wa, ṣugbọn o le ṣe alabapin si ipọnju ti nini awọn ikọlu-ọkàn ati awọn igun-tete.
Gẹgẹbi awọn obi, o jẹ ireti ireti wa pe, nigba ti o ba ti di arugbo ati pe a sọtọ, awọn ọmọ wa 40 wa yoo pese wa diẹ ninu awọn igbadun eniyan ti yoo ṣe ailera ti ogbologbo diẹ sii. A dajudaju a ko ṣe ipinnu lati wa iyipada-pe a yoo beere wa lati bikita fun awọn ọmọde wa 40-un lẹhin ti wọn ti ni alaabo nipa ailera arun inu ọkan. Ti a ba fẹ lati yago fun abajade ti ko dara julọ, a nilo lati kọ awọn ọmọde wa awọn iwa ti o dara deede ni bayi.
Lati ṣe iranlọwọ fun awọn ọmọ wẹwẹ wa lati yago fun isanraju, haipatensonu, awọn iṣọn aisan, diabetes, ati arun aisan inu ọkan, a nilo lati rii daju pe wọn n mu ọpọlọpọ awọn sugars ti a fi kun wọn kuro ninu awọn ounjẹ wọn, paapaa awọn ohun mimu ti awọn ohun-amọ. Ọna ti o dara julọ lati ṣe eyi yoo jẹ lati gba ọja ti igbesi aye ẹbi gbogbo ẹbi, ki o si ṣe awọn atunṣe to ṣe pataki lati mu ki ailera ẹjẹ ọkan gbogbo eniyan-pẹlu aijẹ ti ilera fun gbogbo ẹbi.
> Orisun:
> MB, Kaar JL, Welsh JA, et al. Awọn Suga ti a Fi kun ati Ewu Arun inu Arun inu Awọn ọmọde-Gbólóhùn Sayensi Lati inu Ẹjẹ Amẹrika. Idi 2016; Vol 134, Oro 8. Ti a tẹjade ni wẹẹbu ni: http://circ.ahajournals.org/content/early/2016/08/22/CIR.0000000000000439 (Oṣu Kẹjọ 25, 2016).