Gbadun Ilana Ani pẹlu EoE!
Awọn ounjẹ onje mimu mẹfa (SFED) jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ṣeun julọ ti o ba ni esophagitis eosinophilic (EoE). Lati ṣe iranlọwọ idanimọ awọn ounjẹ ti o fa ijaniloju awọn aami aisan rẹ ti o niiṣe pẹlu EoE, ounjẹ yii n mu awọn allergens ti o wọpọ ti o wọpọ julọ ti a ti ni nkan ṣe pẹlu nfa isophagitis eosinophilic :
- Wara wa
- Ẹyin
- Peanuts & eso igi
- Eja ija (eja & ikarahun eja)
- Soy
- Alikama
Awọn ounjẹ 6 wọnyi ni o ṣeun pẹlu pẹlu awọn ile ounjẹ tabi ni ile apapọ. O le jẹ idiwọ fun ọ lati ṣe atunyẹwo awọn ilana ni awọn iwe idana tabi lori intanẹẹti ti yoo maa ṣafikun diẹ ninu awọn ounjẹ wọnyi. A yoo ṣe apejuwe awọn iyipo ti o le lo lati yi awọn ilana pada si awọn ilana EoE-ore lati ṣe igbadun didara rẹ.
Alikama
Ojẹ jẹ ọkan ninu awọn allergens ti o wọpọ, tabi awọn okunfa, ti o ni nkan ṣe pẹlu esophagitis eosinophilic ninu awọn ọmọ mejeeji (2 nd awọn okunfa ti o wọpọ julọ) ati awọn agbalagba (eyiti o wọpọ julọ). Alikama pẹlu awọn ọlọjẹ mẹrin ti o le fa ifarahan ti ara korira pẹlu awọn aami aisan ti EoE pẹlu: albumin, globulin, ati gluten (gliadin & glutenin). Laanu ni imọran ti o ni opin ati ti o ni iyatọ lori bi awọn oka miiran ti o ni awọn ọlọjẹ kanna naa ṣe pẹlu isophagitis eosinophilic.
O le ti gbọ pe ti o ba tẹle ilana ounjẹ SFED, pe o yẹ ki o tun ya biiu ati rye. Iró yii si ni opin pupọ ati iwadi ti ko ni ibamu pẹlu awọn ẹtọ naa. Nitori ti awọn awọ ati rye ni awọn ọlọjẹ ti o dabi awọn alikama, o yẹ ki o jiroro boya imukuro jẹ ti o dara julọ fun ọ pẹlu dokita rẹ tabi alaisan. Awọn irugbin wọnyi ni a tun ṣajọpọ ni awọn iṣẹ kanna pẹlu alikama ati pe o le ni diẹ ninu alikama ninu wọn.
O yẹ ki o ṣọra pẹlu awọn ọja ti ko ni gluten lori ọja, bi wọn ti nfun ni imudaniloju ni ọna ti o ṣe idiwọ akoonu ti ounjẹ ti irin, B vitamin, ati awọn ohun alumọni ti a wa kakiri. Ni awọn ilana, o le ṣe iyẹfun alikama pẹlu awọn orisun iyẹfun wọnyi:
- quinoa
- buckwheat
- gluten free oat
- brown rice
- millet
Quinoa ati iresi brown ni o ṣe pataki julọ bi awọn alikama.
Wara Wara
Wara ti wa ni a ti mọ bi ohun miiran ti awọn okunfa ti o wọpọ julọ ti o niiṣe pẹlu esophagitis eosinophilic ni awọn ọmọde mejeji (ti o wọpọ julọ) ati awọn agbalagba (2 to wọpọ julọ). Awọn amuaradagba ti o fa ifesi pẹlu EoE ni a mọ ni casein. Yato si wara ti Maalu, awọn ounjẹ miiran ti o ni kannaa amọradagba kanna pẹlu: awọn oyinbo, yinyin ipara, ipara oyinbo, ẹmu whey, chocolate, ati awọn ọkọ omi. Awọn iyipada ti o dara ti o le lo lati yago fun wara akọmalu ṣugbọn ṣetọju iru ounjẹ ti o dara julọ ni:
- wara iresi olodi
- oṣuwọn olomi ti o lagbara
- wara waini
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe alubosa almondi tabi wara ti cashew ko le ṣee lo bi apẹrẹ fun wara ti malu, nitori wọn jẹ eso igi ti a yọ kuro lati SFED.
Ẹyin
Rirọpo ẹyin le jẹ diẹ ẹtan nitori idiyele idi ti a lo awọn eyin ni igbaradi ounje. Eyi ni awọn ero diẹ diẹ ti o le lo lati papo awọn ẹyin ninu awọn ounjẹ ti o nilo.
Aṣeyọri Iyẹfun Flaxseed fun 1 Egg - Nla fun fifọ
- 1 Wẹẹyẹ Oyẹfun Flaxseed
- 3 Omi tabili tablespoons
- Muu titi di ẹyin-bi
Chia irugbin Aropo fun 1 Egg - Nla fun Leavening
- 1 Tablespoon Chia irugbin
- 1/3 Imi ti Omi
- Muu ati ṣeto fun iṣẹju 15.
Aṣo Agar Agar fun 1 Egg - Nla fun fifọ
- 1 Iyẹfun ti Agar Agar
- 3 Awọn tablespoons ti Omi
Ripe Bananas Aṣepo fun 1 Ẹyin - Nla fun ọrinrin
- ½ Igo ti Bọtini Mashed
Applesauce Substitute for 1 Egg - Nla fun ọrinrin
- ¼ Igo ti Applesauce (unsweetened)
Oluṣepo Poteto Mashed fun 1 Egg - Nla fun fifọ
- 2 Awọn tabulẹti ti Mashed Poteto (Funfun tabi Dun)
Peanuts & Igi Eso
Epa ati awọn igi igi ni o ṣoro lati ropo ni ṣiṣe awọn ilana. Awọn igi igi ni orisirisi awọn oriṣiriṣi awọn eso. Eyi ni diẹ diẹ ninu awọn eso igi ti o wọpọ julọ ti o yẹ ki o yọkuro:
- almondi
- cashews
- awọn irugbin macadamia
- Awọn eso Brazil
- Pine awọn eso
- pistachios
- walnuts
Peanuts ati eso igi ni a maa n lo fun ohun itọwo ati sojurigindin dipo awọn ipilẹ ti o nilo fun ohunelo. Awọn wọnyi le maa n ṣiṣẹ ni ohunelo, tabi o le gbiyanju lati rirọpo pẹlu iru ounjẹ ọti-oyinbo tabi eso ọkà kan ti ko ni gututeni. Ṣugbọn ti o ba n wa lati paarọ iye iye ounjẹ, o le lo awọn irugbin ti o ni: chia, flax, ati hemp.
Eja ounjẹ
Eja ati shellfish jẹ awọn orisun nla ti amuaradagba ati Omega-3 acids eru, ti o dara fun ilera ti okan re. Gẹgẹbi awọn epa ati awọn igi igi, iwọ ko le rii iyipada iru bẹ fun eja. Sibẹsibẹ fun awọn amuaradagba, o le lo awọn ounjẹ kekere-kekere bi adie. Bakannaa, bi iyipada fun awọn acids eruga-3, o le ṣe alekun lilo rẹ ti flaxseed ati epo canola.
Soy
Soy jẹ nira lati baramu pẹlu itọwo ati pe o le ni lati fi iyọ si itọwo. Sibẹsibẹ nibi ni awọn aṣayan diẹ fun rirọpo soyi ni awọn ilana:
- Ewa Pia
- Agbon Wara
- Olifi Oje
- Plum Vinegar
Awọn ohun ounjẹ oniduro
Rii daju pe ki o ṣetọju ounjẹ ti o ni iwontunwonsi yoo rii daju pe o ko ni ipalara fun ailera nigba ti o tẹle ounjẹ SFED. Nipasẹ lilo awọn ounjẹ ti ara korira ni ọna rẹ yoo jẹ ki o tun lo awọn ilana ti a ri lati gbadun orisirisi ounjẹ. Wiwa eyi ti ayipada ṣe ti o dara julọ fun ọ jẹ ipinnu ti ara ẹni. Ṣe idanwo pẹlu awọn imọran wọnyi lati wa ohun ti o fẹ julọ. Gbadun!
Awọn orisun:
Doerfler, B., Bryce, P., Hirano, I. & Gonsalves, N. (2015). Ilana ti o wulo lati ṣe itọju ailera ni ounjẹ ni awọn agbalagba pẹlu esophagitis eosinophilic: awọn iriri Chicago. Dis Esophagus. 28 (1): 42-58. doi: 10.1111 / dote.12175
Awọn ọmọ wẹwẹ pẹlu Ounjẹ Ounje. (nd). Awọn itọju ohunelo fun Allergy Soy. Wọle si Oṣu ọjọ 30, ọdun 2016 lati http://www.kidswithfoodallergies.org/page/soy-allergy-recipe-substitutions.aspx
Kliewer, KL, Venter, C., Cassins, AM, Abonia, JP, Aceves, SS, Bonis, PA ... Rothenberg, ME (2015). Ṣe yẹ ki a yẹra alikama, barle, rye, ati / tabi gluten ni ounjẹ idinkujẹ 6-ounjẹ? Iwe akosile ti Allergy ati Imuniloji isẹgun. J Allergy Clin Immunol. go: S0091-6749 (15) 01726-1. doi: 10.1016 / j.jaci.2015.10.040.
Awọn eniyan fun Itọju Ẹtan ti Awọn Eranko. (nd). Awọn iyipada Egg. Wọle si Oṣu Kẹsan ọjọ 30, 2016 lati http://www.peta.org/living/food/egg-replacements/
Swanson Vitamin. (2014). Egan Gigun: Awọn iṣọrọ Rọpo Awọn Ọja ni Awọn ilana Iyanju Rẹ. Wọle si Oṣu Kẹsan ọjọ, ọdun 2016 lati http://www.swansonvitamins.com/blog/kaitlins-blog/egg-substitutes.
Orilẹ-ede Ogbin ti Amẹrika. (2016). Awọn ibeere ti a beere nigbagbogbo (Awọn ibeere). Wọle si Oṣu Kẹsan ọjọ, ọdun 2016 lati http://www.ars.usda.gov/Main/docs.htm?docid=6233#omgea