A Awọn Ounjẹ Ounjẹ Ti Nmu Ajẹgbẹ-Amọran
Tamarind pods wa lati igi tamarind, eyiti o wa lati Afirika, ṣugbọn o le wa nisisiyi ati lo ninu ounjẹ ti, Asia, Arabia, Australia, Mexico, ati South America. Ni ilu Mexico ati awọn orilẹ-ede miiran Latin Amerika, a npe ni tamarindo.
Pupọ ti o nipọn ti awọn brown pods jẹ ohun ti o jẹ e jẹun ati pe o ni adun didùn ati ekan. A lo ni awọn n ṣe awopọ fun paati tangy (gẹgẹbi ni thai awadii) ati ni awọn igi, awọn akara ajẹkẹjẹ, awọn ohun mimu, awọn omi ṣuga oyinbo, awọn sauces, ati awọn suwiti.
Tamarind ti jẹ atunṣe eniyan ti o ni igba pipẹ pẹlu akojọ pipẹ ti awọn lilo, pẹlu itọju ti iṣun ọgbẹ ati sunstroke. O tun le ni ogun aporo aisan ati awọn ohun-ini-egboogi-afẹfẹ. Ni afikun, awọn ohun elo ti eranko ti fihan pe tamarind le ni cholesterol ati ẹjẹ ti o sọ silẹ, ṣugbọn ko dabi pe o jẹ ẹri ara ẹni ninu eniyan lati jẹrisi yii.
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe biotilejepe tamarind ni anfani anfani ilera, o jẹ orisun ti awọn carbohydrates, ati pe o yẹ ki o jẹ factored sinu onje ti o ni iwontunwonsi. Ti o dara julọ jẹ apẹrẹ ni iye owo kekere tabi lo bi itọju lati ṣe igbadun ohun adun ti awọn ounjẹ ati awọn ohun mimu.
Awọn akoonu Ounje
Eyi jẹ orisun ti o dara julọ fun Vitamin B, Vitamin C, potasiomu, iṣuu magnẹsia, iron, thiamine, irawọ owurọ, riboflavin, ati okun.
Ibẹ-idaji ife ti tamarind ti ko nira: 140 awọn kalori, 0,4 g sanra, 38 g carbohydrate, 34 g suga, 3 g okun ati 2 g amuaradagba.
Nibo ni lati ra Tamarind
Tamarind le ra ni fọọmu fọọmu tabi ni puree, lẹẹpọ, obe, iṣiro, tabi dènà. Ọpọlọpọ awọn ọja ile itaja n ṣipamọ ọja rẹ, ati pe o tun le rii ni Awọn ọja India ati Asia. O tun le paṣẹ ni ori ayelujara, ninu idi eyi o yoo jẹ pe ọkọ oju omi tutu. Pupọ tamarind nigbagbogbo ko ni afikun epo tabi awọn eroja miran, ṣugbọn nigbagbogbo rii daju lati ṣayẹwo aami naa.
Tamarind jẹ eroja ti o ni imọran ninu suwiti, awọn ohun mimu, omi ṣuga, ati awọn ounjẹ, gẹgẹbi ounjẹ ounjẹ-barbecue- gbogbo eyiti o le fi kun suga.
Ibi ipamọ
Tamarind lẹẹmọ yoo pa fere ni ailopin ninu firiji ni nkan ti o ni pipade.
Bi o ṣe le jẹ Tamarind
Ọna ti o rọrun julọ lati gbadun tamarind jẹ ninu fọọmu fọọmu. Bire kuro ni adarọ ese ti brown ati ki o yọ apakan ti o ni irun ti o dabi odi ti o wa ni ayika ti ko nira. A yoo fi ọ silẹ pẹlu pipẹ nkan ti o ni erupẹ ti o ni awọn irugbin lile-okuta ti o wa ni iwọn awọn ohun ti o tobi pupọ. Ge o si awọn apakan ki o jẹ, nibble ni ayika awọn irugbin ki o si tutọ si wọn. Fiyesi ọkankan le ṣe alekun awọn sugars ẹjẹ rẹ ati paapaa o le ni ipa ti o pọju, nitorina o ṣe pataki ki o má ṣe bori rẹ. Awọn abawọn tamarind le wa ni inu apo tabi ẹja fun ounjẹ ọsan tabi ipanu kan.
Ilana Pẹlu Tamarind
Ti o ba n wa ounjẹ ti o lagbara, nigbana gbiyanju gbiyanju lati fi diẹ ninu awọn tamarind si ẹrọ rẹ. O fẹrẹ pọ pupọ pẹlu awọn turari, bi curry, Atalẹ, ati ata pupa. Eja turari pẹlu tamarind obe jẹ apẹja nla kan lati gbiyanju, tabi, ti o ko ba bikita fun ẹja, o le gbiyanju awọn ọpọn tayaindan ti a ti ni lilọ kiri. Ati fun fifun, owo-aje ti owo-aje, gbiyanju kale kale ati saladi chickpea pẹlu tamarind vinaigrette.
Awọn ohun itọwo rẹ nitõtọ kii yoo ni adehun.
> Awọn orisun:
> Sole, SS; Srinivasan BP, Akarte, AS. Iṣẹ ihamọ-alailowaya ti Tamarind awọn irugbin dinku ijabọ hyperglycemic nipasẹ atunse pancreatic β-cell bibajẹ ati ṣiṣe deede SREBP-1c idaniloju. Pharm Biol. Ni Oṣu Kẹwa Ọdún 50 (3): 350-60.