Nigba ti Olutọju Gluten-Free ko le jẹ to
Nigbati o ba ni idanwo pẹlu ayẹwo kan ti arun celiac, awọn eniyan yoo ma beere lọwọ awọn onisegun wọn bi o ti jẹ pe gluten melo ni wọn gba laaye lati jẹ. O jẹ ibeere ti o dara fun eyi ti a fun ni pe ireti idẹ ounjẹ gluten-free ko le jẹ idiwọ ti o lagbara lati fi ipari si ori rẹ.
Laanu, ko si idahun ti o rọrun si ibeere naa tabi ọgbọn ti o ni ibamu-gbogbo-ṣiṣe ti yoo ṣiṣẹ fun gbogbo eniyan.
Ni ipari, kii ṣe bẹ nipa bi o ṣe jẹ giluteni ti o le jẹ ṣugbọn dipo bi o ṣe jẹ kekere ti o le gba lati fa awọn ipalara ikolu.
Mimu fun Agbegbe Gluten Ailewu
Awọn otitọ ti o rọrun ni pe diẹ ninu awọn eniyan le ni aisan pupọ nipa jijẹ iye diẹ ti akara ti o jẹ deede tabi awọn ounjẹ miiran ti o ni ounjẹ gluten.
Awọn ẹkọ lori awọn ọdun ti ti ni ariyanjiyan ninu ohun ti wọn ro pe o jẹ "ailewu" awọn ẹnu-ọna fun gbigbemi gluten. Diẹ ninu awọn ti daba pe milionu miliọnu (625 milligrams per day) (ni aijọju karun karun ni akara akara) jẹ dara julọ, nigba ti awọn miran gbe ọkọ pupa ni ohunkohun ti o ju 10 miligramu fun ọjọ kan (1 / 350th of slice).
Ṣugbọn kii ṣe pe o jẹ iye ti gluten ti a fiyesi nipa. A bẹrẹ lati ni oye pe awọn iyipada buburu ti gluten maa n ṣe deedepọ ni awọn eniyan pẹlu arun celiac. Paapaa nigbati gbigbemi jẹ bii 50 milligrams fun ọjọ kan (ni ojoojumọ 1 / 70th a gbẹbẹ akara), ojoojumọ, ilo agbara kekere ti gluten jẹ eyiti o ni nkan ṣe pẹlu irọkuro oporoku ( ijẹ atrophy ) gẹgẹbi iṣẹ kan, ti o pọju.
Iwadi kan ti o waye ni University of Maryland's Center for Celiac Research ri pe awọn eniyan ti o run 50 miligrams ti gluten fun ọjọ kan ni idagbasoke iro atrophy lẹhin 90 ọjọ. Ni idakeji, awọn ti o jẹ boya 10 miligramu tabi ko si guluteni ko ni awọn ayipada pataki si ara wọn.
Ni ibamu si awọn awari wọnyi, ọkan le daadaa pe ipinnu ojoojumọ ti 10 miligramu ti gluten yoo jẹ ti o to lati yago fun aisan. Ati, ni ọpọlọpọ igba, o ṣe. Ọpọlọpọ.
Nigbati 10 Miligrams ọjọ kan jẹ ṣi pupọ Gluten
Paapa ninu awọn ipo ti o dara ju, awọn "onje gluten-free" jẹ diẹ ninu ọgọrun 100 laisi gluten. Agbejade agbelebu Gluten jẹ wọpọ boya ni awọn ibi idana ounjẹ tabi ounjẹ, ati paapaa US Food and Drug Administration (FDA) fun laaye diẹ ninu awọn gluten ni awọn "gluten-free" awọn ọja .
Gegebi abajade, eniyan ti o jẹun aṣiṣe aṣoju, free gluten yoo jẹ nibikibi nibikibi laarin awọn mefa ati 10 milligrams ti gluten fun ọjọ kan. Nigba ti eyi yoo dabi ti o dara laarin ibi ailewu, o le tun jẹ pupọ fun awọn ti o ni ipọnju pupọ pupọ.
Gẹgẹbi apakan ninu iwadi rẹ ti ara ẹni, FDA royin pe aiṣedede ifunkuro fun awọn ti o ni ifamọra giga grẹy bẹrẹ ni nikan 0.4 milligrams ti gluten fun ọjọ kan. Pẹlupẹlu, awọn aami aiṣedeede ti gluten ibajẹ le bẹrẹ bii kekere bi 0.05 milligrams.
Eyi ṣe imọran pe awọn eniyan ti o ni ipele ti ailewu naa le nilo lati mu awọn iwọn pataki lati yago fun awọn ami ti gluteni ni awọn ounjẹ wọn ati awọn ibi idana.
Kini Eyi Sọ Fun Wa
Iyokuro Gluten le yatọ nipasẹ ẹni kọọkan. Ni opin kan ti irisi iru-ọja naa, o ni awọn eniyan ti o ni arun ti celiac ti o dakẹ ti o le jẹ fere ohunkohun ko si jẹ alaisan.
Ni opin keji, awọn eniyan ti o ni iyipada pupọ si aaye ti njẹjẹ jẹ diẹ sii ju idija lọ ju igbadun lọ.
Figuring jade ohun ti o tọ fun ọ le jẹ ilana ti idanwo-ati-aṣiṣe. Lakoko ti o le gba akoko fun iwọ ati dokita rẹ lati wa apa ọna ti o dara julọ, agbara rẹ lati yago fun awọn aami aisan le dẹkun ọpọlọpọ awọn iṣoro ti o to gun-igba ti arun na, pẹlu pipadanu ti ibi-egungun , awọn iṣoro idibajẹ , ati ailera ti pancreatic .
Nitorina gbiyanju lati ṣe idojukọ diẹ si lori ohun ti o ni lati fi silẹ ati siwaju sii lori ohun ti o duro lati gba. Pẹlu sũru ati aifọkanbalẹ, iwọ yoo wa ni igbadun ti o jẹ ki o gbadun ilera ati ilera ti o dara julọ.
Awọn orisun:
> Reilly, N. "Awọn Gluten-Free Diet: Imọ otitọ, itan, ati Fad." Iwe akosile ti Pediatrics. 2016; 175: 206-210.
> Awọn Oludari Nkan Ounjẹ ati Oògùn. "Igbeyewo Awuro Ilera fun Idaniloju Gluteni ni Awọn Onikaluku pẹlu Celiac Arun : Ipinnu ti Awọn ipele Iyiye Ojoojumọ Ojoojumọ ati awọn ipele ti Ibakcdun fun Gluteni." Silver Spring, Maryland; ti oniṣowo May 2011.