Awọn ounjẹ iyanu titun lati ṣe iṣowo iṣowo ni aye daradara: iyẹfun kọnrin, ẽri ti a ṣe idapọ-amuaradagba ti a ṣe lati awọn gbigbọn, awọn ẹrún ti a mu. Ti o jẹ gẹẹsi bi agbara ile ounjẹ, iyẹfun kọnrin ni a tun sọ gẹgẹbi orisun orisun alagbero fun ojo iwaju.
Lakoko ti o jẹ jina lati wọpọ ni Iwọ-Iwọ-Oorun, imun eniyan ti awọn kokoro (eyiti a mọ pẹlu "entomophagy") kii ṣe nkan ti o yatọ ni awọn ẹya miiran ti aye.
Ni pato, nipa awọn bilionu meji eniyan kakiri agbaye ti o ni awọn kokoro ni awọn ounjẹ wọn, ni ibamu si United Nations. Aati paati aladun akoko fun awọn eniyan ni Asia, Afirika, ati Latin America, awọn kokoro ṣe fun orisun ọlọrọ ti awọn ohun alumọni ati awọn alumọni (ni afikun si amuaradagba).
Ni ọdun diẹ ti o ti kọja, ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ AMẸRIKA ti ni idagbasoke ti ara wọn. Nọmba diẹ ninu awọn ile-iṣẹ wọnyi tun pese awọn ounjẹ ounjẹ ti o ni iyẹfun cricket gẹgẹbi eroja eroja, gẹgẹbi awọn kuki ati awọn ifi-agbara amuaradagba. Ọpọlọpọ awọn igberiko alailẹgbẹ ti o wa ni iṣowo tun ni awọn eroja bi iyẹfun barle ati iyẹfun cassava.
Bó tilẹ jẹ pé a máa ń lo ìyẹfun oníṣọnṣọn ní àwọn ohun èlò tí a fi pamọ, orúkọ rẹ jẹ ohun tí kò dára. Pẹlu awọn akoonu amuaradagba ti o ga, iyẹfun kiriketi jẹ diẹ iru si ti amuaradagba ti ọpọlọpọ awọn eniyan fi si awọn smoothies ati gbigbọn. Ni opin naa, a maa n lo nigbagbogbo lati ṣe alekun akoonu amuaradagba ti awọn n ṣe awopọ ẹyin, oatmeal, burgers, ati awọn ounjẹ miran.
Ni afikun, lilo ti iyẹfun cricket jẹ deedee pẹlu awọn iṣẹlẹ ti o jẹun diẹ laipe. Fun apeere, o jẹ alaini gluten-free, ati tun tẹle awọn ilana ti onje Paleo.
Awọn anfani ti Ounjẹ ti Ere Kiriketi Iyẹfun
Ni ẹyọkan pataki kan, iyẹfun 1/4 kan ti iyẹfun kọnrin ni o pese 7 giramu ti amuaradagba. Ni idakeji, iṣẹ kanna ti iyẹfun deede ni nikan 3 giramu ti amuaradagba.
Nigbakuran ti a tọka si "ipilẹ ile ti igbesi aye," amuaradagba ṣe ipa pataki ninu ṣiṣe awọn sẹẹli titun. Pẹlú pẹlu muu ara rẹ laaye lati ṣe gbogbo awọn iṣẹ pataki rẹ, amuaradagba tun ṣe pataki fun idagbasoke ati idagbasoke ninu awọn ọmọde, awọn ọdọ, ati awọn aboyun.
Ko ṣe tita nikan bi orisun ti amuaradagba, iyẹfun kọnrin ni a sọ pe o le fun ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn alumọni, pẹlu vitamin B12 ati B2, calcium, iron, ati potassium.
Lati ṣe alekun akoonu ti o jẹ ounjẹ ti ounjẹ-iyẹfun-iyẹfun, diẹ ninu awọn ile-iṣẹ ṣe inudidun fun ikẹkọ Ere Kiriketi pẹlu awọn eroja bi flaxseed (ounje ti o ga ni Omega-3 fatty acids).
Ere Kiriketi Flour & Agbara
Ni ọdun 2013, Ajo Agbaye ati Ọja ti United Nations ṣe ipasilẹ ijabọ kan ti o ṣe afihan iye ti o ṣe pataki fun awọn ogbin inisẹ ni ipade awọn ohun elo ounje ti awọn eniyan ti n dagba sii. Pẹlu ẹgbẹ agbaye ti o ṣe yẹ lati de idaji bilionu 8.5 nipasẹ 2030, iroyin naa (ti a pe ni Edible Insects: Future Prospect for Food and Security Conservation ) ni imọran pe itọju eleomophagy tun le ṣe iranlọwọ lati dinku igara onjẹ lori awọn orisun ayika pataki bi omi.
Kini diẹ sii, lilo awọn ounjẹ ti o pọ si gẹgẹbi iyẹfun kọnrin le ṣe iranlọwọ lati ja iyipada afefe.
Nigbati a ba wewewe si ohun-ọsin, fun apẹẹrẹ, ile-iṣẹ ere idaraya n han lati mu ki awọn eroja gaasi ti ko to gaju diẹ.
Kini Kíkọ Ere Kiriketi ṣe Nkan?
Ayẹfun ipara Kiriketi ni a ṣe apejuwe bi ara rẹ ni erupẹ, die-die nutty lenu. Awọn ti o ti lo iyẹfun cricket ni awọn ọja ti a ti yan sọ pe awọn ohun elo ti o dabajẹ le jẹ denser tabi grainier ni iwọn (ni afiwe awọn ọja ti a ṣe pẹlu ti iyẹfun iwulo).
Awọn italologo lori Lilo Ere Kiriketi Iyẹfun
Eyi ni awọn itọnisọna pupọ lati tọju si ọkan ti o ba n ronu lati ṣafihan iyẹfun cricket sinu onje rẹ:
- Nigbati o ba n ṣe awọn ohun elo ti a ti yan pẹlu iyẹfun kiriketi, o le nilo lati ṣe atunṣe awọn eroja eroja lati le ṣe idunnu ati ohun ti o fẹ. Ni ọpọlọpọ igba, alaye lori apoti ti ọja le dari ọ ni ṣiṣe iru awọn iyipada.
- Gẹgẹbi pẹlu atunṣe ijẹunwọn, o rọrun lati bẹrẹ pẹlu awọn ayipada kekere. Gbiyanju lati fi kun teaspoon ti iyẹfun si igbadun ounje ojoojumọ, ki o si rii daju bi ara rẹ ṣe dahun.
- Gẹgẹ bi awọn igbadun, awọn crabs, ati awọn lobsters, awọn ẹgẹ ni a ti sọ gẹgẹbi awọn crustaceans. Nitorina, iyẹfun kirikiri le fa okunfa aifọkọja han ni awọn eniyan pẹlu aleji ti ẹtan ti crustacean. Ti o ba ni iriri awọn aami aiṣan bii irọra ti iṣan, ipalara, tabi wiwọ ninu ọfun, dawọ lilo lilo iyẹfun kọniki lẹsẹkẹsẹ.
> Awọn orisun:
> Lundy ME, Parrella MP. "Awọn ẹgẹ ni kii ṣe ounjẹ ọsan ọfẹ: ohun amuaradagba lati inu awọn ẹkun-ẹgbẹ ti o ni iwọn nipasẹ awọn iwọn giga ti ile-iṣẹ ti Acheta." PLoS One. 2015 Oṣu Kẹwa 15; 10 (4): e0118785.
> Van Huis, A. "Awọn kokoro ti o wulo: Awọn ireti ojo iwaju fun ounjẹ ati ifunni." FAO Iwe igbo 171. Ounje ati Ogbin ti Orilẹ-ede Agbaye. 2013.
> AlAIgBA: Alaye ti o wa lori aaye yii ni a pinnu fun awọn idi-ẹkọ nikan ati kii ṣe iyipada fun imọran, ayẹwo tabi itọju nipasẹ dokita ti a fun ni aṣẹ. A ko ṣe apejuwe lati bo gbogbo awọn iṣeduro ti o ṣeeṣe, awọn ibaraẹnisọrọ oògùn, awọn ipo tabi awọn ikolu ti o ṣe. O yẹ ki o wa itọju ilera ni kiakia fun eyikeyi awọn iṣoro ilera ati kan si dokita rẹ ṣaaju ki o to lo oogun miiran tabi ṣe iyipada si ijọba rẹ.