5 Awọn ounjẹ ti O le fa Ọrun

Ile-iṣẹ International fun Iwadi lori Akàn (IARC), apakan kan ti Ajo Agbaye fun Ilera (WHO), jade pẹlu imọran pẹlu iroyin kan lori awọn ohun ọdẹ ti nfa iṣeduro, o sọ pe iru awọn ounjẹ yii le fa igun-ara ẹsẹ. Wọn ti tun so pe eran pupa ni gbogbogbo "jasi" fa awọn aarun bi aisan, pancreatic, ati arun aisan pirositeti.

Fun pe isanraju jẹ ọna ifarahan fun nọmba kan ti awọn aarun buburu miiran , o ṣe iranlọwọ lati ṣe gbogbo awọn ti o le ṣe lati dinku ewu rẹ.

Ni isalẹ wa ounjẹ marun lati yago fun, da lori iroyin na.

1 -

Awọn aja ti o gbona

Gẹgẹbi ifilọlẹ IARC ti o tẹ silẹ, "Ọran ti a ti ilana n tọka si eran ti a ti yipada nipasẹ salting, curing, fermentation, siga, tabi awọn ilana miiran lati mu idunnu dara tabi ṣe atunṣe itoju."

Awọn aja ti o wa ni apẹrẹ ni a ṣe apejuwe bi apẹẹrẹ kan ti eran ti a ti ni ilọsiwaju ti o le fa akàn. Ni pato, IARC ti pese eran ti a ti ṣe ilana bi "carcinogenic [tojẹ-nfa] si eniyan, ti o da lori ẹri to niye ni awọn eniyan pe lilo ti eran ti a ti n mu ni o ni idibajẹ ti ko tọ."

Gẹgẹbi IARC, diẹ diẹ sii ju deede aja kan lọ lojoojumọ ni o to lati mu ki arun akàn ti o ni iṣarọ pọ sii nipasẹ 18%.

2 -

Eran malu

Ẹjẹ ọti oyinbo tun ṣubu sinu ẹgbẹ ẹran ti a ti ni ilọsiwaju ati pe a ṣe apejuwe rẹ gẹgẹbi apẹẹrẹ kan pato ninu ifilọjade IARC gẹgẹbi ẹran ti a ti ni ilọsiwaju ti o le fa akàn.

Itọjade IARC ti awọn akọsilẹ ti o ṣẹṣẹ ṣe sọ pe awọn amoye IARC "ṣe ayẹwo diẹ ẹ sii ju awọn iwadi 800 lọ ti awọn ajọ iwadi ti diẹ ẹ sii ju awọn mejila mejila ti akàn pẹlu agbara ti eran pupa tabi eran sise ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ati awọn eniyan pẹlu awọn ounjẹ oniruru."

Ẹgbẹ Ṣiṣẹ IARC ri pe "awọn ẹri ti o ni agbara julọ julọ wa lati awọn iwadi akẹkọ ti o fẹsẹmulẹ ti o ṣe ni awọn ọdun 20 ti o kọja."

3 -

Soseji

Sausage jẹ iru miran ti eran ti a ti ni ilana ti a fi fun ni apẹẹrẹ ni ifilọjade IARC gẹgẹ bi jijẹ akàn.

IARC ti sọ pe "ipin 50 ounjẹ ti eran ti a ti n mu ni ojoojumọ nmu ki o jẹ ki akàn ti o ni iṣarọ nipasẹ 18%."

IARC sọ siwaju sii pe "agbara ti eran ṣe yatọ gidigidi laarin awọn orilẹ-ede, pẹlu lati diẹ ninu ogorun si 100% awọn eniyan ti o njẹ ẹran pupa, ti o da lori orilẹ-ede naa, ati awọn ipo ti o kere ju ti njẹ eran ti a ti ṣiṣẹ."

4 -

Hamu

Hamu jẹ ẹran ti a ti ni ilọsiwaju ti kii ṣe carcinogenic nikan nitori iseda rẹ ṣugbọn o tun ti sopọ mọ titẹ ẹjẹ giga ati awọn arun inu ọkan miiran nitori awọn ohun elo ti iṣuu pupọ ti o ga julọ.

Awọn ounjẹ miiran ti a ti ṣe ilana, gẹgẹbi awọn pastrami, salami, pepperoni, ati awọn ti o fẹ, ṣe afihan ewu kanna ti o ni arun-akàn.

5 -

Eran malu ti a ti wẹ

Akara oyinbo ti a kilo ni ọkan ninu awọn apejuwe ti a ṣe akojọ nipasẹ IARC gẹgẹ bi eran ti a ti ni ilọsiwaju ti a ti sopọ mọ akàn ti o tọ.

IARC sọ siwaju sii pe "ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a ti ni ilana ni ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹran malu, ṣugbọn awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ni o le tun ni awọn ẹran pupa miiran, adie ... tabi awọn ẹran ti o niijẹ ẹjẹ gẹgẹbi ẹjẹ."

Awọn apeere miiran ti eran ti a ti ṣe ilana ti a ṣe akojọ si ni ifọwọsi IARC eyiti o wa pẹlu awọn ẹran ti a fi sinu akolo ati awọn ipilẹ ẹran ati awọn sauces.

_{Awọn orisun :}

_{Nagle CM, Wilson LF, Hughes MC, et al. Awọn aarun ni Australia ni ọdun 2010 Ti o ṣe pataki si Agbara ti Red ati Ilana Ilana. Aust NZ Health Public Health. 2015; 39: 429-33.}

_{Amiano P, Chamosa S, Etxezarreta N, et al. Ajẹ oyinbo ti a ko ni itọju ti a ko ni itọju ati ṣiṣe itọju Ẹjẹ ati ewu ewu ni Igbimọ Ẹgbẹ ti Spani ti Iwadii Iṣilọ Europe si Akàn ati Nutrition (EPIC). Eur J Clin Nutr 2015 Oṣu Kẹsan ọjọ 30. [Epub niwaju ti titẹ]}