Kofi Ṣe Le Ni Carcinogens, Ṣe Ṣe Wọn Ṣe Ewu Kan Okun Kan?
Ti a ba fi kọfi tabi tii hàn lati mu ewu igbẹ lukimia pọ, akàn ti awọn ẹjẹ ti o funfun , eyi yoo jẹ ọpọlọpọ awọn iroyin ti ko ni ihinrere fun ọpọlọpọ awọn eniyan kakiri aye. Ni Orilẹ Amẹrika, kofi jẹ keji ni omi nikan bi omi mimu ti a gbajumo pupọ, ati pe o jẹ orisun akọkọ ti kalorin laarin awọn agbalagba. Bayi, idojukọ jẹ lori kofi nibi, ṣugbọn awọn oṣere tii yẹ ki o gba okan pe iwadi wa n wo awọn kofi ati tii ni ibamu si ewu lukimia.
Nigba ti ẹbun Iseda ko ni ilera
Jẹ ki a bẹrẹ nipa fifi irohin silẹ: o kan nitori pe kofi jẹ ọja ti o wa lati ilẹ, ko ni dandan tumọ si pe laisi ewu. Hemlock jẹ adayeba. Radon jẹ gaasi adayeba patapata, sibe o le ṣe alabapin si ọpọlọpọ igba ti ẹdọ inu eeyan aisan ni gbogbo ọdun.
Diẹ ninu awọn ohun ti o dabi ẹnipe awọn alailẹṣẹ ti ko ni alailẹṣẹ ni "akojọ awọn eniyan ti a mọ ti awọn eniyan ti o mọ" ti Amẹrika Cancer Society pẹlu:
- ọti-waini ọti-lile
- estrogen-progestogen therapy (ni idapo) *
- eruku lati alawọ
- onjẹ, nigba ti a ṣiṣẹ
- eja, pataki nigbati o salọ ni aṣa Kannada
> * Ṣe tun ni ipa aabo kan lodi si akàn ni idinku ati nipasẹ ọna, sibẹsibẹ.
Ti eyikeyi ninu awọn nkan wọnyi ba jẹ apakan ninu igbesi aye rẹ, ranti pe ewu pipe lati ọdọ ọdaràn ti a mọ ni o ṣe pataki lati fiyesi. Iyẹn ni, o ṣe pataki lati mọ iye ifarahan si eyikeyi carcinogen ti a fun ni mu ki o jẹ ki akàn bajẹ, ni afikun si jijẹmọ pe o ni agbara lati ṣe alekun ewu naa.
Ohun miiran lati ṣe akiyesi ni pe, ninu iko ti kofi ti apapọ rẹ, o wa diẹ sii ju caffeine, arora, ati adun lati dojuko pẹlu. Ohun mimu ti o nipọn, kosi gangan ni awọn ogogorun ti awọn ohun ti nṣiṣe lọwọ biologically, ni ibamu si iroyin na ni atejade kan ti "Iwe akosile ti College of American College of Cardiology." Iroyin kanna ṣe akiyesi pe ilosoke kofi ni a le ṣe pẹlu asopọ ti o dinku ti iru 2 àtọgbẹ ati haipatensonu, ati awọn ipo miiran ti o nii ṣe pẹlu ewu iṣan ẹjẹ gẹgẹbi isanraju ati aibanujẹ, tilẹ awọn anfani wọnyi ko ti ni idanimọ.
Nitorina, kofi jẹ ohun ti o nṣiṣe lọwọ biologically, ati diẹ ninu awọn iṣẹ yii le ma ni anfani. Kini diẹ sii, paapaa ti awọn eini kofi ni agbegbe wọn ko ni awọn carcinogens ti eniyan, yoo jẹ pe o ṣeeṣe pe o ṣee ṣe awọn carcinogens ni aaye kan nigba gbogbo awọn igbesẹ ti o wa larin ọna lati ilowun si agolo onibara:
- gbingbin ati idagba
- fifa ati ṣiṣe
- iṣakojọpọ, titoju, iṣowo, sowo, gbigbe wọle
- gbigbẹ, lilọ, ati fifọnti
Lati Ṣigan si Kafe
Ohun ti o šẹlẹ ṣaaju ki a pe orukọ rẹ ati pe barista fun ọ ni pẹkipẹtẹ ni counter? Igo ti kofi ti a mu ni oni ti a ni lati inu awọn irugbin ti Coffea arabica ati / tabi Coffea pipé, lẹhin ti wọn ti ṣe itọju ati sisun. Awọn irugbin eya wọnyi dagba sinu awọn meji tabi awọn igi kekere ti eso tabi irugbin jẹ ẹya pataki ọja-tita ni Central ati South America, Caribbean, ati Afirika.
Awọn eweko iyanu wọnyi le jẹ iyipada, sibẹsibẹ. Diẹ ninu awọn ẹja kofi ti atijọ julọ-pupọ bi eweko tomati-heirloom-jẹ igbagbogbo si awọn aiṣedede ti kofi ti kofi; nigbati awọn eweko ba ni ilera, wọn mu awọn irugbin didara ga. Nitori ilosoke ti o pọju si aisan, awọn eto ikẹkọ npa awọn ifunni titun jiini, tabi awọn cultivars, pẹlu didara itọju arun ati didara irugbin daradara.
Ni kukuru, igbasilẹ ti kemikali ti kofi loni, pẹlu awọn ohun elo ti o pọju, le ma jẹ akopọ kemikali ti kofi ti ọla.
Awọn ohun ti o ni imọran ti ohun elo ọgbin jẹ ibẹrẹ, sibẹsibẹ. Lẹhin idagbasoke ati ikore, awọn ọna ṣiṣe ọna oriṣiriṣi wa ti o lo ninu ile-iṣẹ naa:
- Ni processing gbigbẹ , tabi processing itanna, awọn eso ikun kolopin ti wa ni ikore ati tan jade lori aaye kan gẹgẹbi awọn patios simenti tabi ilẹ ti o ṣaju fun sisọ. Nibẹ ni wọn duro fun ọjọ 18 si 24. Lọgan ti a ti gbẹ, a ti yọ ẹka eso ti a kọn kuro lati ṣe ohun ti a mọ ni kofi ti parch; ọja yii lẹhinna ti a fipamọ ati igbamii nigbamii lati yọ igbasilẹ ti ita, ṣiṣe alawọ kofi. Ṣiṣe igbiyanju kofi ati awọn irugbin alawọ kofi ti wa ni ipamọ ni ibi ipamọ gbigbẹ lati dinku iṣẹ-ṣiṣe iṣirobia ṣaaju iṣowo ati gbigbero.
- Ni gbigbe omi tutu o jẹ eso ati awọn ti ko ni irugbin lati inu irugbin lati ibiti o ti lọ, pẹlu awọ ti o nipọn lori awọn irugbin. Awọn irugbin ni a gba laaye lati ferment fun wakati 24 si 72 ni omi ni awọn iwọn otutu ibaramu. Awọn microorganisms lati eso, irugbin, awọn olutọka, omi, ati ẹrọ processing le ṣe gbogbo ifọkansi si idogba microbial , ati ni agbara lati ni ipa lori didara kofi.
Awọn ewa ti a ti ṣaṣan ti a fi oju ṣe afẹfẹ lati ṣe ikun ti kofi acid diẹ sii pẹlu ara ti ko kere, ni ibamu si ijabọ kan nipasẹ Vaughan ati awọn alabaṣiṣẹpọ ti a gbejade ni "Imudojuiwọn ati Mimọlokanoloji Ayika." Iroyin kanna sọ pe gbogbo awọn 215 oriṣiriṣi ẹri ti elu ati 106 eya ti kokoro arun ni a ti rii ni ajọṣepọ pẹlu awọn ẹmi kofi ati awọn irugbin ikun.
Ti o da lori awọn microbes lowo, nigbakanna nkan kan ti a npe ni dibotoxin A (Ota) le ṣe ikorira awọn kofi. Aspergillus ati awọn eya Penicillium wa ninu awọn orisun ti o lagbara lati ṣe Ota, eyiti o ni ipade pupọ nigbagbogbo ati pe o dabi pe o wa ni gbogbo igba ni iṣelọpọ oyinbo, lati eso lati jẹun. Ajo fun Ẹkọ Iwadi lori Akàn (IARC) ti pese OTA gẹgẹbi ikolu eniyan ti o ṣee ṣe.
Aisan ọgbẹ lukimia Lati Kofi ati Tii: Itumọ Itali
Bayi, nigbati awọn oluwadi Stefano Parodi ati awọn alabaṣiṣẹpọ ri pe idapo laarin gbigbe intanẹẹti ati aisan lukimia ko mọ, wọn bẹrẹ ẹkọ kan lati gbiyanju lati ni imọ siwaju sii. Wọn tun nifẹ ni ilosiwaju deede ti dudu tii ati eyikeyi ẹgbẹ pẹlu ewu ti aisan lukimia.
Ẹgbẹ yii lo awọn data lati ọdọ ọpọlọpọ eniyan ni Itali, orilẹ-ede kan ti o ni agbara kofi giga ati lilo kekere ti ewe tii. Awọn alakoso lati 11 Awọn ilu ni Italy ni wọn ti beere, pẹlu 1,771 alaisan alaisan ati 651 eniyan pẹlu aisan lukimia. Awọn ẹgbẹ laarin aisan lukimia mieloid miiloid (AML), aisan lukimia nla ti aisan, lymphoid lungimia mieloid (CML), aisan lukimia ti lymphoid lainidi, ati lilo ti kofi ati tii ni a ṣe ayẹwo. Awọn ẹgbẹ tunṣe fun awọn ohun miiran ti o le ni ipa ni ewu lukimia, gẹgẹ bi abo, ọjọ ori, agbegbe ibugbe, siga, ipele ẹkọ, iṣeduro chemotherapy iṣaaju, ilosoke oti, ati awọn ifihan gbangba miiran pẹlu iyọda ati awọn ipakokoro.
Awọn esi: Ko si itumọ asopọ si Aisan lukimia
Eyi jẹ iwadii iṣakoso idanwo-afẹyinti, eyi ti o tumọ si pe o le wa ijamba tabi asopọ, ṣugbọn ko le sọ ohunkohun fun daju nipa idi ati ipa. Eyi sọ pe, awọn abajade lati inu iwadi yii ṣe atunṣe fun awọn olufẹ kọlu ati awọn ti nmu tii ti keke, bakanna.
Ko si ẹgbẹ kan ti a ṣe akiyesi laarin lilo deede ti kofi ati eyikeyi iru aisan lukimia. Ni otitọ, ẹgbẹ yii royin ipa kekere kan ti gbigbemi tii pẹlu ipalara mieloid malignancies (AML ati CML), eyiti o jẹ diẹ sii fun AML. Sibẹsibẹ, ko si ibasepọ iwọn-idahun ti ko tọ.
A Ọrọ Lati
Ṣaaju si ikẹkọ yii, awọn iroyin diẹ ti wa ni awọn imọ-kekere kekere ti igbẹ lukimia ti o kere julọ laarin awọn onibara ti ko ni deede. Iwadi ti o wa bayi ko ri idinku ninu ewu, ṣugbọn ni apa keji, ko ṣe ifihan eyikeyi ewu ti o pọju.
O jẹ ohun Olkankan
Ọpọlọpọ awọn anfani lati inu agbara kofi deede ti a ti dabaa ati pe o ṣeeṣe, botilẹjẹpe a ko fihan ni imọran. Ọkan ninu awọn anfani ti a ṣe afẹfẹ nigbagbogbo ni ipa fun kofi ninu idena ikọlu ẹdọ. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ohun nigba ti o ba wa si gbigbemi gbigbe ati agbara, ounjẹ deede ti kofi ti o jẹ deede le jẹ ẹni pataki.
Fun apeere, ti o ba jiya lati inu ọfin tabi ikun omi ti o pọ si nipasẹ kofi, tabi boya bi kanilara ba n ran titẹ ẹjẹ rẹ lọ si oke ọrun, tabi boya o dabi pe o jẹ ọkan ninu awọn ohun ajeji ti a mu lori nipasẹ kofi ati wahala, lẹhinna iwọn lilo ojoojumọ java le ma jẹ ohun ti o dara julọ fun ọ. Nini gbigbe ikunra ti o pọju tun ti sopọ mọ ọpọlọpọ awọn ailera, kii ṣe darukọ oorun ti ko dara. Ati, lati irisi aiṣedede, diẹ ninu awọn ẹri ti o ni imọran agbara giga, diẹ sii ju 6,5 agolo lọjọ kan, le ṣe alekun ewu ikun oyan.
Ni apa keji, ti o ba jẹ onibara kofi deede fun awọn ọdun ati pe o ṣe rere ni atunṣe owurọ rẹ, ni ifarahan, o le jẹ awọn anfani lati wa ni-ati pe ko si ẹri kan pe kofi ṣe alekun ewu rẹ fun aisan lukimia. Imuwọn jẹ bọtini, o nilo lati tẹle imọran ti dokita rẹ nipa eyikeyi ipo ilera ti o le ni.
Pẹlupẹlu, lati inu irisi ailera ati ailera ẹjẹ, ti o ba nlo ipara ati gaari, ti o fẹẹrẹfẹ ati ti o dùn ti o mu kofi rẹ, diẹ sii awọn ewu ti o lewu fun oṣuwọn kofi rẹ le ṣe idajọ awọn anfani anfani eyikeyi.
Awọn orisun:
> Ẹgbẹ Amẹrika Amẹrika. International Agency for Research on Cancer Group 1: Carcinogenic si eniyan.
> O'Keefe JH, Bhatti SK, Patil HR, et al. Awọn ipa ti ilo agbara kofi lori arun ilera cardiometabolic, ilera ilera inu ọkan, ati gbogbo iku-iku. J Am Coll Cardiol . 2013 Oṣu Kẹsan 17; 62 (12): 1043-51.
> Vaughan MJ, Mitchell T, McSpadden Gardener BB. Kini inu irugbin naa ni a ṣe pọ? Ọna titun lati ṣe iwakusa awọn kofi microbiome. Müller V, ed. Agbejade ati Ayika Ayika ti Ayika. 2015; 81 (19): 6518-6527.