Ko gbogbo awọn ohun elo almondi gangan wa lati almondi
Awọn ohun elo almondi gangan le jẹ ailewu fun awọn eniyan ti o ni ailera si awọn eso igi, nitori almond extract ko nigbagbogbo ṣe lati almonds. Sibẹsibẹ, o yẹ ki o lo itọju ailopin ni igbiyanju ohunkohun ti o ṣe akojọ almondi jade bi ohun eroja-ko ṣe gbiyanju rẹ ayafi ti o ba da ọ loju pe o ni irufẹ itanna almondi.
Ṣiṣẹ almondi ati adun almondi le ṣee ṣẹda lati oriṣi orisun mẹta: awọn almondi, awọn igi ti awọn eso kan, ati lati awọn kemikali ni ile-iṣẹ kan.
Ọpọlọpọ awọn iyokuro almondi ati awọn adun ti o ri bi awọn eroja ti o wa ninu awọn ohun elo ounje ni a ṣe lati inu awọn ekuro ti eso pishi tabi apricot tabi ti a ṣe lati awọn kemikali ni ile-iṣẹ kan.
Eyi le dabi iṣiro nitori o fẹ reti ohun kan ti o beere pe o jẹ apẹrẹ ti almondi kosi lati ṣe lati awọn almondi. Sibẹsibẹ, eso pishi ati apernot kernels gbe awọn ohun ti o ni adun kanna bi epo almondi, wọn ko si ni gbowolori lati gba ati ṣiṣe.
Pẹlupẹlu, awọn titobi kanna si awọn ti a ri ninu almonds, awọn pishi peach, ati awọn apricot pits le wa ni ariyanjiyan ni awọn ile-iṣẹ tabi lati kasẹti (ohun ọgbin kan pẹlu adun ti o dabi igi eso igi gbigbẹ oloorun) lati ṣẹda awọn ohun elo ti o wa ni artificial.
Amọrika Jade Eroja
Oṣuwọn almondi mimọ wa ni lati awọn eroja mẹta: almondi epo, oti, ati omi. Eyikeyi almondi mu ọja jade pẹlu awọn eroja naa kii ṣe ailewu fun ẹnikan ti ara korira. Awọn akojọ awọn eroja yoo dabi eleyi: omi, oti, ati epo ti almondi koriko.
O tun yẹ ki o yẹra fun "almondi adun" ati "almondi flavoring" awọn ọja ti o ni almondi epo ninu awọn eroja.
Ṣiṣẹlẹ almondi ti a ṣe lati eso pishi ati / tabi apricot pits kii yoo pe "mimọ," ati kii yoo ni almonds tabi eso almondi ti a ṣe akojọ si bi awọn eroja. Dipo, awọn eroja yoo ṣe afihan "adun almondia ododo." Eyi tumo si pe awọn iyokuro lati inu awọn eso eso ni a lo lati ṣe awọn igbadun.
O wa diẹ tabi ko si alaye nipa boya awọn afikun ti o ti yọ lati eso pishi ati apiti apricot wa ni ailewu fun ounjẹ ti ko niijẹ. Nitorina o yẹ ki o tẹsiwaju pẹlu iṣọra, o ṣeese ki o yẹra fun awọn ounjẹ ti o ni "adun almondia ododo."
Orilẹ-almondi almondia ti o jẹ eyiti o ni itanna almondi bi kemikali ti a npe ni benzaldehyde, eyi ti a ṣe lati awọn kemikali ni eto iṣẹ. Ko ṣe lati awọn almondi, awọn pishi pishi tabi awọn apricot pits. A kà ọ si ayanfẹ ailewu fun adun almondi, ati pe o ni ajeseku ti fere nigbagbogbo jẹ kere ju gbowolori ju awọn orisun "adayeba" orisun almondia. Wa awọn ọrọ naa "Ṣiṣe ibamu pẹlu Almond Extract" lori aami, ati "adun artificial" ninu awọn eroja.
Kilode ti Awọn Ẹja Piati Ṣe Nkan Bi Awọn Alemisi?
Ọpọlọpọ awọn eroja ti ounje wa sinu ọkan ninu awọn ẹka mẹjọ , ati awọn eso igi jẹ ọkan ninu awọn isori naa. Biotilẹjẹpe awọn almonds ti wa ninu ẹgbẹ "itọ igi" fun apẹrẹ ti ailewu ifarabalẹ, almonds kii ṣe eso igi ni gbogbo rara. Dipo, wọn jẹ ohun ti a pe ni "drupes." Drupes gangan jẹ iru eso pẹlu ibo-ara ti ara lode lori nut nut. Nutmeg jẹ drupe, bi awọn walnuts ati pecans.
Drupes ti a ro pe bi "eso" ni awọn peaches, plums, nectarines, cherries, ati apricots, ati awọn ti wa ni tọka si bi "eso okuta" (itumọ ọrọ gangan, eso pẹlu okuta ni aarin.
Awọn eṣu wa ni ẹbi kanna, awọn ẹbi prunus, gẹgẹbi awọn ẹja, awọn apricots, awọn ọlọjẹ, ati awọn ẹmu.
Ti o ni idi ti awọn orisirisi ti a ti tu silẹ lati inu eso pishi ati apricot pits ṣe itọwo kanna gẹgẹbi awọn ti a ti yọ kuro ninu epo almondi oloro, ati idi ti o ṣe ṣee ṣe lati lo awọn eso eso lati ṣe almond-flavored extract. Awọn orisirisi agbo-ogun lati awọn eso ọti-oyinbo jẹ awọn ti o ni imọran si awọn almondi.
Awọn benzaldehyde kemikali jẹ apẹrẹ akọkọ ti epo almondi oloro, ati ni otitọ akọkọ ti a fa jade lati epo almondi. Sibẹsibẹ, o kere julo lati ṣe lati awọn kemikali miiran ju pe lati yọ kuro lati almondu tabi awọn eso eso.
Alẹ allergy le jẹ ki eniyan kan lọ si awọn eroja nut nut miiran, paapaa pistachio nut allergy.
Awọn eso Pistachio tun jẹ awọn drupes.
A Ọrọ Lati
Orilẹ-almondi almondia ti ko ni imọran adun ti o fẹ julọ nitori pe o ṣoro tabi soro lati gba igbadun naa lati ohunkohun miiran ju titun almondi ti o wa lati almondi.
Sibẹsibẹ, ti ikede artificial ni awọn ohun ti o wa ni oke: o jẹ ailewu fun awọn eniyan ti o ni aṣeyọri si awọn eso igi, ati pe o fẹrẹ jẹ nigbagbogbo kere ju iwulo lọpọlọpọ. Nitorina wa "adun artificial" tabi "benzaldehyde" ninu awọn eroja lati rii daju pe o n mu adun almondi ti o ni ailewu fun awọn ti o ni alikama alikama .
Orisun:
Roux KH, Teuber SS, Sathe SK. Igi Nut Allergens. Aller Allergy Immunol. 2003; 234-244.